Se rassembler autour de la table du dîner est là pour rester

La pratique de s'asseoir à table est une tradition qui a changé au fil du temps. Alors que les horaires américains devenaient de plus en plus chargés et que la technologie devenait de plus en plus accessible, le monde devenait apparemment un espace difficile pour les familles pour s'asseoir pour dîner, se déconnecter et rompre le pain, c'est-à-dire jusqu'en 2020.

Selon une étude récente de ButcherBox, la principale marque de viande de vente directe au consommateur, près de la moitié des Américains (44 %) déclarent qu'ils ont commencé à s'asseoir plus souvent pour le dîner à cause de la pandémie et un Américain sur quatre (40 % ) s'assoient pour le dîner le même montant qu'avant la pandémie.

Plus de la moitié des Américains (56%) déclarent s'asseoir pour dîner presque tous les soirs, tandis qu'un quart de ces répondants (26%) déclarent s'asseoir pour dîner tous les soirs. Cela suggère que la pandémie a non seulement aidé les gens à manger davantage à la maison, mais aussi à prendre le temps de se rassembler autour de la table du dîner. Alors que moins de la moitié des Américains (44%) ne s'assoient pas régulièrement pour le dîner, les trois quarts (76%) de ces répondants souhaiteraient pouvoir le faire plus souvent. Les horaires de travail chargés et le retour tardif du travail semblent être le plus gros obstacle pour un tiers de ces Américains (37%).

"Se réunir avec des gens que vous aimez pour célébrer la fin de la journée avec de la bonne nourriture et une conversation est une expérience incroyablement puissante", a déclaré Mike Salguero, fondateur et PDG de ButcherBox. «Des décennies de recherche ont montré que s'engager intentionnellement et délibérément à se rassembler autour de la table du dîner présente des avantages importants pour la santé physique et mentale, ainsi que les avantages pour la santé de manger un repas fait maison. Il est rassurant de voir ce comportement positif continuer à rester une constante pour tant d'Américains alors que nous sortons d'une période aussi difficile.

La moitié des milléniaux et de la génération Z (50%) constatent que la pandémie a changé leur vision de la cuisine et de s'asseoir pour le dîner de manière positive. Par exemple, un quart de ces répondants (25 %) ont pris la résolution de manger plus souvent à table. Séparément, la moitié de ces deux générations (49 %) cuisinent davantage à la maison en raison de la pandémie. Moins d'un quart (16%) prévoient de revenir à leurs habitudes d'avant la pandémie en ce qui concerne la cuisine maintenant que les restrictions COVID se desserrent.

Alors que le rapport a révélé que la moitié des Américains (47%) sont assis pour dîner dans une cuisine traditionnelle ou une table de salle à manger formelle, les millennials et les gen zers le font plus souvent. Plus de la moitié des jeunes générations (52%) choisissent de dîner dans une cuisine ou une salle à manger traditionnelle et seulement un tiers des Américains (35%) de plus de 45 ans optent pour ces options de sièges plus traditionnelles.

De plus, les milléniaux et les gen zers visent à améliorer la connectivité et la communication pendant l'heure du dîner. Alors qu'un tiers des Américains (34%) de plus de 54 ans déclarent regarder la télévision tous les soirs pendant le dîner, moins d'un quart des millennials et des gen zers (22%) déclarent regarder la télévision tous les soirs pendant le dîner.

"Non seulement les jeunes générations adoptent l'idée d'un dîner en famille, quelle que soit leur définition de la famille, mais elles ont clairement acquis la confiance nécessaire pour préparer ce repas par elles-mêmes", a déclaré Salguero. «Même si les restrictions COVID se lèvent, il est clair que les habitudes que ces générations ont formées au cours des deux dernières années, associées à la connaissance et à la confiance d'être dans la cuisine, ont eu un impact positif sur la façon dont elles perçoivent le rassemblement pour le dîner ou n'importe quel repas. ”