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Délicieux Dubaï - au sens propre et figuré

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LONDRES, Royaume-Uni (eTN) - La meilleure présentation du World Travel Market 2014 était l'étonnante exposition de nourriture en tant qu'œuvre d'art unique et copie créative de la ligne d'horizon de Dubaï faite avec de la nourriture qui représente Dubaï

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LONDRES, Royaume-Uni (eTN) - La meilleure présentation du World Travel Market 2014 était l'étonnante exposition de nourriture en tant qu'œuvre d'art unique et copie créative de l'horizon de Dubaï à base de nourriture, qui représente le profil croissant de la ville de Dubaï en tant que destination gastronomique. L'horizon culinaire a été créé par le jeune artiste culinaire britannique Paul Baker.

C'était fascinant de voir Paul couper les voiles pour le parcours de golf de Dubai Creek et ajouter du persil à la route. Pendant qu'il coupait, je lui ai demandé s'il était allé à Dubaï.




Photo © Elisabeth Lang


Non, il n'est jamais allé à Dubaï, a-t-il dit. Cela a rendu la tâche difficile, mais il a réussi en recherchant une image sur Internet.

L'œuvre d'art culinaire massive a ensuite nécessité 6 semaines de remue-méninges pour l'architecture alimentaire et la conception de la pièce.

Il était là - le Burij Khalifa construit à partir d'un épi de maïs jaune, un bateau de croisière fait de pain grillé, le nouveau centre commercial à base de concombre, le World Trade Center fait de lait et de chocolat blanc, le célèbre "The Palm" de Dubaï cuit dans le four, tandis que les croissants formaient le métro de Dubaï. Pour la finalisation, il a fallu une semaine pour tout mettre en place avec des collègues, a-t-il déclaré.

Sur la pièce maîtresse, gravée et écrite en anglais et en arabe avec des amandes grillées sur un lit de riz, il était écrit: "Bienvenue au Dubai Food Festival."

Cette superbe installation de la célèbre ligne d'horizon de Dubaï et des bâtiments emblématiques entièrement fabriqués à partir de nourriture était un chef-d'œuvre de bonnes idées.

Mais c'était aussi une grande tentation de vouloir manger un morceau du Trade Center en chocolat blanc et au lait.

Paul Baker a déclaré que le plus grand défi était que toute l'architecture alimentaire de la ligne d'horizon comestible de Dubaï ne se détériorera pas, car elle doit rester en forme lorsqu'elle est expédiée à Dubaï, et le rester lorsqu'elle est exposée pendant le Dubai Food. Festival, qui a lieu du 6 au 28 février 2015.

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A propos de l'auteur

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La rédactrice en chef est Linda Hohnholz.