L'Organisation des Nations Unies pour le tourisme, en collaboration avec le Centre culinaire basque et le gouvernement tanzanien, accueillera le deuxième Forum régional des Nations Unies sur le tourisme gastronomique pour l'Afrique du 23 au 25 avril à Arusha, une importante ville touristique du nord de la Tanzanie.
Ce forum vise à rassembler plus de 300 délégués venus de toute l’Afrique et d’ailleurs, en mettant l’accent sur l’importance du tourisme gastronomique dans la promotion du développement économique et la sauvegarde du patrimoine culturel de l’Afrique.
Le tourisme gastronomique, souvent appelé tourisme culinaire ou alimentaire, met l’accent sur l’exploration d’une destination à travers ses offres culinaires, y compris ses aliments et ses boissons.
Ce secteur du tourisme est en plein essor et comprend une gamme d'activités telles que des cours de cuisine, des festivals gastronomiques et des visites de marchés locaux. Il vise à promouvoir le développement économique et social, à préserver le patrimoine culturel et à stimuler les économies locales grâce à l'utilisation de produits agricoles et de la cuisine locale.
Parmi les invités de l'événement figureront des hauts fonctionnaires de l'Office mondial du tourisme (UNWTO), les ministres du tourisme de UNWTO des États membres d’Afrique et des représentants de l’Union africaine.
La conférence comprendra une gamme d'activités, telles que des démonstrations de cuisine en direct menées par des chefs locaux réputés, des dégustations de plats et de boissons, ainsi que des discussions axées sur les opportunités émergentes dans le domaine du tourisme gastronomique.
Les participants au deuxième Forum régional de la gastronomie partageront leurs expériences, débattront des stratégies et cultiveront la créativité visant à améliorer le tourisme gastronomique à travers l’Afrique.
Le Dr Pindi Chana, ministre tanzanien du Tourisme et des Ressources naturelles, a exhorté les principaux acteurs du secteur du tourisme, y compris les traiteurs, à participer à l'événement pour capitaliser sur les diverses opportunités offertes par les offres culinaires dans le développement du tourisme.
Le Forum de la Gastronomie devrait mettre en avant les aliments traditionnels et naturels, avec des représentants de UNWTO soulignant le potentiel de présenter les diverses saveurs de l’Afrique à un public mondial.
« Notre objectif est de renforcer les capacités des chefs locaux et de diversifier la cuisine tanzanienne afin d’offrir aux touristes une expérience culinaire authentique. À travers cet événement, nous cherchons également à explorer les opportunités d’investissement qui stimuleront le tourisme gastronomique dans notre pays », a déclaré le ministre tanzanien du tourisme.
« Nous sommes honorés d’accueillir ce forum, qui nous permettra d’apprendre des leaders mondiaux du tourisme gastronomique », a déclaré le Dr Chana.
« Notre objectif est de faire de cet événement un événement historique qui mette en valeur la richesse des cuisines indigènes de Tanzanie et leur potentiel à stimuler les économies locales », a déclaré Chana.
Le prochain Forum régional devrait réunir diverses destinations aux côtés d'experts internationaux pour examiner les capacités de transformation du tourisme gastronomique.
En facilitant l’échange de connaissances et la diffusion des meilleures pratiques, ce forum vise à tirer parti des avantages du tourisme gastronomique pour la valorisation des communautés locales et de l’environnement, favorisant ainsi l’unité et la résilience régionales.
Le ministre tanzanien du Tourisme a souligné que l’adoption d’une approche stratégique du développement du tourisme continue d’être un objectif primordial dans le cadre du UNWTO stratégies visant à influencer les politiques touristiques mondiales, à promouvoir le tourisme durable et à encourager la croissance économique.
« Nous sommes ravis de présenter ces aliments locaux et attendons avec impatience d’introduire d’autres aliments savoureux des pays voisins de la région africaine », a déclaré le ministre tanzanien du Tourisme.
L’ONU Tourisme s’est engagée à promouvoir l’Afrique en tant que destination touristique viable et attractive, le tourisme gastronomique étant un aspect croissant de cet effort, a-t-elle déclaré.
« L’ONU Tourisme s’est donné pour mission de positionner l’Afrique comme une destination touristique dynamique, accessible et diversifiée. La gastronomie en fait partie intégrante. Nous souhaitons encourager la Tanzanie à utiliser toutes les plateformes disponibles pour promouvoir ce forum, notamment en collaborant avec des chefs renommés et des personnalités publiques influentes spécialisées dans la cuisine africaine », a-t-elle déclaré.
UNWTOLa directrice régionale pour l'Afrique de la Tanzanie, Mme Elcia Grandcourt, a déclaré lors de la conférence de presse que le prochain forum présentera non seulement l'offre culinaire abondante et variée de la Tanzanie, mais mettra également l'accent sur les traditions gastronomiques de diverses parties du continent africain.
Grandcourt a souligné que l’adoption d’une approche stratégique de la gastronomie est essentielle pour renforcer la croissance du tourisme, qui est devenu un aspect essentiel des politiques touristiques mondiales visant à promouvoir des pratiques durables et à stimuler le développement économique grâce au tourisme en Afrique.
Elle a noté que la Tanzanie avait déjà accueilli la réunion de la Commission régionale pour l'Afrique en 2022 et qu'elle était désormais prête à accueillir une autre réunion importante. UNWTO un événement.
Grandcourt a réitéré que le prochain forum servira à mettre en valeur la riche diversité culinaire de la Tanzanie tout en présentant la gastronomie africaine. Elle a affirmé que UNWTOL'engagement de M. Trump à assurer le succès du forum a été souligné et son importance dans l'établissement de la scène culinaire africaine comme une attraction de premier plan pour les voyageurs internationaux.
Malgré le patrimoine gastronomique riche et diversifié de l’Afrique, il reste largement sous-estimé par les touristes.
La Tanzanie a été choisie pour accueillir le forum de cette année après le succès de l'édition inaugurale qui s'est tenue à Victoria Falls, au Zimbabwe, en juillet 2024. Ce choix souligne les initiatives stratégiques de la Tanzanie visant à intégrer sa culture culinaire riche et variée dans son secteur touristique, renforçant ainsi son rôle de contributeur important à la scène du tourisme culinaire en Afrique.
L'événement est une initiative conjointe impliquant le ministère tanzanien des Ressources naturelles et du Tourisme, l'Organisation des Nations Unies pour le tourisme et le Centre culinaire basque.
En mettant l’accent sur le développement économique, la préservation culturelle et l’autonomisation des communautés, le forum étudiera comment la gastronomie peut promouvoir une croissance durable du tourisme à travers l’Afrique.
Pendant trois jours, l’événement comprendra une variété de discussions dirigées par des experts, de tables rondes et de classes de maître qui examineront le rôle central de la gastronomie dans l’avancement du tourisme.
Les participants participeront à des échanges approfondis sur le potentiel économique de l’alimentation dans le développement du tourisme, l’importance culturelle de la cuisine africaine et les stratégies visant à utiliser la diversité des offres culinaires de l’Afrique pour inciter les visiteurs internationaux à découvrir la gastronomie africaine.
Le prochain Forum sur la gastronomie devrait favoriser les discussions qui renforceront la reconnaissance mondiale de la gastronomie africaine.
La Tanzanie est reconnue comme l'une des nations africaines les plus riches en attractions touristiques variées. Le pays est prêt à mettre en valeur la richesse des traditions culinaires africaines tout en favorisant de nouvelles avenues pour le tourisme et le développement économique.
Le ministre tanzanien du Tourisme a réitéré le ferme soutien du gouvernement UNWTO pour assurer le succès du Forum de la Gastronomie dans la réalisation de ses objectifs, en soulignant l'importance de valoriser la cuisine africaine comme un attrait important pour les visiteurs internationaux.
Le prochain Forum régional des Nations Unies sur le tourisme et le tourisme gastronomique en Afrique devrait réunir des destinations de premier plan et des experts mondiaux pour examiner les possibilités de transformation offertes par le tourisme gastronomique.
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