Projet automatique

Lisez-nous | Écoutes nous | Regarde nous | Rejoignez live Events | Désactiver les annonces | En ligne |

Cliquez sur votre langue pour traduire cet article:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Benchmark nomme un nouveau directeur des opérations culinaires, The Woodlands, TX

0a1a-61
0a1a-61

Benchmark a nommé Olivier C. Gaupin directeur des opérations culinaires, un poste nouvellement créé pour améliorer le positionnement de Benchmark dans le secteur des aliments et des boissons et élargir sa reconnaissance. Patrick Berwald, vice-président de l'alimentation et des boissons, a fait cette annonce.

«C'est avec grand plaisir que j'annonce la nomination d'Olivier et lui souhaite la bienvenue au sein de notre équipe F&B grandissante», a déclaré M. Berwald. «Il apporte une extraordinaire profondeur de connaissances culinaires et une expérience mondiale à son nouveau rôle, acquise à la fois en Europe et aux États-Unis. Olivier a également dirigé plusieurs équipes de produits alimentaires et de boissons primées et reconnues à l'échelle nationale et apporte cet ensemble de compétences de leadership à son nouveau poste.

Professionnel de la cuisine aguerri, Olivier C. Gaupin arrive chez Benchmark avec plus de 30 ans d'expérience exemplaire. Il était auparavant chef d'entreprise pour Loews Hotels & Co. À ce titre, les principales responsabilités de M. Gaupin comprenaient la direction culinaire des hôtels de la marque, la supervision du développement des menus, l'exécution de nouveaux programmes d'alimentation et de boissons et d'initiatives de développement durable, ainsi que l'approvisionnement. de produits et de biens et le développement de nouveaux processus et normes pour l'embauche et la rétention des talents culinaires dans toute la marque Il a fait partie de l'équipe d'ouverture du Loews Hotel à Atlanta, et le restaurant de l'établissement a été nommé meilleur nouveau restaurant d'Atlanta par les magazines d'Esquire et d'Atlanta.

M. Gaupin a également été directeur de l'alimentation et des boissons et chef de l'Alys Resort, une communauté planifiée de maître à Alys Beach, en Floride. Plus tôt dans sa carrière, il a travaillé en Europe, notamment en tant que chef privé à la résidence du ministre de la Défense à Paris, en France, et en tant que chef privé à bord d'un yacht de luxe amarré à Antibes, en France. De plus, il a été chef de partie de l'hôtel Negresco, classé Michelin, à Nice, en France. Aux États-Unis, Gaupin a dirigé la cuisine du restaurant Provence à Washington DC, et l'opération culinaire du Ritz Carlton Hotel Atlanta et du Ritz Carlton Hotel St.Louis à l'époque où le restaurant de l'établissement a été nommé Top Dining Restaurant par Gourmet.

Diplômé de l'école française CFA Charles Péguy, M. Gaupin a développé une passion pour la gastronomie et le vin dès son plus jeune âge et a suivi l'héritage familial de grands chefs pour poursuivre une carrière dans le domaine culinaire. Il est également diplômé de La Fortune Du Pot à Orléans, en France, où il a obtenu son diplôme d'arts culinaires. Gaupin a été intronisé aux Maîtres Cuisinier de France (Master Chef de France); l'un des 84 seuls aux États-Unis à porter le titre distingué. Il réside à The Woodlands, au Texas.