Une exposition culinaire unique à Tobago célèbre son anniversaire d'or

Quand on pense à l’art culinaire, le village côtier de Bloody Bay, à Tobago, n’est peut-être pas le premier endroit qui nous vient à l’esprit.

Quand on pense à l’art culinaire, le village côtier de Bloody Bay, à Tobago, n’est peut-être pas le premier endroit qui nous vient à l’esprit. La petite communauté ne compte pas de restaurants étoilés Michelin ni de chefs de renommée mondiale, mais elle s'est néanmoins imposée comme une destination culinaire, accueillant l'une des expositions culinaires les plus uniques des Caraïbes, le Tobago Blue Food Festival.

Le dimanche 14 octobre 2012, les meilleurs cuisiniers de Tobago se réuniront à Bloody Bay pour relever une fois de plus le défi de créer des plats dynamiques et alléchants à partir du sol couramment utilisé, le dasheen (taro). Cette année, le festival aura lieu en l’honneur du 50e anniversaire de la nation et les clients pourront déguster des plats de « cuisine bleue » dans un lieu qui sera décoré de rouge, de blanc et de noir.

Coordonné par la Division du tourisme et des transports de l'Assemblée législative de Tobago, en collaboration avec des représentants des communautés de Bloody Bay, L'Anse Fourmi et Parlatuvier, le Tobago Blue Food Festival est une variante fascinante du festival culinaire traditionnel.

Passé d'un modeste événement de rue à L'Anse Fourmi à une foire qui attire des milliers de visiteurs, le Blue Food Festival a été développé pour devenir un événement très attendu sur le calendrier des événements de Tobago. Les habitants et les étrangers se rendent chaque année à Bloody Bay pour déguster des plats innovants, des entrées inventives, des desserts créatifs et des liqueurs robustes préparées à partir de la terre populaire.

Le Blue Food Festival de cette année promet d'être un régal encore plus grand pour les gourmands sophistiqués et les amateurs de gastronomie moyen, car la Division du tourisme honore le 50e anniversaire de l'indépendance de Trinité-et-Tobago. Plus de cuisiniers, plus d'animateurs et de nouvelles activités intéressantes en feront le plus grand Blue Food Festival que Tobago ait jamais vu. Vingt-cinq cuisiniers des trois villages concourront dans plusieurs catégories, dont le meilleur plat Dasheen, le plat Dasheen le plus créatif, le meilleur dessert Dasheen et la meilleure boisson Dasheen. Il y aura également un concours de cuisine d'écrevisses.

La foule aura également droit aux performances d’un certain nombre d’artistes les plus célèbres de Tobago, notamment Shadow, Fire Fusion et Johnny King.

Le Tobago Blue Food Festival reste l’une des nombreuses initiatives par lesquelles l’Assemblée de Tobago accroît la visibilité de l’île sur le marché touristique local, régional et international. Le festival annuel offre constamment l’occasion de promouvoir la destination Tobago, de stimuler l’activité économique et de présenter au monde les spécialités les plus délicieuses de l’île.

Pour plus d'informations, contactez la Division du tourisme et des transports de Tobago.
1-868-639-6100 or 1-868-719-6917.

A propos de l'auteure

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Linda Hohnholz

Rédacteur en chef pour eTurboNews basé au siège d'eTN.

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