L'amour commence avec un verre de Bordeaux

Bordeaux liens avec les jeunes et les agités

Dans un article du New York Times du 21 mai 2010, Eric Asimov note que Bordeaux n'est pas aussi populaire auprès des moins de 50 ans qu'il l'était et que « certains jeunes buveurs de vin trouvent que Bordeaux n'est pas pertinent ». Pour contrer cette idée, Bordeaux utilise un marketing intelligent pour motiver 21 à 35 célibataires à penser Bordeaux, à parler Bordeaux et à commander Bordeaux, en associant les vins de la région à des événements de rencontres individuelles et peut-être même en menant à du bon sexe.

Il semble que le Conseil des Vins de Bordeaux ait pris très au sérieux le prétendu faste associé à Bordeaux et propose désormais une série d'événements œnologiques pour les célibataires qui associent une romance naissante à leur première (et deuxième) gorgée de Bordeaux. L'événement est soutenu par l'Union européenne.

Lors d'un événement récemment organisé à l'extrême ouest de Manhattan (essayez le 440 West 10th Street), quelques centaines de jeunes et (pour la plupart) des célibataires sont venus déguster les vins de Bordeaux tout en explorant les opportunités de trouver l'amour, parmi le vaste éventail de rencontres intéressantes. et des vins abordables de la région bordelaise en France.

Jumelé par préférence

Lors de leur inscription à un événement Matchmaking (organisé dans des villes aussi importantes que New York, Miami et Chicago), les participants intéressés sont invités à indiquer leurs préférences en matière de vin (c'est-à-dire rouge ou vin, sec ou sucré, mousseux ou non) et, après À leur arrivée, les invités reçoivent une enveloppe qui les oriente vers les vins qui correspondent à leur premier choix. Au lieu de poser les questions habituelles ennuyeuses du bar (c'est-à-dire, venez ici souvent, je ne vous connais pas en cours d'exercice), ici la conversation qui transforme une connaissance en rendez-vous, prend un peu plus de sophistication lorsque l'un demande à l'autre de déterminer s'ils peuvent goûter la mûre et le chêne du Château Sainte Colombe, Côtes de Catillon 2004.

L’idée semble fonctionner comme par magie ; les gens arrivant seuls (ou avec des groupes de gars/filles) discutent rapidement des nuances du Merlot et du Cabernet Franc ou du Sauvignon Blanc et du Sémillon, avec des membres du sexe opposé. Le vin semble rapidement transformer les étrangers en nouveaux meilleurs amis.

Même si j'ai détruit les données démographiques des responsables des relations publiques bordelaises, j'ai trouvé quelques vins qui ont fait de la soirée une aventure gustative, voire une conquête sociale. La plupart des vins coûtent moins de 25 $ US la bouteille.

Zen

À l’approche d’un nouveau vin, je préfère vider mon esprit de tout le reste et créer une zone zen dans ma tête. Je me concentre sur le vin et tout le reste disparaît. La seule signification du moment est le vin et son apparence, son odeur et son goût.

Château Marjosse, Bordeaux Blanc 2010

• 55 pour cent de Sauvignon Blanc, 40 pour cent de Sémillon, 5 pour cent de Muscadelle

J'ai fermé les yeux et j'ai inspiré profondément ; en recherchant dans ma base de données un lien ou un souvenir vers le bouquet du vin. Lorsque le moment « aha » est arrivé, j’ai pu trouver une légère odeur d’herbe verte fraîche. Maintenant, j'étais totalement ouvert à cette nouvelle expérience virtuelle, contemplant une prairie rurale avec un air rempli de notes de citron vert, d'oranges et de fleurs sauvages. De couleur jaune pâle et sec et croquant à la palette, j'ai hâte d'associer ce Château Marjosse avec du saumon fumé sur des pointes de pain grillées beurrées ou de la crème fraîche aux baies fraîches.

Château Haut Pasquet, Bordeaux 2011

• 40 pour cent de sémillon, 40 pour cent de sauvignon blanc, 20 pour cent de muscadelle

Pensez à traverser les montagnes après une pluie printanière et, en ouvrant la fenêtre, vous respirez la brise fraîche ; c'est aussi proche que possible du nez croquant et d'agrumes de cet assemblage blanc bordelais. La couleur du verre reflète l'or d'une journée ensoleillée. La finale sur la langue évoque des notes de citron vert acidulé frais. Parfaitement accompagné d'une salade de chèvre (sans tomates) et d'huîtres.

Château Haut Maginet, Bordeaux 2011

• 60 pour cent de Sauvignon Blanc, 20 pour cent de Muscadelle, 20 pour cent de Sémillon

Pensez à une salade d’agrumes avec des oranges et des poires coupées ensemble – inspirez maintenant ! La teinte est un or clair ; en bouche, recherchez une expérience fraîche d'écorce de citron et de melon. Associés à du saumon grillé, du yaourt et des bananes, du pain de campagne au beurre frais et crémeux, vous avez créé le dîner printanier léger parfait.

Château La Gatte, Bordeaux 2011

• 60 pour cent de Sauvignon Gris, 40 pour cent de Sauvignon Blanc

Les raisins Sauvignon Gris sont considérés comme moins aromatiques que le Sauvignon Blanc, et les experts en vins trouvent que le niveau d'acidité est bon et que les vins de couleur or pâle qu'ils produisent sont corsés. Seulement 2 pour cent de tous les raisins blancs produits à Bordeaux sont consacrés au Sauvignon Gris. Le raisin est utilisé dans des assemblages car la loi française sur l'AOC stipule que les établissements vinicoles ne sont pas autorisés à le mettre en bouteille comme un seul cépage.

Le Château La Gatte offre une teinte rosée (grâce au Sauvignon Gris), présente une pointe de melon et livre une finale sèche. Ce Bordeaux assemblé est recommandé à l'apéritif, également un délice avec des omelettes au jambon et de la brioche.

Château La Gatte, Bordeaux Rosé 2011

• 70 pour cent de Merlot, 30 pour cent de Malbec

Ce vin rouge est un assemblage du cépage Merlot juteux et du Malbec à la peau foncée. Rien pour le nez, mais un fabuleux régal pour les yeux avec sa couleur rose profond. Certainement fruité au point d’être presque sucré sur la langue. Heureusement cela offre un moment agréable ; malheureusement, cela ne laisse pas un souvenir impérissable. Se marie bien avec la viande fumée; également délicieux à l'apéritif.

Château Tour de Gilet, Bordeaux Supérieur 2010

• 70 pour cent de Merlot, 30 pour cent de Cabernet Sauvignon

Bordeaux Supérieur est un titre à part entière, couvrant spécifiquement les vins rouges et blancs. Les rouges ont une teneur en alcool légèrement supérieure à celle des Bordeaux standards, sont vieillis plus longtemps en fûts de chêne (12 mois minimum) et sont issus de vignes plus âgées.

Le Château Tour de Gilet offre une cerise noire profonde (tirant vers le violet) dans le verre et ravit l'œil évoquant les souvenirs de velours moelleux et l'opulence de l'opéra. Le vin est jeune de cœur, mais mûri grâce à l'expérience de la vie. Recherchez une touche de vanille et de chêne épicé. Ce Bordeaux Supérieur est comme un bref baiser avec un amant potentiel. Le goût très agréable aux tanins fins séduit ; Il est préférable de faire preuve de prudence et de déguster avec une pizza épicée, des côtes levées ou une bavette marinée.

Profitez de Bordeaux MAINTENANT

C’est probablement le bon moment pour découvrir les vins de Bordeaux. Alors que de nombreux vignobles sont encore entre les mains de vignerons expérimentés, comme c'est le cas depuis des centaines d'années, les nouveaux propriétaires de ces vignobles français légendaires sont chinois. Début décembre 2012, un grand cru de la région de Saint-Émilion a été racheté par un riche entrepreneur chinois de 45 ans. Le domaine de 20 hectares a été vendu entre 1.5 et 2 millions d'euros par hectare. Actuellement, 40 châteaux ont changé de mains et sont désormais exploités par des propriétaires chinois.

Si chaque baiser commence par K, de nombreuses belles amitiés commencent par un vin de Bordeaux. Consultez le site Web de Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ pour les événements Matchmaking 2013.