Le National Museum of American History annonce le week-end de l'histoire de la cuisine du Smithsonian

WASHINGTON, DC - Le Musée national d'histoire américaine du Smithsonian accueillera son deuxième week-end annuel d'histoire alimentaire du Smithsonian, une célébration et une exploration de l'histoire de l'alimentation américaine, le XNUMXer octobre.

WASHINGTON, DC - Le Musée national d'histoire américaine du Smithsonian accueillera son deuxième week-end annuel sur l'histoire de la cuisine du Smithsonian, une célébration et une exploration de l'histoire de la cuisine américaine, du 27 au 29 octobre. Pour se connecter avec le thème 2016 du musée, America Participates, une enquête d'un an sur la contribution des Américains à leur démocratie, le week-end se penchera sur «La politique dans votre assiette» et la relation entre la nourriture, la politique et les gens.


Le week-end d'histoire alimentaire du Smithsonian est une pierre angulaire du projet d'histoire alimentaire Smithsonian du musée. La nourriture est une expérience humaine partagée qui relie instantanément les souvenirs personnels, familiaux et nationaux. Le musée apporte à la nation l'histoire de l'alimentation et des sujets connexes à travers ses expositions, ses recherches et ses collections, ses offres en ligne et ses programmes publics.

Chaque automne, le Smithsonian Food History Weekend réunit des chefs de file culinaires, des chercheurs, des praticiens et des universitaires pour inspirer les visiteurs avec des démonstrations, des possibilités d'apprentissage pratique, des dégustations, des conférences et plus encore. Les participants au week-end 2016 incluent Jane et Michael Stern, Jane et Michael Stern, auteurs primés mieux connus pour leur livre Roadfood et son site Web associé; l'auteur du livre de cuisine Dorie Greenspan; et Alex Prud'homme, co-auteur avec Julia Child of My Life in France et auteur de The French Chef in America, à paraître en octobre 2016.

«Grâce à une programmation qui présente les collections du musée et invite les gens à participer à des conversations, des démonstrations culinaires et d'autres activités, le Smithsonian Food History Weekend aidera les visiteurs à comprendre comment les individus et les groupes ont joué un rôle dans le façonnement de l'histoire et de l'avenir de leurs communautés et de l'Amérique. —Par la nourriture », a déclaré John Gray, directeur du musée.

Le week-end est composé de cinq événements distincts sur trois jours:

Le gala d'histoire alimentaire du Smithsonian, le jeudi 27 octobre, est un dîner assis et une collecte de fonds pour la programmation d'histoire alimentaire du musée. La soirée comprend la remise du Julia Child Award, un honneur annuel décerné par la Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, qui récompense une personne qui a fait une différence profonde et significative dans la façon dont l'Amérique cuisine, mange et boit. La fondation a annoncé aujourd'hui le chef Rick Bayless comme récipiendaire du deuxième prix annuel Julia Child. En 2015, lors du gala inaugural, le prix a été remis à Jacques Pépin.

Les tables rondes sur l'histoire de l'alimentation, le vendredi 28 octobre, présentent une journée de discussions gratuites et ouvertes au public, mettant en vedette des chercheurs, des praticiens et des penseurs de premier plan discutant de grandes questions concernant l'alimentation et la politique en Amérique.

Dine Out for Smithsonian Food History, vendredi 28 octobre, est une expérience dans le grand Washington, DC, avec une assiette spéciale dans certains restaurants inspirés par les thèmes du week-end.

Le Festival de l'histoire de l'alimentation, samedi 29 octobre, est une journée complète d'activités gratuites pour les visiteurs de tous âges, y compris des démonstrations de cuisine en direct, un apprentissage pratique, des visites guidées par des conservateurs et des objets de musée rarement exposés.

Rouge, blanc et brassé: After Hours au Food History Weekend, samedi 29 octobre, est un programme en soirée avec billet qui explorera la relation entre les brasseries artisanales américaines, leurs communautés et l'histoire américaine.

Le programme complet et la liste des participants pour le week-end seront disponibles plus tard cet été.

Le gala du week-end de l'histoire de la cuisine du Smithsonian est rendu possible en partie par la Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts. La programmation du week-end est également soutenue en partie par John Deere. Le musée recherche des sponsors supplémentaires pour le gala et le week-end de l'histoire de l'alimentation.

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Linda Hohnholz

Rédacteur en chef pour eTurboNews basé au siège d'eTN.

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