Sardaigne: siège de Sannai Mirto

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Antonio Castelli, PDG de Sannai Mirto

Il y a plusieurs raisons de planifier une visite en Sardaigne et ils vont d'excellents vins et une cuisine intéressante aux complexes 4-5 étoiles, aux yachts et au canotage, à la natation, au soleil et à la possibilité de côtoyer les riches (et peut-être célèbres).

Une des raisons pour lesquelles il est peu probable d'apparaître dans la liste des 10 premiers (mais qui devrait y figurer) est la possibilité de goûter Mirto. Alors que quelques localités internationales importent cette liqueur produite localement, il est très difficile de la trouver en dehors de la Sardaigne et de la Corse.

Découvrez Mirto

Mirto est fabriqué à partir de la plante de myrte (Myrtus communis) par la macération alcoolique des baies bleu foncé (semblables aux myrtilles) ou d'un composé de baies et de feuilles. Les baies poussent sur de petits buissons à feuilles persistantes pouvant atteindre cinq mètres. Les feuilles contiennent des huiles essentielles précieuses et utilisées à des fins médicinales; les premiers Egyptiens et Assyriens utilisaient les baies pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires dans le traitement des ulcères.

Dans la mythologie grecque, Myrsine, une jeune fille, a été transformée par Athéna en arbuste parce qu'elle a osé battre un concurrent masculin dans les jeux. Myrte était porté par les juges athéniens et tissé dans des couronnes portées par les Olympiens grecs et romains. En gage de paix et d'amour, le myrte faisait partie des décorations nuptiales.

Les baies bleu foncé sont ovales allongées et ont un extérieur brillant. Lorsqu'ils sont frais, ils sont doux et aromatiques. Sous la peau bleu noirâtre, la chair est pourpre rougeâtre et remplie de petites graines en forme de rein

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A propos de l'auteure

Avatar du Dr Elinor Garely - spécial pour eTN et rédacteur en chef, wines.travel

Dr.Elinor Garely - spéciale à eTN et rédactrice en chef de wine.travel

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