- Presque toutes les grandes marques de l'hôtellerie se sont engagées à n'acheter que des œufs sans cage
- L'industrie des œufs augmente rapidement la production de ces œufs pour répondre à la demande croissante
- Plus de 30 pays ont interdit l'utilisation de cages en batterie dans l'industrie des œufs
La société Ovolo Hotels, basée à Hong Kong, a annoncé une nouvelle politique visant à acheter uniquement des œufs en liberté pour toutes ses propriétés mondiales, situées à Hong Kong et en Australie, d'ici la fin du mois de mars. Même si le secteur de l'hôtellerie a été gravement touché par l'épidémie mondiale actuelle de COVID-19, Ovolo est resté déterminé à améliorer la sécurité alimentaire et le bien-être des animaux dans sa chaîne d'approvisionnement. La société est la quatrième chaîne hôtelière basée à Hong Kong à s'engager à n'utiliser que des œufs sans cage dans le monde; il rejoint les hôtels Langham, Peninsula Hotels et Mandarin Oriental, dont chacun s'est engagé à n'utiliser que des œufs en cage dans le monde d'ici 2025.
«Dans le prolongement de notre engagement en faveur de l'approvisionnement durable et en étant à la fois soucieux de l'environnement et de la santé, Hôtels Ovolo s'engage à n'acheter que des œufs en liberté. C'est encore un pas de plus dans la bonne direction et s'inscrit parfaitement dans nos objectifs pour notre initiative Année de la Veg. Au fur et à mesure que nous avançons, nous continuerons à rechercher des moyens de nous améliorer et de prendre des décisions qui contribuent à un impact réel et positif sur le monde », a déclaré Juan Gimenez, directeur de la restauration chez Ovolo Hotel.
«Nous saluons la décision d'Ovolo Hotels de passer à l'achat uniquement d'œufs sans cage, ce qui contribuera à protéger le bien-être des animaux et à garantir la sécurité alimentaire», a déclaré Lily Tse, responsable de programme de Lever Foundation, une ONG qui a travaillé avec Ovolo sur la question. «Le passage aux œufs sans cage a un impact minimal sur le coût total des repas tout en garantissant une qualité et une durabilité élevées. En conséquence, le nombre de grandes entreprises de l'hôtellerie et de l'alimentation qui s'engagent à n'utiliser que des œufs sans cage a considérablement augmenté, et nous félicitons Ovolo Hotels d'avoir rejoint ce groupe. Nous encourageons les autres hôtels et entreprises alimentaires locaux à suivre cette tendance à l’échelle de l’industrie en faveur des œufs sans cage. »
Avec presque toutes les grandes marques hôtelières et des centaines d'autres entreprises alimentaires engagées à n'acheter que des œufs sans cage, l'industrie des œufs augmente rapidement la production de ces œufs pour répondre à la demande croissante. Un nombre croissant de marques internationales d'hôtellerie opérant à Hong Kong ont rejoint le mouvement des œufs sans cage, notamment Langham Hotels, Mandarin Oriental, Peninsula Hotels, Four Seasons, Marriott, InterContinental, Wyndham, Hilton, Choice Hotels, Hyatt et bien d'autres. .
Les œufs produits dans des systèmes de «cage en batterie» présentent un risque important pour la sécurité alimentaire pour la santé humaine et provoquent une cruauté envers les animaux grave. Un certain nombre d'organisations de protection des animaux, y compris la Société de Hong Kong pour la prévention de la cruauté envers les animaux, ont condamné l'utilisation de cages pour les poules pondeuses pour les souffrances intenses qu'elles causent. Plus de 30 pays ont interdit l'utilisation de cages en batterie dans l'industrie des œufs.
QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- Nearly all leading hospitality brands committed to purchasing only cage-free eggsEgg industry is rapidly increasing production of such eggs to meet the growing demandMore than 30 countries have banned the use of battery cages in the egg industry.
- With nearly all leading hospitality brands and hundreds of other food companies committed to purchasing only cage-free eggs, the egg industry is rapidly increasing production of such eggs to meet the growing demand.
- Hong Kong-based Ovolo Hotels has announced a new policy to purchase only cage-free eggs for all of its global properties, which are located in Hong Kong and Australia, by the end of March.
