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La National Restaurant Association of India publie un rapport sur les services alimentaires

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La National Restaurant Association of India (NRAI) a publié le NRAI India Food Services Report 2019 (NRAI IFSR 2019) le 9 mai 2019 à New Delhi. NRAI IFSR 2019, considérée comme une bible pour l'industrie de la restauration indienne, est une compilation complète de données sur La nourriture de l'Inde Le secteur des services s'est réuni à partir d'interactions approfondies avec plus de 130 PDG de restaurants et 3,500 24 consommateurs dans XNUMX villes de l'Inde.

La cuisine régionale riche et variée de l'Inde attend d'être commercialisée et créée, et les restaurants peuvent jouer un rôle important pour faire de l'Inde une plus grande puissance touristique. Ces points de vue ont été exprimés à Delhi par Amitabh Kant, PDG de NITI Aayog, alors qu'il s'exprimait en tant qu'invité principal lors du lancement du NRAI India Food Services Report 2019.

Kant, qui a passé de longues années dans le tourisme au Kerala et au ministère du Tourisme, a déclaré aux membres de l'Association nationale des restaurants de l'Inde qu'il aborderait la question de la facilitation des ouvertures de restaurants et des opérations avec les gouvernements des États. Il a salué le rapport de 290 pages pour son contenu et la qualité de sa production.

Le PDG a déclaré que les chefs sont une partie importante de l'industrie et que dans l'histoire de la croissance du pays, les restaurants joueront un rôle essentiel. Après le commerce de détail et les assurances, les restaurants sont le troisième contributeur à l'économie et contribuent à créer des emplois et ont un effet multiplicateur.

Le président de la NRAI, Rahul Singh, a plaisanté sur le fait que l'industrie était très harcelée, et à moins que les choses ne s'améliorent cette année avec l'ouverture de restaurants, ils devront peut-être être remplacés par la fermeture de restaurants l'année prochaine.

Samir Kuckreja, ancien président du NRAI, a donné des détails sur la façon dont le rapport a été rédigé, avec les contributions d'un grand nombre de personnes.