Projet automatique

Lisez-nous | Écoutes nous | Regarde nous | Rejoignez live Events | Désactiver les annonces | En ligne |

Cliquez sur votre langue pour traduire cet article:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Le secret de l'Espagne: les vins de Txakoli

EspagneTx.1-2
EspagneTx.1-2

La première mention des vins Txakoli (prononcé cha-ko-lee) remonte à 1520. Le vin était consommé localement et rarement apprécié au-delà des frontières du Pays basque. Historiquement, fait maison dans les baserris (fermes basques), il était considéré comme un vin de mauvaise qualité, et fréquemment utilisé comme troc entre voisins. Il était fermenté dans de vieux fûts de chêne et portait avec lui la réputation d'aller droit à la tête, laissant derrière lui de graves maux de tête (cabezon).

Le txakoli a lentement disparu jusqu'à la seconde moitié du 19 (1989) lorsque, grâce à un groupe d'amateurs de tzakoli, certaines variétés ont reçu la certification d'appellation d'origine (Denominacion de Origen ou DO en espagnol). Cela a pris txakoli hors de la survie et a commencé le processus qui a amélioré la qualité. Aujourd'hui, le txakoli est un vin très agréable, surtout au printemps et en été. Il est actuellement populaire dans les bars à pintxos de Saint-Sébastien, en Espagne, et devient lentement, lentement, populaire dans d'autres villes européennes ... même en trouvant une voie dans les magasins de vin et les restaurants aux États-Unis.

Remarqué pour son léger éclat et ses bulles de bébé, ce vin délicieux, rafraîchissant et convivial apporte avec lui une acidité rafraîchissante, vive et froncée, accentuée par le goût de citrons frais, de pommes et d'herbes.

Getaria

Les vins Txakoli sont produits à Getaria, une sous-région du Pays basque espagnol. L'une des bodegas les plus populaires de la région est Gaintza, avec des vignobles situés sur des falaises surplombant la baie de Guipuzcoa. Gaintz (en haut) fait référence à l'emplacement de la cave qui a été construite en 1923 et possède la plus grande collection de vignobles produisant du txakoli et comprend l'appellation d'origine Getariako. LISEZ L'ARTICLE COMPLET SUR VINS. VOYAGE.