L'Istrie de Croatie: le premier festival gastronomique «Wine & Walk by the Sea»

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Le calendrier des événements du festival gastronomique en Istrie, en Croatie, commence le 23 septembre 2017, la première affaire étant «Wine & Walk by the Sea».

L'automne est la saison de l'excellence dédiée aux produits culinaires et viticoles. C'est pendant cette période que les 4 perles de l'Adriatique - Umag, Cittanova, Brtonigla et Buje - dans le nord-ouest de l'Istrie sont animées de festivals et de manifestations country. C'est le moment des occasions spéciales pour profiter des saveurs authentiques du quartier, et aussi en savoir plus sur ces lieux, que ce soit en bord de mer ou à l'intérieur des terres.

Vin et promenade au bord de la mer

C'est une promenade dans la nature le samedi 23 septembre 2017, à travers les magnifiques panoramas d'automne qui s'ouvrent entre les vignes et les oliveraies de Novigrad, à deux pas de la mer.

Cittanova accueillera la première édition de Wine & Walk by the Sea. La version automnale de l'Istrie est «Wine & Walk Fest», et cet événement rassemble des panoramas de végétation et d'automne, une activité physique et des expériences gastronomiques avec des produits typiques d'Istrie distribués le long des 8 kilomètres de points de restauration et de vins.

Le départ est prévu le matin, et après l'inscription, les participants recevront un verre de dégustation et des coupons, le plan du parcours et des instructions. À ce stade, la promenade commence le long des anciens remparts de Cittanova jusqu'au port de Porporela, situé au cœur du centre historique de la ville. Al Mandracchio, à proximité d'une cave à vin locale avec une tradition de plusieurs décennies, est le premier point de vin et de nourriture à se ressourcer. La promenade se poursuit dans et hors des sentiers côtiers, et pénètre enfin dans l'arrière-pays de Cittanova alors qu'elle se poursuit entre de magnifiques vignobles, oliviers, bois et paysages naturels. En chemin, d'autres points de restauration et de vins ravissent le palais avec de délicieux œufs à la coque et des vins fins présentés par les producteurs.

Le parc du Vésuve de Cittanova, cœur du centre historique de la ville, signe la fin du marathon en fin d'après-midi, lorsque participants et visiteurs peuvent profiter de dégustations gratuites de produits agricoles locaux, de souvenirs, de tirages au sort et de musique.

De châtaignes et de champignons

Octobre apporte les produits autums typiques d'Istrie: champignons et châtaignes. Le dimanche 15 octobre 2017 dans la forêt de Portole, se tient la Foire de la Châtaigne. Une variété de plats traditionnels, notamment des châtaignes grillées, des gâteaux aux marrons et du miel, ainsi que d'autres recettes peuvent être dégustés. Ne manquez pas le nouveau vin, l'huile d'olive, les pâtes typiques, l'ail et d'autres produits locaux. Il y a des champignons à gogo les 28 et 29 octobre à Verteneglio, pendant les Mushroom Days où le plus beau plus gros champignon et le meilleur «champignon chaudron» seront évalués. Les ateliers et séminaires éducatifs porteront sur le monde des champignons, la bonne méthode de cueillette, comment les reconnaître, les espèces existantes et leur valeur nutritionnelle. Une exposition de nombreuses espèces, une course et la proclamation finale des gagnants complèteront l'événement. Les champignons exposés finiront dans les cuisines pour la préparation de bons plats à déguster par tous.

Le Moscato Heat

Le week-end du 10 au 12 novembre, il est temps pour Momiano avec Martinje - le jour de San Martino (Saint Martin est le jour où traditionnellement les raisins doivent se transformer en vin). Petite ville historique située au nord de Buie, Momiano est connue pour être l'oasis du doux moscato (muscat), né d'un mélange réussi de terre et de climat. Ici se trouvent les marques de vin les plus importantes produites en Croatie où de Malvasia à Terrano se trouvent dans les environs. Le public peut rejoindre la Vitrine de Muscat dans les caves de dégustation, une exposition internationale réunissant des dizaines de producteurs de ce vin d'Istrie, de Slovénie et d'Italie.Les meilleurs reçoivent des médailles et des titres de «Moscattieri» (mousquetaire) comme symbole résultats et les excellents niveaux atteints dans l'art extraordinaire de la production de Muscat.

truffes blanches gourmandes | eTurboNews | ETN

Truffes blanches gourmandes.

Une longue foire tout au long de l'automne

Les produits d'automne d'Istrie incluent la célèbre truffe, protagoniste du 16 septembre au 19 novembre, pendant 10 week-ends à Levade. La traditionnelle Foire aux Truffes, organisée chaque année par Zigante Truffles, est une occasion unique de profiter de ce précieux tubercule. Le salon international des vins et des produits locaux accompagnent les plats, créant des saveurs sophistiquées et des délices suprêmes préparés par les chefs. Tuberfest se tient du 21 au 22 octobre, les Journées de la Truffe d'Istrie, organisées par la Municipalité et l'Office de Tourisme de Portole.

Les truffes sont un ingrédient prestigieux dans le vaste monde de la gastronomie. Ici, il a trouvé son habitat naturel en particulier le long de la vallée de la rivière Quieto. La truffe blanche avec son goût particulier est le protagoniste à déguster avec des produits locaux typiques de la maison, notamment du jambon, des fromages, du miel, de la grappa, de l'huile d'olive, des vins et d'autres spécialités. Au cours des deux jours, le public peut assister à la préparation de plats à la truffe par un chef professionnel, participer à la recherche de truffes avec des spécialistes et leurs chiens dressés, et participer à une vente aux enchères de truffes.

Toutes les couleurs de l'Istrie

Ici, vous trouverez des milliers de kilomètres et des plages caressées par une mer cristalline, des villages de pêcheurs colorés et des collines fascinantes riches en culture et en histoire. En Istrie, située au nord-ouest, l'endroit le plus proche de la frontière italienne, se trouve 4 perles de l'Adriatique: Umag, Cittanova, Brtonigla et Buje. C'est une région riche en merveilles naturelles, une tradition culinaire qui profite des produits locaux, des installations de luxe et du confort avec des centres de bien-être ultramodernes, le tout garantissant des vacances riches en culture, bien-être et bonne cuisine.

A propos de l'auteure

Avatar de Mario Masciullo - eTN Italie

Mario Masciullo - eTN Italie

Mario est un vétéran de l'industrie du voyage.
Son expérience s'étend dans le monde entier depuis 1960 lorsqu'à l'âge de 21 ans, il a commencé à explorer le Japon, Hong Kong et la Thaïlande.
Mario a vu le tourisme mondial se développer jusqu'à aujourd'hui et a été témoin de la
destruction de la racine/témoignage du passé de bon nombre de pays en faveur de la modernité/du progrès.
Au cours des 20 dernières années, l'expérience de voyage de Mario s'est concentrée en Asie du Sud-Est et a récemment inclus le sous-continent indien.

Une partie de l'expérience de travail de Mario comprend des activités multiples dans l'aviation civile
domaine s'est terminé après avoir organisé le kik off de Malaysia Singapore Airlines en Italie en tant qu'instituteur et a continué pendant 16 ans dans le rôle de Sales / Marketing Manager Italy pour Singapore Airlines après la scission des deux gouvernements en octobre 1972.

La licence officielle de journaliste de Mario est délivrée par "l'Ordre National des Journalistes Rome, Italie en 1977.

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