Pétra, Aqaba, Amman, le Wadi Rum et la mer Morte se trouvent en Jordanie. Voyager en Jordanie est sûr et cette expérience marque souvent les voyageurs pendant longtemps. De sa culture à sa gastronomie, ce pays sûr du Moyen-Orient est directement relié à l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie et au-delà. La Jordanie parvient à condenser une incroyable diversité d'expériences dans un pays aussi grand que l'Indiana. Ici, des villes roses sont creusées dans des falaises, des déserts martiens s'étendent à perte de vue, et un lac salé si dense qu'on le croirait comme un bouchon de liège scintille d'un turquoise intense sous le ciel désertique. Ajoutez à cela une logistique aisée, une population accueillante et une offre gastronomique allant des falafels de rue aux festins levantins, et vous obtenez l'une des destinations de voyage les plus enrichissantes du Moyen-Orient.

Rencontrez le peuple jordanien

En voyageant en Jordanie, vous avez la chance de rencontrer l'un des peuples les plus amicaux de la planète, et c'est ce qui vous aide à comprendre

• L'hospitalité est reine. Attendez-vous à un accueil généreux et à du thé ou du café à volonté. Vous pouvez refuser poliment ; un chaleureux « shukran » (merci) est apprécié. Si vous êtes invité chez quelqu'un, apportez des dattes, des friandises ou des fruits ; évitez l'alcool, sauf si vous êtes certain que c'est approprié.
• Salutations et noms. Un ouvreur commun est « as-salaamu ʿalaykum » (que la paix soit sur vous); répondre « Wa ʿalaykum as-salaam. » Les prénoms viennent vite après une rencontre. Utilisez les titres (M./Mme, « Ustadh/Ustadha ») dans les situations formelles.
• Poignées de main et espace personnel. Les poignées de main sont courantes entre hommes ; certaines femmes préfèrent un hochement de tête ou la main sur le cœur. Laissez votre hôte prendre les devants. Évitez les tapes dans le dos et les accolades, sauf si vous y êtes clairement invité.
• Règle de la main droite. Offrez et recevez des objets, de l'argent et de la nourriture avec votre main droite (ou les deux mains). C'est un petit geste qui se lit comme respectueux.
• Tenue et comportement. La pudeur est de mise : épaules et genoux couverts en dehors des plages et des complexes hôteliers. Les démonstrations d'affection en public restent discrètes.
• Étiquette de la table à thé. Dans le cadre bédouin, le café (qahwa) est servi dans de petites tasses ; une légère inclinaison ou une légère secousse de la tasse indique que vous avez terminé. Mangez ce qui est servi près de vous sur des plateaux partagés ; ne vous attardez pas sur une seule bouchée.
• Rythmes du Ramadan. Pendant le mois sacré, évitez de manger, de boire ou de fumer en public pendant la journée. Les soirées s'animent : acceptez les invitations à l'iftar si elles vous sont proposées.
• La photographie. Toujours demandez avant de photographier des gens, surtout chez les femmes et dans les zones rurales. Un sourire et un « mumkin sura ? » (puis-je prendre une photo ?) peuvent faire beaucoup.
• Pourboires et taxis. Arrondir les petites courses est courant ; au restaurant, un 10 % est de mise si le service n'est pas inclus. Pour les taxis, convenez du prix du taxi ou du tarif avant de partir.
• Négocier, pas se battre. Dans les souks, le marchandage est de mise, mais restez courtois. Négociez avec le sourire, soyez décontracté et éloignez-vous poliment si cela ne fonctionne pas.
• Des gains rapides en matière de langue.
  • Marhabah - Bonjour
  • Ahlan wa sahlan - Bienvenue
  • Min faḍlak / faḍlik – s'il vous plaît (à un homme / une femme)
  • Shukran - Merci
  • Afwan – de rien / excusez-moi
  • Est-ce que c'est ça ? - combien?
  • La, shukran – non, merci
• Expériences communautaires. Recherchez des camps de Wadi Rum gérés par des Bédouins, des cours de cuisine en famille à Amman ou des randonnées dans les villages de Dana : votre argent reste local et vous en apprendrez plus en un après-midi qu'en une semaine de musées.
• Espaces de foi. Les non-musulmans sont les bienvenus dans de nombreuses mosquées en dehors des heures de prière. Habillez-vous décemment, retirez vos chaussures et suivez les consignes affichées.
• Conversations respectueuses. Les Jordaniens sont fiers de leur pays ; la politique et les conflits régionaux peuvent être délicats. Écoutez d'abord, posez des questions ouvertes et évitez les déclarations générales.

Intégrez ces éléments à votre voyage et vous découvrirez que les Jordaniens vous ouvrent les portes, parfois littéralement, et transforment votre itinéraire en une série d’histoires partagées.

Visiter la Jordanie

Le site officiel de l'Office du tourisme de Jordanie

Pétra : la ville à moitié construite, à moitié sculptée

Rien ne vous prépare à la révélation : après une promenade ombragée dans le Siq, le canyon s'ouvre et la façade ornée du Trésor s'illumine. Pétra, capitale nabatéenne et site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, a fusionné traditions arabes anciennes et style hellénistique et se trouve à cheval sur des routes commerciales cruciales entre la mer Rouge et la mer Morte. Au-delà du célèbre Trésor, le site s'étend sur des temples, des tombeaux, une rue romaine et le monastère perché au sommet d'une falaise ; prévoyez une journée entière (ou deux). Centre du patrimoine mondial de l'UNESCO

Wadi Rum : la « Vallée de la Lune » de Jordanie

Au sud de Pétra, le Wadi Rum dévoile un désert cinématographique composé de massifs de grès, de gorges étroites et d'arches naturelles. Inscrit par l'UNESCO comme site mixte naturel et culturel, il préserve 12 000 ans de présence humaine à travers des pétroglyphes et des inscriptions. Passez une journée en jeep avec des guides bédouins, puis dormez sous un ciel pur dans un campement désertique ; la Voie lactée est ici si proche qu'on pourrait la toucher. Centre du patrimoine mondial de l'UNESCO

La mer Morte : la plage la plus basse du monde

Le littoral jordanien de la mer Morte se situe à l'altitude la plus basse du monde (environ 430 m sous le niveau de la mer). L'eau hypersaline permet de flotter sans effort ; se rincer ensuite est indispensable ; et la boue riche en minéraux est le soin thermal par excellence. Les stations balnéaires se regroupent le long de la rive nord-est, un point de départ idéal pour admirer le coucher de soleil sur les collines de Judée. Science en direct+1

Amman et Jerash : de la citadelle aux colonnades

L'histoire riche d'Amman est palpable à Jabal al-Qal'a (la Citadelle), où vous pourrez flâner parmi les vestiges romains, byzantins et du début de l'Islam. Ne manquez pas le temple d'Hercule et le palais omeyyade. À une heure au nord, Jerash éblouit par l'une des cités romaines les mieux préservées : un forum ovale, un long cardo, des théâtres et des portes monumentales, le tout niché au cœur de collines vallonnées. C'est une excursion d'une journée idéale, qui se marie parfaitement avec les hauts plateaux verdoyants d'Ajloun.

La mer Rouge à Aqaba : coraux et une épave classique

Dans la petite fenêtre de la mer Rouge en Jordanie, les eaux chaudes et claires abritent des coraux durs et mous, ainsi que des récifs facilement accessibles depuis le rivage. Les plongeurs y viennent pour admirer les jardins frangeants colorés et l'épave du Cedar Pride, un cargo volontairement coulé qui regorge désormais de vie marine à quelques pas de la côte. Les non-plongeurs peuvent faire de la plongée avec tuba depuis les plages ou faire de courtes excursions en bateau.

Réserve de biosphère de Dana : randonnée au cœur sauvage de la Jordanie

Entre Pétra et la mer Morte, Dana est la plus grande réserve naturelle de Jordanie et la seule à englober les quatre zones biogéographiques du pays. Des sentiers descendent des hautes terres fraîches à travers des canyons aux couleurs cuivrées jusqu'au désert de Wadi Araba, jalonnés d'écolodges rustiques et de camps communautaires. C'est un atout précieux pour les voyageurs en quête de nature et de ruines.

Nourriture et culture

L'hospitalité jordanienne rayonne à pleins poumons lors d'un repas partagé. Goûtez le mansaf (agneau à la sauce au yaourt sur riz), le maqluba (un plat de riz parfumé « renversé »), le taboon (pain frais du four), le knafeh en dessert et les petites tasses de café à la cardamome. Dans les camps bédouins, goûtez le zarb : viande et légumes mijotés dans un four à sable souterrain. Habillez-vous modestement en dehors des complexes hôteliers, demandez toujours conseil avant de photographier les gens et apprenez quelques salutations arabes.ahlan wa sahlan (bienvenue) et choukran (merci) va loin.

Plats incontournables

• mansaf — Le plat national de la Jordanie : l'agneau mijoté dans coincé (yaourt fermenté en poudre), servi sur du riz et du pain shrak avec des noix grillées. Mangez avec la main droite si vous êtes à l'aise ; les habitants vous montreront comment faire.
• maqlouba — Riz « à l’envers » garni d’aubergines/chou-fleurs et de poulet ou d’agneau, retourné à table.
• Moussakhan — Poulet rôti, confit d'oignons au sumac et pignons de pin sur pain taboon.
• Galayet bandora — Poêle rustique de tomates, d’ail et de piment ; ajoutez des œufs ou de la viande.
• Kofta bi-tahini/banadora — Galettes de viande hachée cuites au four dans de la sauce tahini ou tomate.
• Zarb (Bédouin) — Viande et légumes cuits lentement dans un four à sable souterrain, emblématique du Wadi Rum.

Mezze, pains et street food

• mezze: houmous, msabaha (pois chiches chauds), mutabbal (aubergine fumée), labneh, taboulé, foul, cornichons.
• Pain: shrak (fin comme du papier), taboon, khubz (pita). Frais, chaud et constamment renouvelé.
• Morsures de rue: sandwichs au falafel, shawarma, arayes (viande épicée dans du pain grillé), manaqeesh (pain plat au zaatar/fromage).

Bonbons et boissons

• Knafeh nabulsieh (pâtisserie au fromage avec sirop), qatayef (crêpes du Ramadan), hareeseh/basbousa, awameh (beignets au miel).
• Boissons: café à la cardamome (qahwa sada), thé noir à la menthe, jus citron-menthe (laymūn naʿnaʿ), yaourt salé Shaneeneh, hiver sahlabDe l'alcool est disponible dans certains hôtels/restaurants ; la plupart des établissements sont halal.

Où trouver la meilleure cuisine en Jordanie

• Amman: petit-déjeuner de la vieille ville (houmous fatt, falafel), shawarma ou musakhan à midi, knafeh le soir dans une confiserie animée.
• Pétra/Dana: ragoûts et plats de riz faits maison ; les maisons d'hôtes du village cuisinent souvent maqlouba.
• Wadi Rum: réservez un camp qui le fait zarb sous les étoiles.
• Aqaba:Poissons de la mer Rouge et sayyadieh (riz épicé aux oignons caramélisés et poisson).

Étiquette et conseils en Jordanie

• Main droite pour manger/servir ; accepter au moins un petit goût lorsqu'on vous le propose.
• Secouez ou inclinez votre petite tasse à café pour dire « J'ai fini ».
• Tenue vestimentaire modeste en dehors des stations balnéaires ; pendant Ramadan, évitez de manger/boire en public pendant la journée ; rejoignez un iftar si invité.
• Pourboire : si le service n'est pas inclus, environ 10 % sont appréciés ; arrondissez au supérieur pour les taxis.
• Phrases: choukran (merci), min faḍlak/faḍlik (s'il vous plaît h/f), bidūn laḥm/dajāj (sans viande/poulet), c'est quoi ça ? (combien?).

Conseils pratiques pour voyager en Jordanie

• Quand doit-on aller: Le printemps (mars-mai) et l'automne (septembre-novembre) apportent des températures douces. L'été est chaud dans la vallée du Jourdain et le Wadi Rum ; l'hiver peut être frais en altitude (Pétra se situe entre 800 et 1 300 m).
• Se déplacer: Une boucle classique d'une semaine est Amman → Jerash → Mer Morte → Dana → Pétra → Wadi Rum → Aqaba (aller) ou retour à Amman.
• Pass et entrée : Le Passe de la Jordanie Ce forfait comprend l'entrée à plus de 40 attractions (dont Pétra, Jerash et Wadi Rum) et peut inclure les frais de visa touristique, ce qui représente souvent une économie si vous visitez Pétra. Achetez-le avant votre arrivée et assurez-vous que la durée de votre séjour correspond aux conditions du pass. jordanpass.jo
• Passer la nuit à Wadi Rum : Choisissez des camps à l'intérieur de la zone protégée pour les meilleurs paysages et ciels sombres ; les transferts depuis le centre d'accueil sont généralement organisés par votre camp. Centre du patrimoine mondial de l'UNESCO
• Santé et confort : Hydratez-vous constamment, utilisez une crème solaire à indice élevé et prévoyez plusieurs couches de vêtements : les nuits dans le désert sont fraîches. À la mer Morte, évitez tout contact avec l'eau des yeux ou de la bouche ; rincez-vous rapidement.

Pourquoi voyager en Jordanie maintenant ?

La Jordanie allie sites exceptionnels, distances raisonnables et infrastructures touristiques accueillantes et bien développées. Que vous soyez en quête d'histoire ancienne, de grands espaces ou de jardins de corail, elle offre une combinaison rare : des moments inoubliables à un rythme calme et décontracté. Une alchimie de voyage qui vaut le détour.

La sécurité est essentielle pour la Jordanie

• Restez au courant des avis. La Jordanie est globalement stable, mais la situation régionale peut évoluer rapidement. Consultez les dernières directives de votre gouvernement avant et pendant votre voyage (par exemple, le FCDO du Royaume-Uni, le Département d'État des États-Unis, le Canada, l'Australie). En général, évitez les zones frontalières avec la Syrie et l'Irak ; attendez-vous à des mesures de sécurité renforcées et à des manifestations occasionnelles.
• Numéros d'urgence. La Jordanie utilise un 911 unifié Ligne nationale. Vous trouverez également des numéros d'urgence (ambulance 193, pompiers 199) et une ligne d'assistance téléphonique pour la police touristique. Sauvegardez-les tous.
• Sensibilisation aux crues soudaines. Les tempêtes soudaines peuvent provoquer de dangereuses inondations dans les canyons et sur des sites importants. Consultez toujours les prévisions météorologiques, tenez compte des instructions des gardes forestiers et des guides, et évitez les randonnées dans les canyons si des pluies sont prévues dans le bassin versant. Pétra et les oueds voisins ont connu des inondations mortelles (en 2018 ; un autre incident en 2025 a entraîné des évacuations massives).
• Mer Morte's et à ne pas faire. Flottez, ne nagez pas. Entrez lentement, gardez votre visage hors de l'eau, et rincez immédiatement après. Limitez le temps passé dans l'eau et réhydratez-vous ; la saumure hypersaline pique les yeux et assèche rapidement la peau.
• Sécurité dans le désert et la randonnée (Dana, Wadi Rum, arrière-pays). Partez avec des guides agréés, enregistrez vos itinéraires avec les rangers si possible, emportez suffisamment d'eau et d'électrolytes, une protection solaire et plusieurs couches de vêtements (les nuits sont froides). Restez sur les sentiers balisés dans le Wadi Rum et emportez tous vos déchets. Dans les zones reculées, soyez attentif aux chiens errants.
• Conduite et routes. Les autoroutes principales sont en bon état, mais attendez-vous à des ralentisseurs, des contrôles routiers occasionnels et des changements de voie brusques en ville. Évitez de conduire de nuit dans les zones rurales ou désertiques en raison du bétail et du manque d'éclairage.
• Foules, petits délits et escroqueries. Les crimes violents contre les touristes sont très rares ; les précautions urbaines standard s'appliquent : sécurisez vos objets de valeur, soyez prudent avec les rabatteurs et utilisez des guides/taxis réputés.
• Les drones sont essentiellement un non. Les drones personnels/récréatifs sont illégal sans autorisation préalable et sont souvent confisqués à l'arrivée ; les autorisations pour les touristes sont rares et doivent être obtenues à l'avance auprès des autorités.
• Lois et coutumes locales. Habillez-vous modestement en dehors des centres de villégiature ; pendant RamadanÉvitez de manger, boire ou fumer en public pendant la journée. L'alcool est légal, mais l'ivresse sur la voie publique et les troubles à l'ordre public ne sont pas tolérés.
• Voyageurs LGBTQ+. Les relations entre personnes de même sexe ne sont pas illégales, mais il existe aucune protection contre la discriminationLes démonstrations d'affection en public peuvent attirer une attention indésirable. Restez discret et respectez les normes locales.
• Assurance et santé. Munissez-vous d'une assurance voyage complète et de vos ordonnances dans leur emballage d'origine. Les grands hôpitaux d'Amman sont de bonne qualité ; en dehors de la capitale, les infrastructures sont plus limitées.

Itinéraire de 7 jours parfaits en Jordanie

Jour 1–2 : Amman et Jerash – Explorez la citadelle et le théâtre romain ; dégustez un repas dans la rue Arc-en-ciel. Demi-journée ou journée complète à Jerash.
Jour 3 : Mer Morte – Flottaison, spa et coucher de soleil.
Jour 4 : Dana – Randonnée dans le Wadi Dana ou sur le sentier Shaq al Reesh ; nuit dans un lodge simple.
Jour 5–6 : Pétra – Une journée complète à travers le Siq jusqu’au monastère ; envisagez une deuxième journée pour les sentiers moins fréquentés (Haut Lieu du Sacrifice, Petite Pétra).
Jour 7 : Wadi Rum → Aqaba – Tour en jeep et déjeuner bédouin avant de continuer vers la mer Rouge pour la plongée avec tuba ou une dernière nuit.