Un millésime à part - Jetwing Lighthouse reçoit le tout premier prix d'excellence Wine Spectator

COLOMBO, Sri Lanka - Le Cardamom Café du Jetwing Lighthouse, connu comme la porte d'entrée du sud du Sri Lanka, reçoit le tout premier prix d'excellence Wine Spectator du pays, décerné uniquement à r

COLOMBO, Sri Lanka - Le Cardamom Café du Jetwing Lighthouse, connu comme la porte d'entrée du sud du Sri Lanka, reçoit le tout premier prix d'excellence Wine Spectator du pays, décerné uniquement aux restaurants qui proposent des sélections de vins exceptionnelles, adaptées à la cuisine du restaurant. , et qui séduisent un large éventail d'amateurs de vins.

Situé à la périphérie de la ville historique de Galle, le phare Jetwing est le summum des réalisations du grand architecte Geoffrey Bawa en matière de conception de stations balnéaires. Pour lui, la chaleur de l'hospitalité sri-lankaise devait être évidente dans les espaces ouverts ; complété par l'ambiance intérieure qui s'inspire de diverses périodes de l'histoire de la ville. En entrant, les visiteurs restent émerveillés par une bataille qui se déroule sous leurs propres yeux, tissée de cuivre et de laiton, apparemment arrachée à des siècles passés - la bataille de Randeniya, entre les Hollandais et les Cinghalais, sculptée par le célèbre artiste Laki Senanayake.

aile-jet2 | eTurboNews | ETN

Le caractère de l'hôtel est évident dans tous les aspects, et plus encore à travers les nombreuses expériences culinaires au Cinnamon Room, au Nihal's et au Cardamom Café récemment salué, qui devient le premier restaurant au Sri Lanka à être reconnu par la source la plus influente de vin dans le monde – Wine Spectator (www.winespectator.com). Cela fonctionne également comme une reconnaissance de l'engagement sans précédent de Jetwing à offrir une sélection soigneusement organisée et diversifiée de vins de tous les pays producteurs de vin du monde aux clients les plus exigeants. La propriété sera ainsi présentée dans le numéro imprimé du mois d'août de Wine Spectator, dans leur Annual Restaurant Awards Guide.

Lancé en 1996, Wine Spectator est devenu la ressource incontournable pour tous les sujets liés au vin. Avec une base de données de plus de 250,000 90 notes de vins, rapports de dégustation, actualités et reportages, les Restaurant Wine List Awards sont devenus une liste prestigieuse à part entière avec des exigences très strictes. Comme décrit officiellement, les exigences de base sont que « la liste doit présenter des informations complètes et précises sur les vins. Il doit inclure les millésimes et les appellations pour toutes les sélections, y compris les vins disponibles au verre. Les noms complets des producteurs et l'orthographe correcte sont obligatoires, tandis que la présentation générale et l'apparence de la liste sont également prises en considération ». Pour le Prix d'excellence, les listes doivent proposer « une sélection bien choisie de producteurs de qualité, ainsi qu'une correspondance thématique avec le menu en termes de prix et de style. Typiquement, ces listes proposent au moins XNUMX sélections ».

"Jetwing Lighthouse a toujours été une référence dans l'industrie hôtelière du Sri Lanka - lorsque nous avons ouvert l'hôtel pour la première fois, Galle était une destination d'une nuit lors de visites guidées de l'île. Aujourd'hui, la ville est connue dans le monde entier pour la qualité et les bonnes choses de la vie. Il y a quelques mois à peine, nous avons organisé la toute première master class et dégustation de vins de neuf Grands Crus 2005, toujours au Jetwing Lighthouse. Grâce au prix d'excellence du Wine Spectator pour le Cardamom Café et à des événements comme ceux-ci, nous voyons le tourisme et les voyages dans le Sud atteindre de nouveaux sommets, et je remercie tous nos associés d'avoir fait de cela une réalité », a déclaré Hiran Cooray, président de Jetwing.

aile-jet5 | eTurboNews | ETN

Entreprise familiale et dans l'industrie du tourisme depuis 42 ans, Jetwing Hotels a dépassé les attentes à tous points de vue. S'appuyant sur leur passion, ainsi que sur l'expérience de l'hospitalité sri-lankaise authentique et traditionnelle, des découvertes constamment pionnières capturent l'essence de la marque. Une telle déclaration et une direction si fortes ont permis à Jetwing Hotels d'imaginer, de créer et de gérer des merveilles et des chefs-d'œuvre, où un design distinctif et un confort élégant se complètent mutuellement et dans l'environnement. Considérée comme une pratique prioritaire, durable et responsable est mise en œuvre dans le cadre du programme primé Jetwing Eternal Earth; l’efficacité énergétique, l’amélioration de la collectivité et l’éducation des écoliers aux mesures de sauvegarde de la terre sont quelques principes du programme.

A propos de l'auteure

Avatar de Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Rédacteur en chef pour eTurboNews basé au siège d'eTN.

Partager à...