Le maire a déclaré dans son discours d'ouverture de l'événement organisé au parc Misa Gyeongjeong : « C'est un honneur qu'un événement significatif en mémoire des sacrifices de nos ancêtres patriotes se tienne à Hanam. J'exprime ma plus profonde gratitude et mon plus profond respect aux familles des vétérans qui se sont dévoués pour le pays. »
La Fête gastronomique commémorative de la Corée 2025 est un événement organisé par le ministère des Patriotes et des Anciens Combattants et parrainé par la ville de Hanam. Ce festival culturel exceptionnel jette un nouvel éclairage sur l'histoire du mouvement d'indépendance et de la guerre à travers la gastronomie, en commémoration du 80e anniversaire de la libération et du mois de la défense nationale et des anciens combattants.
Un programme préparatoire a été organisé le premier jour de l'événement (le 13), avant la cérémonie d'ouverture. Les chefs Kim Mi-ryeong et Jo Gwang-hyo ont participé à un concours culinaire sur le thème de la « Recette de la Libération ». Les deux chefs ont chacun présenté un ragoût de tofu aux champignons avec pignons de pin, boulettes de pommes de terre et sauce au maïs, qui a suscité un vif intérêt du public.
De plus, le chef Choi Hyun-seok a réinterprété le ragoût de fruits de mer et le plat de pain de blé appréciés par M. Seo Young-hae, qui a reçu l'Ordre du Patriotisme en 1995 et qui a participé à des activités diplomatiques en France pendant la période coloniale japonaise, tandis que le chef Jeong Ho-yeong a présenté une émission de cuisine en direct dans laquelle il a cuisiné sur place un sauté de tofu plat, préparé à partir de tofu cultivé par M. Oh Geon-hae, qui a reçu l'Ordre du Patriotisme en 2017 et est un militant patriotique.
À la tombée de la nuit, les chanteurs Gyeongseo et Jeon Yujin ont donné une cérémonie d'ouverture au parc Misagyeongjeong, tandis qu'un millier de drones créaient une « scène du souvenir ». Le spectacle de drones mettait en scène des militants indépendantistes tels que Kim Gu (médaille de la République de Corée 1,000) et Yun Bonggil (médaille de la République de Corée 1962) se transformant en chefs et préparant et dégustant des plats, transmettant avec émotion le sens du 1962e anniversaire de la libération.
Le 14, le chef Ahn Yu-seong a présenté le « Pyongyang Naengmyeon » ainsi que les « Boulettes de riz du Mouvement de démocratisation du 18 mai ». Le chef Jeong Ji-seon a présenté le « Jungjji » (un plat préparé en enveloppant du riz gluant ou de la farine de riz dans des feuilles de bambou ou de lotus et en le faisant cuire à la vapeur) et le « Chongyubyung » (une crêpe préparée en ajoutant de l'huile de sésame et des oignons verts à une pâte de farine de blé et en la faisant griller), qui sont connus pour avoir été appréciés par Kim Gu et le gouverneur Ji Bok-yeong, récipiendaire de la Médaille patriotique de 1990.
Le dernier jour, le 15, le chef Lee Won-il a personnellement cuisiné et présenté le « Woogeoji Jangteo Gukbap » basé sur l'histoire de Mme Kwak Nak, qui a remporté la médaille patriotique de 1992 et est la mère de Kim Gu.
Lors de l'événement, il y avait également un stand appelé « Table de la solidarité » où l'on pouvait découvrir les plats traditionnels de 22 pays de l'ONU qui ont participé à la guerre de Corée, ainsi que des plats préparés par des propriétaires de petites et moyennes entreprises locales à base de ciboulette, une spécialité de la ville de Hanam, et des plats préparés par le Groupe de participation nationale, totalisant environ 140 types de plats différents.
Ce festival ne reflète pas seulement la signification du bien-être des vétérans, mais s'inscrit également dans la vision de la ville de Hanam d'une ville culturelle.
Le maire Lee Hyun-jae a déclaré dans son discours d'ouverture :
« Hanam est une ville où l’on peut profiter de la culture au quotidien. »
« Nous avons continuellement organisé divers événements pour que les citoyens puissent profiter de la culture à proximité, comme des spectacles de rue, de la musique à Hanam et le festival culturel d'Iseongsanseong. »
Il a poursuivi : « Nous promouvons actuellement le projet K-Star World visant à créer une salle de spectacle K-POP à grande échelle et des studios de classe mondiale sur l'île de Misa (île de Misa) », et il a souligné : « Nous ferons de notre mieux pour que Hanam puisse progresser en tant que ville-centre de la culture K dans le monde. »
Le maire a conclu en disant : « Veuillez prêter beaucoup d’attention aux pas de Hanam, une ville où il fait bon vivre et une ville qui fait un bond en avant », tout en saluant chaleureusement les citoyens et les visiteurs.
La Fête gastronomique commémorative de la Corée 2025 s'est poursuivie au parc Misa Gyeongjeong jusqu'au 15 janvier et a offert aux citoyens une expérience unique de partage de l'histoire et des vétérans à travers la gastronomie. Une occasion unique, exactement ce que l'on espère vivre dans une ville culturelle.
