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La nourriture est si moche, c'est bon: les meilleures villes gourmandes

Copenhague
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Écrit par éditeur

Ce sont les meilleures villes pour la nourriture en 2019, selon David Chang

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Selon le célèbre chef David Chang, animateur de la très populaire émission Netflix «Ugly Delicious», ce sont ses meilleurs choix pour les meilleures villes gastronomiques à visiter en 2019.

# 1: Mexico
Chang qualifie cette ville de «super chaude en ce moment» et recommande aux visiteurs d'essayer les tacos al pastor, les tlacoyos (un aliment de rue préparé avec une tortilla de maïs bleu et des craquelins de porc) et le mezcal, l'une des spécialités du Mexique.

# 2: Tokyo
Ensuite, il pense que la cuisine à Tokyo et dans d'autres petites villes japonaises, comme Okinawa et Kansai, attend d'être découverte par les touristes. Alors que la plupart des gens associent la cuisine japonaise aux sushis, la cuisine est tellement plus riche que cela. Chang recommande d'essayer les nouilles udon (dont les styles varient d'une région à l'autre) et une boisson alcoolisée appelée awamori, à base de riz.

# 3: Copenhague
Son choix le plus surprenant pourrait être Copenhague au Danemark. Cette ville abrite l'un des meilleurs restaurants au monde, Noma, mais Chang prédit que le reste de la région connaîtra sa propre renaissance culinaire en 2019. Il recommande également de visiter Stockholm et Olso, où vous pourrez déguster des sandwichs aux crevettes, boulettes de pommes de terre et hareng poêlé.

Tous les mordus de voyage et les mangeurs aventureux ont maintenant votre itinéraire pour la nouvelle année: allez dans une nouvelle ville, peut-être une ville qui n'apparaît pas dans tous les guides, et essayez un plat que vous ne trouvez pas chez vous. Après tout, ces exploits dans le tourisme gastronomique ont été approuvés par David Chang lui-même.

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A propos de l'auteur

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La rédactrice en chef est Linda Hohnholz.