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Taste of Montana: les hauts lieux culinaires de Big Sky Country

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Écrit par Dmytro Makarov

L'un des éléments les plus sous-estimés de l'état du Montana est une scène culinaire. Bien que cela ne soit peut-être pas une priorité lorsqu'il s'agit de planifier des vacances d'été, les options de nourriture et de boissons du Montana sont dynamiques, appétissantes et sauront compléter tout voyage. De plus, avec la riche industrie agricole de l'État, il existe de nombreuses façons de goûter les saveurs du Montana - telles que les myrtilles, les cerises à tête plate et le bison - sous forme de produits cultivés localement et de plats, desserts et boissons préparés au Montana.

Il existe plusieurs points chauds culinaires dans tout le Montana, avec des ancres qui incluent Billings, Bozeman, Missoula et Whitefish.

La plus grande ville du Montana, Billings a une solide scène de plats et de boissons, avec plusieurs restaurants qui présentent certains des meilleurs restaurants, des steakhouses aux fruits de mer en passant par les entrées et les spiritueux locaux. Il abrite également le seul quartier de brasserie autoguidé et accessible à pied de l'État. La route des brasseries de 1.5 mile de long se trouve au centre-ville de Billings et comprend six brasseries, deux distilleries et une cidrerie.

Une belle et facile 2.5 heures de route de Billings, Bozeman est une ville occidentale élégante qui est devenue une plaque tournante pour les activités de plein air comme la pêche, le ski, le VTT et la randonnée dans et autour des six chaînes de montagnes qui entourent la ville. Après une journée d'exploration, aventurez-vous dans l'un des quartiers distincts de Bozeman. Le centre-ville de Bozeman et le Cannery District sont tous deux d'excellents endroits pour découvrir les saveurs de ce coin du Montana. Les favoris locaux incluent Montana Ale Works, Dave's Sushi, Open Range, Feed Café et plus encore.

Située au confluent de cinq vallées, Missoula est la deuxième plus grande ville du Montana et son centre-ville historique est l'un des meilleurs restaurants de l'État. Des brasseries et distilleries artisanales aux restaurants spécialisés dans les repas centrés sur le Montana, les voyageurs sont sûrs de trouver des plats et des friandises qui plaisent au palais dans la Garden City. Le magasin de crème glacée le plus célèbre de l'État - Big Dipper - a également fait ses débuts à Missoula et est une destination estivale préférée. Si vous souhaitez déguster de la bière fabriquée localement, envisagez de faire une visite guidée des brasseries de la ville avec River City Brews Rafting Tours ou une visite à pédales avec Thirst Gear.

Une route panoramique au nord de Missoula, et située à 30 minutes à l'ouest du parc national des Glaciers, est la communauté de montagne de Whitefish. Alors qu'il abrite environ 7,500 habitants, la scène culinaire de Whitefish est celle que vous vous attendez à trouver dans une ville beaucoup plus grande. Dans cette ville de montagne, les chefs se concentrent sur l'approvisionnement en ingrédients frais et locaux pour créer des offres de menu distinctes. Lorsque vous voyagez à Whitefish, vous trouverez une gamme de restaurants variés - y compris une cuisine d'inspiration méridionale, italienne, sushi et steak - ainsi que des boulangeries, des brasseries et des distilleries.

Mais rassurez-vous, la saveur locale et l'offre culinaire du Montana s'étendent bien au-delà de ces centres urbains. Les favoris locaux et les joyaux des petites villes incluent la pizza au Moose's Saloon à Kalispell, les sandwichs aux côtelettes de porc au Pork Chop John's à Butte, les hamburgers au Parker's Restaurant à Drummond, le Serrano's à East Glacier Park et le Jersey Lilly à Ingomar, ainsi qu'une variété de restaurants incroyables à Big Sky.

Pendant que vous voyagez à travers l'État, assurez-vous de garder les yeux ouverts sur une variété de sentiers qui vous mèneront vers des destinations plus alléchantes et désaltérantes.

Sirotez une bière locale en explorant les arrêts qui composent le Montana Brewers Trail. Au cours de vos voyages, vous verrez des champs d'orge où de nombreux brasseurs du Montana s'approvisionnent en céréales avant de les transformer en bières distinctement fabriquées dans le Montana.

Essayez des friandises sur le Pie Trail de Central Montana. Ce vaste sentier se concentre sur tout ce qui touche à la tarte en parcourant 19 destinations dignes de bave dans 15 communautés, avec de nombreuses villes à explorer en cours de route.