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Le tout dernier service en vol de VistaJet n'a rien à voir avec le «vin»

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Écrit par éditeur

VistaJet a annoncé aujourd'hui le lancement du programme VistaJet Wine,

Fondateur et Président de VistaJet, Thomas Flohr est un collectionneur et investisseur passionné de vin avec une cave de plus de 3,000 bouteilles et une passion particulière pour la Bourgogne.

Aujourd'hui, VistaJet a annoncé le lancement de Le programme VistaJet Wine, l'expérience du vin la plus expansive et la plus engageante, conçue pour enrichir l'exploration du monde du vin à bord de ses avions et dans des destinations mondiales.

«Boire un verre de vin en vol devrait être la même chose qu'un verre de vin dans un restaurant. Mais personne n'a jamais réussi à offrir cela à l'échelle mondiale », a déclaré Flohr. «Ainsi, pour assurer la cohérence du service et de la qualité à nos membres, nous avons créé le premier programme mondial qui garantira à nos clients de profiter du meilleur vin possible dans le ciel tout en répondant à tous leurs besoins en matière de dégustation, de collecte, de découverte. et développer une connaissance plus approfondie du vin - à tout moment, n'importe où », a déclaré Flohr.

Une grande partie du plaisir de savourer le vin réside dans la compréhension de ses nuances, mais les effets de l'altitude, de la pression dans la cabine et de la qualité de l'air font qu'il peut s'avérer difficile de choisir le bon vin pour un vol. Au cours du développement du programme VistaJet Wine, la société a accueilli certains des plus grands experts mondiaux du vin, y compris ceux de Marchesi Antinori, Rothschild (Lafite), Ca 'del Bosco et Artemis Domaines, sur plusieurs vols pour goûter, goûter et comparer un certain nombre de vins différents du monde entier. En dégustant au sol et dans le ciel, les experts ont pu mieux comprendre comment le goût et l'odorat sont les sens les plus affectés par l'atmosphère et travaillent ensemble dans une cabine pressurisée; la réception des arômes par les capteurs nasaux est limitée en raison de la pression d'air inférieure associée à une humidité plus faible; les bulles des vins effervescents, qui contiennent jusqu'à trente fois plus d'arômes que le liquide, ont tendance à coller sur les parois du verre; et que les saveurs de fruits sont diminuées, tandis que l'amertume et le piquant sont en grande partie inchangés.

En plus de celui du palais, le professeur Charles Spence de l'Université d'Oxford a noté que le niveau de bruit de fond sur un vol commercial affecte négativement la perception de l'odorat et du goût d'une personne. Dans un avion d'affaires, cependant, le confort de l'environnement domestique de quelqu'un est recréé plus précisément avec un bruit de cabine inférieur de 35 décibels à celui d'un avion commercial, minimisant ainsi l'impact psychologique inhérent. Volant à 45,000 6000 pieds, le Global 4,500 de VistaJet a une pression d'air équivalente de seulement XNUMX XNUMX pieds, ce qui rend la plupart des effets sensoriels du transport aérien moins perceptibles.

Les leçons tirées de ces vols viticoles mémorables, qui ont atterri dans des vignobles exclusifs, dont le Clos de Tart et le Château Smith Haut Lafitte, se sont avérées déterminantes dans le développement du programme VistaJet Wine.

Les éléments du programme VistaJet Wine comprennent:

Questionnaire sur le vin dans le ciel

VistaJet a invité des œnophiles populaires, dont Sofia Coppola, Andrea Bocelli, Jeannie Cho Lee et Daniel Boulud, à contribuer au Questionnaire Wine in the Sky, un recueil de suggestions réfléchies pour la dégustation, le service et le transport du vin lors de voyages à travers le monde. Publié en collaboration avec Assouline, le livre sert à conseiller sur la sélection des vins les plus appropriés compte tenu des différents effets du vol sur nos sens. Le Questionnaire Wine in the Sky sera disponible en pré-commande à partir du 6 décembre sur Assouline.com et en magasin mi-décembre.

Carte des vins signature

Provenant de certains des vignobles les plus emblématiques du monde et personnellement sélectionnés par Thomas Flohr, tous les passagers de VistaJet peuvent profiter de la carte des vins signature avec des vins qui tirent parti des effets du vol pour être plus performants dans le ciel. La liste comprend de grands classiques tels que les Champagnes Ruinart élégants, purs et aromatiques; le Château Pape Clément dense, moelleux et mûr, Pessac Léognan aux notes relevées de framboises; et le Gaja, Rossj Bass Chardonnay, présentant un caractère affirmé et une bonne acidité avec une finale fraîche et persistante.

Le VistaJet Wine Club

Ajoutant un aspect découverte à l'offre signature, le VistaJet Wine Club permettra aux membres d'explorer le monde du vin avec 12 vins soigneusement sélectionnés chaque année, en dégustant deux nouvelles bouteilles tous les deux mois provenant d'une gamme de producteurs et de raisins du monde entier. Pour améliorer encore l'expérience, les hôtesses de cabine VistaJet, formées jusqu'au niveau WSET 2, peuvent organiser une dégustation à l'aveugle pour évaluer les caractéristiques des cépages et noter des notes sur des cartes de dégustation.

La liste complète sera divulguée aux membres du programme VistaJet tout au long de l'année, avec la première sélection de vins, dont le Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 infiniment délicat mais complexe, Albert Bichot; la Cuvée Annamaria Clementi Ca 'del Bosco 2009 avec son acidité acidulée et son perlage ultrafin; et le Solaia 2013 corsé, de Marchesi Antinori avec des tanins de forme et de solidité.

Wine Tours

Grâce à sa couverture mondiale, VistaJet offre un accès sur mesure et des présentations personnelles aux meilleurs vignerons et clubs de vin du monde via le bureau du président de VistaJet. Avec les circuits mondiaux du vin, les membres peuvent également demander des itinéraires œnologiques autour du monde et des visites personnelles des meilleurs vignobles et régions viticoles, ainsi que l'accès à des ventes aux enchères de vins et à des événements avec des négociants et des collectionneurs de vins fins.

Les Wine Tours de VistaJet incluent une expérience de trois jours organisée par Marchesi Antinori, pour profiter d'un dîner en famille au Palazzo Antinori, déguster des vins de leurs collections privées, avant de visiter leurs vignobles historiques en Toscane et en Ombrie en hélicoptère et de séjourner dans les domaines familiaux. maisons d'hôtes exclusives.

The World of Wine Concierge

Le World of Wine Concierge propose des conseils de dégustation avant le vol et à destination, pour aider les membres à découvrir les vins et les vignobles de la région qu'ils visitent. Le concierge peut également vous aider à acquérir un millésime historique pour un anniversaire spécial, en donnant des recommandations personnalisées sur l'achat de vin en primeur et aux enchères, ainsi que pour organiser le transport en toute sécurité du vin à travers le monde. Les membres peuvent demander conseil à un réseau mondial d'experts locaux en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.