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Eat Like a Local Mexico lance quatre nouvelles visites gastronomiques de la ville

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La ville de Mexico est peut-être la plus connue dans le monde culinaire pour sa cuisine de rue discrète mais délicieuse, avec des aliments de base tels que les tacos al pastor, le pozole, les tamales et les quesadillas. Les voyageurs n'ont pas besoin de débourser pour un menu de dégustation de huit plats lorsque certains des meilleurs plats de la ville peuvent être dégustés sur le pouce tout en explorant la gamme de quartiers éclectiques de la ville. Pour éviter les pièges à touristes, passer plus de temps à manger une cuisine authentique et maximiser votre temps à visiter l'une des plus grandes villes du monde, les visites gastronomiques continuent d'être le choix populaire des voyageurs pour découvrir la culture culinaire de Mexico avec sa cuisine régionale variée et bien plus encore.

Pour un aperçu de la scène culinaire de Mexico, ne cherchez pas plus loin que Eat Like a Local Mexico City. Né et élevé à Mexico, le fondateur Rocio Vazquez Landeta emmène les voyageurs dans les rues de cette ville animée pour goûter, explorer et se connecter avec la scène gastronomique, les marchés, les restaurants et les habitants de Mexico. À la découverte de tous les joyaux gastronomiques cachés que seuls les habitants connaissent, les voyages gastronomiques de Eat Like a Local à Mexico présentent les restaurants de pointe ainsi que les stands de nourriture secrets et la cuisine de rue qui offrent la cuisine mexicaine la plus authentique.

The Vegan Market & Roma Norte Adventure est une visite organisée mettant en vedette des plats végétaliens mexicains locaux et met en évidence un mélange de restaurants végétaliens à Roma Norte. Visitez des cafés branchés et d'authentiques spécialités de rue au marché aux fleurs, le plus grand marché aux fleurs en gros de la ville où les voyageurs peuvent déguster du maïs grillé, des quesadillas sans fromage à la courge et la dégustation de fruits la plus complète avec plus de 12 variétés locales. La visite comprend également des restaurants non végétaliens proposant des plats végétaliens exceptionnels, dont l'un des restaurants d'Enrique Olvera (propriétaire de Pujol et chef cuisinier). La tournée gastronomique végétalienne est une collaboration dynamique avec le fondateur de Eat Like a Local et Astrid Ceballos, une chef végétalienne qui gère les aliments sains du Palacio de Hierro. Astrid Ceballos guide la tournée vegan les lundis, mercredis et vendredis lorsqu'elle ne cuisine pas et n'enseigne pas dans son école de cuisine végétalienne crue. Le groupe savoure du café artisanal, des tamales, des mixiotes de taupe verte, des tacos al pastor à base de pleurotes, du maïs grillé, des fruits, des tacos haut de gamme, des smoothies, des quesadillas, de délicieux desserts et un cocktail mezcal. La visite vegan est proposée du lundi au samedi de 10h00 à 2h30 au marché aux fleurs et à Roma Norte.

Le Roma Norte at Night: Mezcal & Pulque est un safari culinaire décontracté qui explore le quartier branché de Roma Norte. Le premier arrêt met en évidence un bon maïs de rue recouvert de mayonnaise, de citron vert, de fromage et de poudre de chili. De délicieuses tortas se trouvent dans un étal caché qui sert une célèbre soupe appelée birria et les gourmands aventureux peuvent essayer le suadero - poitrine cuite dans du saindoux pendant plusieurs heures et sprintée avec de la coriandre et de l'oignon, un classique de Mexico. Le groupe visite l'un des étals préférés de Eat Like a Local servant des tacos depuis plus de 60 ans et peut essayer le campechano, les couennes et le steak de porc, enveloppés dans une tortilla chaude fraîchement préparée. Couvrant les aspects les plus modernes de la gastronomie de Mexico, la visite visite un lieu de tacos fusion où la cuisine argentine et mexicaine se combine pour créer un délicieux taco d'oignons caramélisés, de fromage de chèvre, de graines de citrouille, de steak et de piments séchés. Goûtez ensuite la quesadilla de rue et essayez la fleur de courge, le poulet, les pommes de terre et le chorizo ​​ou les champignons avec ou sans fromage, car Mexico est la seule ville où les quesadillas sont fabriquées sans fromage. Terminez la visite gastronomique avec un churro chaud et c'est ici que commence la partie liqueur de la visite. Pulque est une boisson fermentée à base de jus d'agave souvent mélangé avec des fruits, du caramel ou même des biscuits. Arrêtez-vous dans un lieu traditionnel de pulque et découvrez l'histoire de cette boisson tout en dégustant 3 saveurs différentes de pulque. Terminez la visite dans un magasin de mezcal et de vin branché où le groupe peut essayer 4 types différents de mezcal, de vin mexicain ou de bière artisanale. La visite se déroule du mardi au samedi de 19h00 à 22h30.

Le Food Tour with Kids commence dans le magnifique quartier de Condesa avec du café pour les parents et du chocolat chaud pour les enfants. Cette aventure gourmande emmène parents et enfants au marché aux fleurs où les enfants peuvent déguster de délicieux tacos, quesadillas au fromage, des bonbons, du maïs, de la crème glacée et des jicaletas, une friandise mexicaine à base de jicama saupoudrée de sucre aromatisé. Les parents peuvent se détendre pendant que les guides experts de Eat Like a Local prennent soin des enfants, créant des défis et des aventures pour les garder intéressés. Les guides apprendront aux enfants comment surfer dans le métro, des faits intéressants et intéressants sur l'histoire du Mexique, les laisseront jouer avec de la pâte de maïs et les enfants seront récompensés avec une petite piñata et des bonbons à la fin de la visite. Les enfants rejoindront le Brave and Adventurous Kids Travellers Club avec une épinglette commémorative en gage de fin de la visite. La visite se termine à Condesa avec des oursons gommeux amusants et des sucettes glacées à la lime et un arrêt dans une aire de jeux fraîche où les parents peuvent prendre un cocktail rafraîchissant dans un bar à proximité. La visite a lieu tous les jours de 10h00 à 0h14.

Le Food Tour for Bachelors and Bachelorettes est une visite spéciale créée spécialement pour les groupes le lendemain des enterrements de vie de garçon et de jeune fille. À partir de 11h30, la visite commence avec du café et de l'eau de coco, alors que le groupe visite plusieurs stands de nourriture de rue. En prenant le métro jusqu'au marché aux fleurs, dégustez de la bière, des carnitas, des bonbons, des fruits et d'autres spécialités mexicaines au marché. Le groupe participe ensuite à une dégustation de pulque dans une pulquería centenaire. En vous promenant dans Roma Norte, découvrez un magasin de glaces à base d'alcool en dégustant du mezcal et des fruits de la passion ou du sorbet margarita et d'autres excellents mezcals, du vin mexicain ou de la bière artisanale. Cette visite spéciale est disponible sur demande.

Originaire de Mexico et fondatrice, Rocio Vazquez Landeta partage la ville dans laquelle elle a grandi et s'engage à soutenir la communauté de sa ville. Eat Like a Local Mexico est la seule agence de voyages culinaires fondée au Mexique qui promeut activement la croissance économique et crée des opportunités pour les familles sur les marchés traditionnels. Toutes les visites gastronomiques de Eat Like a Local sponsorisent des cours d'anglais pour les enfants du quartier de Tacubaya. Eat Like a Local a développé le programme 80iq, un programme social complet dédié au soutien des enfants locaux. En partenariat avec Traso AC, les enfants reçoivent des cours de boxe hebdomadaires, des ateliers de citoyenneté et un compagnon de psychologie. Les parents reçoivent des conseils parentaux et nutritionnels. 80iq propose des cours d'anglais hebdomadaires et des ateliers d'inspiration mensuels où les enfants rencontreront des gens formidables et découvriront différentes carrières. Eat Like a Local Les invités peuvent rencontrer les enfants tous les vendredis à 5h00, 80iq et l'équipe Traso, organiser des lectures de livres où les invités peuvent lire aux enfants et aux parents, puis leur poser des questions sur le livre. Les enfants du Marché de La Merced rejoindront ce programme au profit de plus de 30 enfants. 80iq fournira également une éducation financière aux mères, où elles apprendront sur le crédit, comment créer un compte d'épargne et un budget mensuel et développeront des stratégies pour atteindre l'indépendance financière.