Nelson Alcantara lance le projet Ilocandia

Six écotouristes/voyageurs d'aventure chanceux auront la possibilité d'être accueillis par le rédacteur en chef d'eTN, Nelson Alcantara, pour la toute première tournée du projet Ilocandia.

Selon Alcantara, le projet Ilocandia vise à offrir une expérience culturelle aux touristes cherchant à découvrir le mode de vie Ilocano en suivant un modèle d'écotourisme. Il a déclaré : « J'organiserai personnellement un voyage éducatif à Ilocos Norte (alias Adventuring in Ilocos) cet été. Seuls six emplacements sont disponibles. Ce sera une expérience immersive qui mettra en valeur l’artisanat traditionnel Ilocano en matière de poterie, le folklore Ilocano, les activités dans la nature, la gastronomie Ilocano et l’occasion d’interagir avec les habitants.

L'itinéraire provisoire du projet Ilocandia 2011 est ci-dessous :
Premier jour : Arrivée à Manille
Trajet en bus jusqu'à Camachile House à Barangay 18
Visite de la communauté
Réception de bienvenue avec animation Ilocano Folklore

Deuxième jour : Journée des arts et de l'artisanat
INDUSTRIE DE LA POTERIE
Parmi les industries disponibles dans la localité figurent la fabrication de poterie/céramique, en particulier la faïence cuite au four qui se présente sous différentes formes et tailles ; des marmites et des poêles aux jarres à eau et aux cuvelages de puits, en passant par les tuiles et les conduits de fumée, ainsi que les jouets miniatures et les pots de fleurs. L'industrie centenaire était en train de mourir, mais l'administration actuelle s'est donné pour principale préoccupation d'aider le sort des potiers dans la promotion de l'industrie et l'amélioration de leurs produits à travers diverses formations, la participation à des expositions et l'impact le plus précieux a été la construction du courant descendant. four pour leur production en série. La façade du 365 plaza et du Robinson's Mall est faite de briques, ce qui constitue une illustration de la promotion de l'industrie. L'industrie de la poterie est l'entrée de la municipalité dans le projet One-Town-One Product du DTI qui vise à la promouvoir dans tout le pays.

DAPIL
Le dapil est un processus de production de canne à sucre qui évoque le travail acharné, la patience, l'endurance, l'unité, la discipline et la vision, entre autres, des personnes impliquées dans l'industrie pour obtenir les produits souhaités. Ces qualités sont testées lorsque les tiges de canne à sucre brute (unas) sont moulues pour en extraire la sève, puis bouillies et fermentées pour produire du basi (une boisson alcoolisée douce) ou caillées pour produire de la mélasse. Le basi pourrait être distillé davantage pour obtenir du vin de basi (arak ti basi) ou vieilli pour produire du vinaigre.

Aujourd'hui, le festival du dapil est un événement incontournable pour les touristes car ils pourront ressentir comment est fabriquée la mélasse et goûter les différents produits à base de mélasse avalée avec du basi. Des personnalités éminentes ont expérimenté le dapil, telles que la gouverneure Linda Lingle et le maire Alan Arakawa, tous deux originaires de l'île d'Hawaï, aux États-Unis.

PANAGPANDAY (Forgeron)
Le forgeron noir crée des objets en fer ou en acier en forgeant le métal; c'est-à-dire en utilisant des outils pour marteler, plier et couper.

Cette industrie produit des objets tels que des portails en fer forgé, des grilles, des rampes, des luminaires, des meubles, des sculptures, des outils, des outils agricoles, des objets décoratifs et religieux, des ustensiles de cuisine, des fers à cheval et des armes.

Dans Barangay 9, San Lucas et Barangay 10, San Paulo sont les barangays d'où est originaire le forgeron.

San Nicolas est une ville recommandée comme destination de collectionneur d'arts populaires.

PANAGLATERO (ferblantier)
C'est le processus de conversion de fines feuilles de métaux et d'aluminium en seaux, bassins, décorations métalliques et asperges.

Outre le "damili" comme marque de fabrique de San Nicolas, la municipalité possède également son industrie de ferblanterie car San Nicoleños est également habile dans ce processus.

Barangay 21, San Agustin, Barangay 18, San Pedro et Barangay 10, San Paulo sont les barangays où les touristes peuvent trouver des produits de ferblanterie de haute qualité.

PANAGKURTI (Tannerie)
La tannerie est une installation où le processus de tannage est appliqué pour produire du cuir.

Aujourd'hui, la principale source de cuir provient principalement de peaux d'animaux tels que les serpents, les crocodiles, les cochons sauvages, les éléphants et les autruches, ce qui les met en danger.

Cette industrie appelée tannerie est d'une grande aide pour minimiser ou éradiquer le nombre d'animaux en voie de disparition.

PANAGLAGA (Tissage de Bambou)
Comme le bambou est abondant dans la localité, le tissage a été l'un des moyens de subsistance de San Nicoleños. Paniers, filets, chapeaux, « kuribot » et « bigao » sont quelques-uns des produits issus du tissage du bambou. Ceux-ci sont plus préférables à utiliser car ils sont plus durables et plus sûrs à utiliser.

Les paniers et les chapeaux tissés sont généralement utilisés comme accessoires par San Nicoleños pendant le festival Damili, en particulier pendant le concours de danse de rue Damili.

FABRICATION DE SIDE-CAR
L'un des moyens de transport de la province est le tricycle, un véhicule à trois roues pouvant accueillir 3 à 4 personnes sur lequel, de temps en temps, les habitants de San Nicoleños se déplacent d'un endroit à un autre.

Ces side-cars sont popularisés et aventurés au Barangay 1, San Francisco, Barangay 18, San Pedro et Barangay 20, San Pablo. En fait, les conducteurs de tricycles des municipalités voisines viennent à San Nicolas pour acheter un side-car pour leurs motos.

FABRICATION DE MEUBLES
Aujourd'hui, les meubles sont largement présents dans tous les foyers, bureaux, parcs à thème et même dans les salons de beauté.

Barangay 1, San Francisco et Barangay 16, San Marcos sont les zones de la ville où des produits tels que des lits, des chaises, des tables et même des bahay-kubo mobiles peuvent être trouvés et achetés là-bas.

FABRICATION DE BLOCS CREUX
Cette industrie est l'une des principales sources de revenus de la ville.

Ces blocs creux sortent dans un mélange d'eau de ferme et de terre ordinaire que l'on peut trouver dans les limites de la localité. Il est sûr de devenir très durable, comparable en force aux produits commerciaux.

Les barangays 1, 4, 7, 10 et 20 sont les principaux producteurs de blocs creux à San Nicolas, et ceux-ci sont exportés hors de la province.

Troisième jour : Goût d'Ilocandia et visite de l'usine de bouteilles de Coca Cola
SUKA (fabrication de vinaigre)
Le vinaigre peut être utilisé comme additif, conservateur et assaisonnement. Il peut prolonger la durée des aliments car c'est un agent efficace pour conserver les aliments. Il peut également rendre les aliments plus savoureux et en demander plus car cela ajoute de la vie à leur odeur.

Le vinaigre ou "suka" est fabriqué à partir de tiges de canne à sucre (unas) et placé dans un "burnay" (énorme pot) qui est fermé ou scellé pendant une à deux semaines pour être fermenté.

Cette industrie est tracée à Baranagy 23, Sta. Cécile.

SISIRON
L'eau à la bouche. C'est le meilleur mot pour décrire le meilleur sisiron d'Ilocos, un style classique consistant à transformer le porc en un aspect croustillant et juteux.

Le porc est coupé en grandes quantités et frit dans de l'huile de cuisson bouillante.

Sisiron est mieux servi avec du bagoong et de la tomate tout en mangeant à main nue.

En fait, C & E Pizza Pasta a produit une pizza qui a été popularisée par son nom Bagnet Pizza car elle est garnie de sauce crémeuse, de fromage râpé et surtout de morceaux de sisiron.

LONGGANISE
Un autre produit de San Nicolas dont il est fier est le Longganisa. C'est ce qu'on appelle le boudin indigène, formé comme une chaîne. Il est fait de porc haché avec de l'ail et de la menthe poivrée comme arôme.

San Nicolas vend et fabrique du longganisa depuis de nombreuses années. Cela peut être servi à tous les repas, en particulier au petit-déjeuner avec du riz frit et des œufs.

Ce produit peut inciter les gens, en particulier les touristes, à avoir envie de plus car il a son propre arôme et son attrait. Barangay 6, San Juan et Barangay 7, San Miguel sont les barangays de la ville où la production de longanissa est née et connue.

CRAQUELINS DE POISSON ET CHICHARON DE PEAU
Chaque fois que les gens qui sont en déplacement avec des voyages en voiture, ils pensent toujours à quelque chose qu'ils peuvent donner à leur famille ou à leurs amis.

Dans ce cas, les craquelins de poisson croustillants et savoureux et le chicaron de peau sont les meilleurs "pasalubong" que les touristes puissent avoir. Ces craquelins sont faits de farine, de viande et de poisson additionnés d'assaisonnement pour le rendre plus savoureux.

En fait, ces produits servent également de chichirya (mais nutritif) pendant le temps libre ou lors de rassemblements de groupes ou de pairs.

Mang Caloy qui est situé à Barangay 12, San Cayetano et Ama Joe de Barangay 22, San Guillermo sont les premiers fabricants de craquelins de poisson et de chicaron de peau dans la municipalité.

PETIT PÂTÉ
L'empanada est composée d'œuf, de pousse de mongo (toge) et de papaye verte râpée pour les commandes ordinaires et additionnée de longganisa de San Nicolas pour les spécialités, recouverte d'une croûte orange composée de farine avec colorant alimentaire.

À un moment donné, Batac City est connue pour être la ville natale de cette délicatesse, mais au fil du temps, San Nicolas est également reconnu comme son berceau.

Des stands d'empanada peuvent être trouvés et vus le long de l'autoroute de San Nicolas, en particulier dans la zone de poblacion. Il est préférable de le servir avec du ketchup ou du vinaigre. Profitez de cette nourriture avec l'ensemble des "barkada" (amis).

TUPIG
C'est l'une des spécialités indigènes que l'on peut trouver dans la ville. Ses ingrédients courants sont le diket moulu (riz gluant), le gata (lait de coco) et le linga (graines de sésame), enveloppés dans une feuille de bananier.

Tupig est principalement servi pendant la saison de Noël dans les zones rurales, mais il est disponible toute l'année au marché public. En faisant cela, la patience et la joie sont les principaux ingrédients pour créer un authentique tupig.

UKOY Cette délicieuse cuisine est la version philippine des beignets de crevettes. Il peut être servi à l'heure du goûter ou même en apéritif au déjeuner ou au dîner. Le vrai goût de l'ukoy apparaîtra s'il est trempé dans du vinaigre épicé.

Troisième jour : Visite d'écoles primaires et secondaires pour engager un dialogue et en apprendre davantage sur la littérature, le patrimoine et la culture philippines.

Quatrième jour : Explorations fluviales, y compris "karaoké fluvial"

Cinquième jour : Plage de Pagudpud

Sixième jour : Journée libre

Septième jour : Départ

Pour plus d'informations ou pour postuler à une place, envoyez un mail avec pour objet « Projet Ilocandia » à l'adresse : [email protected].