La nouvelle génération de Russes choisit le café plutôt que la vodka?

LONDRES, Angleterre – La consommation de bière et de vodka en Russie risque de décliner, la jeune génération du pays snobant la tradition en faveur d'une tasse de café, selon The Public Ledger, un nouveau journal de premier plan.

LONDRES, Angleterre – La consommation de bière et de vodka en Russie risque de décliner, la jeune génération du pays snobant la tradition en faveur d'une tasse de café, selon The Public Ledger, une source d'actualités, d'analyses et d'informations de premier plan sur le marché mondial des matières premières.

La demande de café dans le pays pourrait doubler au cours des trois prochaines années en raison de la consommation croissante des jeunes consommateurs avant-gardistes du pays, selon Aziz Narzikulov, directeur général de Sib Coffee en Russie, impliqué dans la torréfaction et la production de café depuis plus d'une décennie.

Narzikulov a observé qu'une nouvelle génération en Russie a contribué à une augmentation de la demande de plus de 10 % au cours des dernières années.

« Par rapport à d’autres régions d’Europe, la Russie ne boit toujours pas beaucoup de café. La consommation par habitant est d'environ 1.5 kg. Mais dans les trois ou quatre prochaines années, nous pourrons facilement doubler ce chiffre », a-t-il déclaré au Public Ledger. « Mais les gens sont paresseux et nous devons donc faire connaître ses avantages à l’échelle mondiale. Il est beaucoup plus facile d’apporter du café aux gens que de les amener au café.

En 2010, les importations russes de café non torréfié ont augmenté de 12 % pour atteindre 86,713 77,508 tonnes, contre 2009 65,031 tonnes en XNUMX et XNUMX XNUMX tonnes l'année précédente.

« Le café est un très bon produit. Si vous n’en buvez pas trop, c’est sain. Je crois que le café peut changer la culture russe. Au cours des 15 ou 20 dernières années, les gens ont surtout bu de la bière. J'ai vu des gens boire de la bière dans un bus. Ce n’est pas normal », poursuit Narzikulov. "Mais à l'époque, c'était une période très difficile pour la Russie."

Cependant, les mentalités des consommateurs évoluent. « Les jeunes pensent différemment. Ils ne veulent pas être des bandits. Ils veulent être heureux et aiment les produits nouveaux et modernes. Pour eux, le café est un symbole d’enthousiasme, de liberté et de démocratie. Ils aiment vraiment ça », explique Narzikulov. « Je parle de personnes entre 15 et 35 ans. Ils veulent s'asseoir dans le café et parler entre eux ; pas aller à une fête, boire de la vodka, puis se battre.

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Linda Hohnholz

Rédacteur en chef pour eTurboNews basé au siège d'eTN.

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