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Empress by Boon ouvrira le 18 juin

Empress by Boon ouvrira le 18 juin
L'impératrice par Boon

Empress by Boon, la vaste destination culinaire cantonaise dirigée par le chef étoilé Michelin Ho Chee Boon, est ravi de confirmer sa grande ouverture le vendredi 18 juin 2021.

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  1. La nouvelle destination épicurienne de San Francisco fait revivre un monument du quartier chinois de San Francisco.
  2. Empress by Boon sera ouvert du lundi au samedi de 5h à 10h et servira un menu spécial d'ouverture à prix fixe pour le premier mois.
  3. Les retards de l'année dernière en raison de COVID-19 n'ont fait que rendre l'équipe plus reconnaissante d'annoncer l'ouverture afin qu'ils puissent contribuer à la revitalisation de leur communauté bien-aimée.

Situé au 838 Grant Avenue dans l'espace anciennement occupé par l'emblématique Empress of China, le nouveau restaurant passionnant célébrera l'événement avec un événement d'ouverture privé et une coupe de ruban le 18 juin avec des réservations individuelles disponibles à partir du 19 juin. Empress by Boon sera ouvert Du lundi au samedi de 5h à 10h et servira un menu spécial d'ouverture à prix fixe pour le premier mois.

« Ouvrir mon propre restaurant éponyme est l'un de mes objectifs de carrière depuis des décennies et je suis très heureux que mon rêve se soit concrétisé ici, dans le quartier chinois le plus historique des États-Unis », a déclaré le chef Ho. « Les retards de l’année dernière en raison de COVID-19 n’ont fait que rendre notre équipe plus reconnaissante d’annoncer l’ouverture afin que nous puissions contribuer à la revitalisation de cette communauté bien-aimée. »

Vendredi 18 juin L'impératrice par Boon accueillera un événement exclusif pour accueillir les dignitaires locaux et les membres de la communauté pour un premier aperçu de la destination magistralement rénovée. Les clients pourront profiter d'un échantillon du menu d'ouverture du chef Ho composé de plats cantonais et de rafraîchissements au bar. Une coupe de ruban formelle aura lieu ainsi que des divertissements culturels chinois tels que la danse traditionnelle du lion.

Avant de lancer un menu à la carte, le chef Ho présentera un menu à prix fixe qui propose des plats cantonais modernes préparés avec des ingrédients frais et locaux de la ferme biologique du restaurant à Gilroy, en Californie, ainsi qu'une vaste carte des vins et un service de cocktails et de thé. . Les plats prévus pour figurer sur le menu d'ouverture comprennent Caille croustillante au vin Huadiao 20 ans d'âge, Crevettes à la vapeur au caviar de Kaluga, Baby Rib fumé au clou de girofle avec prune et citronainsi que Nouilles à la main faites maison avec champignons Enoki et Shitake.

Chef Ho est un chef étoilé Michelin avec près de 30 ans d'expérience dans plusieurs des restaurants asiatiques les plus renommés au monde, y compris son rôle de chef exécutif international de Hakkasan. Son expertise culinaire internationale transforme n'importe quel restaurant et sa cuisine en une véritable expérience épicurienne. Les techniques traditionnelles du chef Ho combinent des ingrédients frais provenant de fournisseurs locaux pour produire des plats à la fois contemporains et avec l'essence de la cuisine cantonaise traditionnelle.

Empress by Boon est situé au 838 Grant Avenue (entre les rues Washington et Clay). Le menu d'ouverture à prix fixe est disponible pour le dîner à partir du 19 juin (du lundi au samedi, de 5 h à 10 h) à partir de 68 USD ++ et peut être réservé via www.theempresssf.com ou en appelant le 415.757.0728.

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A propos de l'auteur

Linda Hohnholz, rédactrice eTN

Linda Hohnholz écrit et édite des articles depuis le début de sa carrière professionnelle. Elle a appliqué cette passion innée à des endroits tels que l'Université du Pacifique d'Hawaï, l'Université Chaminade, le Centre de découverte des enfants d'Hawaï et maintenant TravelNewsGroup.