Les fractions de matières grasses du lait ont acquis une immense popularité ces dernières années en raison de leurs valeurs nutritionnelles car elles soutiennent la santé et le développement humains. La fraction de matière grasse du lait est l'un des ingrédients les plus utilisés pour la préparation de divers produits de boulangerie.
Les fractions de matière grasse du lait sont une source enrichie de vitamines A, E et K2 et sont naturellement exemptes de lactose. Les fractions de matière grasse du lait ont un point de fusion compris entre 10 ° C et 40 ° C selon le type de fraction individuelle sélectionnée ou la composition de la matière grasse fractionnée.
La fraction de matière grasse du lait est l'une des meilleures sources pour les personnes atteintes de diabète, d'obésité et d'autres troubles gastro-intestinaux ainsi que du cancer du côlon. En dehors de cela, il est également appliqué dans les formulations pour nourrissons car ils soutiennent la santé digestive des nourrissons.
En raison de ces propriétés bénéfiques pour la santé, la fraction de matière grasse du lait fait face à une très forte demande dans l'industrie alimentaire ainsi que les formulations pour nourrissons et devrait augmenter au cours des années à venir.
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L'application polyvalente des fractions de matière grasse du lait propulse l'ensemble du marché
La demande croissante de produits laitiers stimule la croissance du marché des fractions de matière grasse laitière. Comme il a une application plus large dans la production de confiseries ainsi que de produits laitiers.
La fraction de matière grasse du lait offre une saveur de beurre très forte au point de fusion bas, et elle est combinée en poudre de lait pour améliorer le fonctionnement. De plus, la fraction de matière grasse du lait est également utilisée comme beurre normal à une température plus basse.
Les fractions de matière grasse du lait fonctionnent également comme un exhausteur de texture dans les boulangeries car elles fournissent une texture feuilletée et croustillante grâce à laquelle elles font face à une demande très élevée dans le monde entier. De plus, il se mélange facilement avec d'autres produits pour formuler des produits alimentaires frais.
L'incidence croissante des carences en vitamines et en calcium chez les consommateurs stimule la demande de produits à base de lait, y compris les fractions de matières grasses du lait, car il est enrichi en lipides insaturés, propriétés sans lactose qui est l'un des facteurs importants propulsant la demande du marché pour le lait fractions grasses.
De plus, la fraction de matière grasse du lait est également utilisée pour rehausser la saveur de divers produits, notamment des nutraceutiques, des préparations pour nourrissons et d'autres produits. En raison de toutes ces propriétés, le marché mondial des fractions de matières grasses laitières devrait croître au cours des années de prévision.
Fractions mondiales de matières grasses du lait : acteurs clés
Certains des principaux acteurs engagés sur le marché mondial des fractions de matière grasse du lait sont
- Ingrédients Uelzena
- Ingrédients de la glande
- Frise Campina
- Groupe Coopératif Fonterra.
- Royal VIV Buisman
- Wilmar International
- Huile
- Produits laitiers MCT
- Société FIT
- Fléchard SA
Augmentation des opportunités pour le marché des fractions de matières grasses du lait en raison de l'évolution des préférences alimentaires des consommateurs
Le déplacement de l'attention des consommateurs vers un portefeuille de produits sains offrira des perspectives progressives pour le marché mondial des fractions de matière grasse laitière. L'abondance de matières premières, principalement dans la région Asie-Pacifique, et la chaîne de valeur coopérative cohérente de l'industrie laitière mondiale maintiendront la demande.
Selon la FAO, en 2019, la production mondiale de lait a atteint 852 millions de tonnes, contre 843 millions de tonnes en 2018. De plus, la croissance de la distribution au détail de produits de boulangerie et de produits laitiers ainsi que des bénéfices très élevés alimenteront la croissance mondiale de l'industrie.
La demande croissante de produits à point de fusion élevé, principalement dans les crèmes glacées et les chocolats, en raison de ses propriétés de fouettage de crème solide et enrichie, propulsera la croissance globale de l'industrie. De plus, l'excellente durabilité des fractions de matières grasses du lait par rapport à d'autres produits laitiers conventionnels dans diverses applications alimentaires ouvrira de nouvelles voies.
Le rapport sur le marché des fractions de matière grasse laitière offre une évaluation complète du marché. Il le fait via des informations qualitatives approfondies, des données historiques et des projections vérifiables sur la taille du marché.
Les projections présentées dans le rapport ont été dérivées à l'aide de méthodologies de recherche et d'hypothèses éprouvées. Ce faisant, le rapport de recherche sert de référentiel d'analyses et d'informations pour chaque facette du marché des fractions de matière grasse laitière, y compris, mais sans s'y limiter : les marchés régionaux, la qualité et l'application.
L'étude est une source de données fiables sur:
- Segments et sous-segments du marché des fractions de matière grasse laitière
- Tendances du marché et dynamique
- Offre et la demande
- La taille du marché
- Tendances / opportunités / défis actuels
- Paysage compétitif
- Des percées technologiques
- Analyse de la chaîne de valeur et des parties prenantes
L'analyse régionale couvre:
- Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
- Amérique latine (Mexique, Brésil, Pérou, Chili et autres)
- Europe occidentale (Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, pays nordiques, Belgique, Pays-Bas et Luxembourg)
- Europe de l'Est (Pologne et Russie)
- Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, ASEAN, Australie et Nouvelle-Zélande)
- Moyen-Orient et Afrique (CCG, Afrique australe et Afrique du Nord)
Le rapport sur le marché des fractions de matière grasse du lait a été compilé grâce à des recherches primaires approfondies (par le biais d’entretiens, d’enquêtes et d’observations d’analystes chevronnés) et de recherches secondaires (qui impliquent des sources rémunérées réputées, des revues spécialisées et des bases de données d’organismes de l’industrie).
Le rapport présente également une évaluation qualitative et quantitative complète en analysant les données recueillies auprès des analystes de l'industrie et des acteurs du marché à travers les points clés de la chaîne de valeur de l'industrie.
Une analyse distincte des tendances dominantes du marché parent, des indicateurs macro et microéconomiques, des réglementations et des mandats est incluse dans le cadre de l'étude. Ce faisant, le rapport sur le marché des fractions de matière grasse laitière projette l'attractivité de chaque segment majeur au cours de la période de prévision.
Points saillants du rapport sur le marché des fractions de matière grasse laitière :
- Une analyse complète du contexte, qui comprend une évaluation du marché parent
- Changements importants dans la dynamique du marché
- Segmentation du marché jusqu'au deuxième ou troisième niveau
- Taille historique, actuelle et projetée du marché du point de vue de la valeur et du volume
- Rapport et évaluation des développements récents de l'industrie
- Parts de marché et stratégies des acteurs clés
- Segments de niche émergents et marchés régionaux
- Une évaluation objective de la trajectoire du marché des fractions de matière grasse laitière
- Recommandations aux entreprises pour renforcer leur présence sur le marché des fractions grasses laitières
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Fractions de matière grasse laitière : segmentation du marché
Type:
Forme :
- Texturé
- Isolé
- Concentré
applications :
- Boulangerie
- Confiseries
- Préparations pour nourrissons
- Nutraceutiques
- Sports Nutrition
- Autres
À Propos FMI :
Future Market Insights (FMI) est l'un des principaux fournisseurs de services d'information commerciale et de conseil, au service de clients dans plus de 150 pays. FMI a son siège à Dubaï, la capitale financière mondiale, et possède des centres de livraison aux États-Unis et en Inde. Les derniers rapports d'études de marché et d'analyses sectorielles de FMI aident les entreprises à relever les défis et à prendre des décisions critiques avec confiance et clarté au milieu d'une concurrence féroce. Nos rapports d'études de marché personnalisés et syndiqués fournissent des informations exploitables qui stimulent une croissance durable. Une équipe d'analystes dirigée par des experts de FMI suit en permanence les tendances et les événements émergents dans un large éventail de secteurs pour s'assurer que nos clients se préparent à l'évolution des besoins de leurs consommateurs.
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QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- L'incidence croissante des carences en vitamines et en calcium chez les consommateurs stimule la demande de produits à base de lait, y compris les fractions de matières grasses du lait, car il est enrichi en lipides insaturés, propriétés sans lactose qui est l'un des facteurs importants propulsant la demande du marché pour le lait fractions grasses.
- Les fractions de matières grasses du lait fonctionnent également comme exhausteurs de texture dans les boulangeries, car elles fournissent une texture feuilletée et croustillante, ce qui fait qu'elles font face à une demande très élevée à travers le monde.
- En raison de ces propriétés bénéfiques pour la santé, la fraction de matière grasse du lait fait face à une très forte demande dans l'industrie alimentaire ainsi que les formulations pour nourrissons et devrait augmenter au cours des années à venir.
