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Le Forum mondial de l'OMT sur le tourisme gastronomique pour analyser le potentiel du secteur

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Le compte à rebours commence pour le 5ème Forum mondial sur le tourisme gastronomique qui se tiendra les 2 et 3 mai à Donostia-San Sebastián, organisé par l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) et le Basque Culinary Center (BCC). Des experts internationaux analyseront et discuteront de l'influence et de la capacité du tourisme gastronomique à créer des emplois et à promouvoir l'entrepreneuriat et comment augmenter son potentiel à l'avenir. L'inscription pour assister au forum est toujours ouverte ici.

Stimuler l'emploi

Le Forum explorera comment créer les cadres les plus favorables afin de stimuler la création d'emplois et l'esprit d'entreprise tout au long de la chaîne de valeur du tourisme gastronomique. En outre, les intervenants essaieront d'identifier les compétences les plus pertinentes pour ce type de tourisme, ce qui devrait favoriser les synergies entre les entreprises émergentes, promouvoir l'inclusion des groupes défavorisés et prendre pleinement en compte la numérisation. L'événement réunira des conférenciers et des experts de toutes les régions du monde, ainsi que des chefs basques de renommée internationale tels qu'Elena Arzak, ambassadrice de l'OMT pour le tourisme responsable et co-chef du restaurant Arzak, et Andoni Luis Aduriz.
En outre, l'événement accueillera la présentation des Lignes directrices OMT / CCC pour le développement du tourisme gastronomique.

Sessions et startups

Le forum s'ouvrira par un panel de haut niveau avec des ministres et secrétaires d'État de pays qui ont inclus le tourisme gastronomique dans leurs stratégies, comme Chypre, la Slovénie ou l'Espagne, entre autres. Sous le thème «Les politiques publiques comme ingrédients clés pour promouvoir le tourisme gastronomique», les participants discuteront du cadre politique nécessaire au développement du tourisme gastronomique ainsi que de sa capacité à créer des emplois et à promouvoir l'entrepreneuriat.

En plus de mettre en lumière les compétences nécessaires pour répondre aux demandes des touristes gastronomiques, les sessions encourageront la création d'environnements stimulant l'entrepreneuriat, reliant les entreprises émergentes et intégrant mieux les groupes défavorisés sur le marché du travail. Les questions liées aux communautés locales ou aux groupes sous-représentés, tels que les femmes, les jeunes et les personnes handicapées, seront également abordées. Par ailleurs, des sujets tels que la digitalisation du secteur seront également analysés afin d'identifier les nouvelles opportunités qu'ils offrent aux entreprises. En outre, les dernières avancées dans la création du cadre nécessaire pour stimuler l'entrepreneuriat seront présentées, reliant les différents écosystèmes avec les startups qui font partie de la chaîne de valeur du tourisme gastronomique.

Dans ce contexte, les cinq startups finalistes du premier concours mondial de startups de tourisme gastronomique, organisé par l'OMT et la BCC, présenteront les projets les plus innovants en ligne avec la stratégie de l'OMT et la contribution du tourisme gastronomique aux objectifs de développement durable.