La Nouvelle Orléans. Pas d'excuses.

Il est étonnant de voir ce que des personnes intelligentes et bien intentionnées peuvent faire pour accroître le tourisme. Il y a quelques années, la Nouvelle-Orléans a été discutée avec tristesse et larmes et des soirées de pitié.

Il est étonnant de voir ce que des personnes intelligentes et bien intentionnées peuvent faire pour accroître le tourisme. Il y a quelques années, la Nouvelle-Orléans a été discutée avec tristesse et larmes et des soirées de pitié. Nous nous sommes demandé comment cette extravagance touristique autrefois exagérée pourrait reprendre pied. Des actes de Dieu à la politique incroyablement pauvre, il semblait que la gloire de la Nouvelle-Orléans allait être une étude historique pour les universitaires. Artistes culinaires, gourmets, gourmands et oenophiles allaient devoir emmener leurs goûts ailleurs… La Nouvelle-Orléans n'était plus une option.

Heureusement, la ville qui annonce «Let the Good Times Roll» n'a pas entendu les bruits déplorables des étrangers. Les hommes d'affaires et les dirigeants politiques se sont relevés des débris de Katrina et ont développé une ville extravagante qui regorge de bonne nourriture, de bons vins, de bons achats, de musées intéressants et d'une joie de vivre qui vous est constamment confrontée. Les enfants qui courent dans les rues et les halls des hôtels sont heureux; les parents jubilent; et les personnes âgées se promènent dans les rues avec bonheur, se tenant la main, s'embrassant autour d'un verre et faisant la fête jusqu'au lendemain matin.

Ce septième d'une série en plusieurs parties, « Mon point de vue sur la Nouvelle-Orléans », capturera, espérons-le, une partie de la joie qui fait de la Nouvelle-Orléans une destination choisie par choix et non par hasard.

La Nouvelle Orléans. Pas d'excuses.

Personne ne devrait avoir besoin d’excuse pour passer un long week-end à la Nouvelle-Orléans ; cependant, si cela s'avère nécessaire, marquez votre calendrier pour le Festival du vin et de la gastronomie de la Nouvelle-Orléans (NOWFE). Organisées chaque année par une organisation à but non lucratif, les occasions de déguster du vin et de dîner en tant que gourmet méritent le temps et l'attention des voyageurs d'affaires et de loisirs. L'événement va au-delà de la mise en relation d'excellents établissements vinicoles, de restaurants de la Nouvelle-Orléans et de chefs de classe mondiale avec des gourmets. La supra-mission de NOWFE est d'attirer l'attention sur la région en tant que centre gastronomique et, en fin de compte, de faire en sorte que des touristes heureux investissent beaucoup d'argent dans l'économie, fournissent des emplois à tout le monde, des chauffeurs de taxi aux employés d'hôtel, et soutiennent les œuvres caritatives locales (c'est-à-dire la nourriture et l'hôtellerie). programmes communautaires et éducatifs).

Choc sucré évalué à 5,000 XNUMX $ US

Outre d'excellents séminaires et deux jours de dégustations de vins et de mets au New Orleans Convention Center, un événement majeur a été le Big Gateaux, un concours international de gâteaux et de dégustations. Des chefs pâtissiers d'hôtels, de restaurants et de boulangeries, assistés par les étudiants de l'école culinaire Delgado, ont créé une version signature d'un gâteau d'anniversaire inspiré de l'époque burlesque de la Nouvelle-Orléans et accompagné du champagne Nicolas Feuillate.

La confiserie gagnante a été conçue par la chef pâtissière Bronwen Weber de Frosted Art Bakery and Studio, Dallas, Texas. C'était une création pécheresse de saveurs de praliné bourbon noir et beurre enfermées dans un gâteau qui évoquait des souvenirs de Trixie Minx, la productrice des spectacles Fleur de Tease et Burlesque Ballroom de la Nouvelle-Orléans. Comment prendre une décision avec toutes les options ? Les juges ont pris en compte : le goût, la couleur, le mouvement, l'exécution, la technique, l'imagination et la présentation. Ils ont également évalué la manière dont les chefs ont travaillé avec leurs étudiants en cuisine pour préparer la présentation et la dégustation du gâteau. Weber est reparti avec un prix de 5,000 XNUMX $ US.

NOWFE

Une journée commençait par du champagne et se terminait par du chardonnay. D'autres jours commençaient avec Rose et se terminaient avec Port. Après toutes les choses incroyables que je me suis fourrées dans la bouche, j'avais besoin de gagner un voyage à Canyon Ranch pour suivre un régime et consacrer le reste de ma vie à rien d'autre qu'aux carottes et au céleri.

Je ne peux pas être plus honnête que d’encourager tout le monde à se rendre à la Nouvelle-Orléans en mai prochain (sinon avant). L’événement est superbe, la ville est plus que vivante – elle est vibrante – et tout le monde devrait emmener ses meilleurs amis et se diriger vers cette merveilleuse destination.

Regardez les excellents tarifs sur Jet Blue, qui propose un service direct de JFK à la Nouvelle-Orléans. En réalité, l’expérience Jet Blue a été agréable. Les sièges sont suffisamment grands pour permettre un niveau de confort qui a disparu chez les autres compagnies aériennes. Je recommande d'apporter des collations pour le vol de trois heures, car les biscuits aux pépites de chocolat et autres friandises riches en calories ne font rien pour éloigner la sensation de faim.

Pour plus d'informations sur NOWFE : www.nowfe.com.

A propos de l'auteure

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Linda Hohnholz

Rédacteur en chef pour eTurboNews basé au siège d'eTN.

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