Cette nomination est un moment décisif dans le parcours de trois ans de l'Autorité du tourisme d'Antigua-et-Barbuda, visant à repositionner les îles comme une force de premier plan dans le tourisme culinaire des Caraïbes.
« Nous sommes convaincus depuis longtemps que l'histoire culinaire d'Antigua-et-Barbuda mérite d'être racontée – et aujourd'hui, le monde entier nous écoute », a déclaré l'honorable Charles Fernandez, ministre du Tourisme, de l'Aviation civile, des Transports et de l'Investissement. « Cette nomination témoigne de la richesse de notre patrimoine culinaire et célèbre les chefs, les agriculteurs et les créateurs qui continuent de sublimer notre identité nationale par la gastronomie. Nous sommes fiers d'inviter le monde à découvrir la gastronomie d'Antigua-et-Barbuda. »
La clé de la transformation est la Mois culinaire d'Antigua-et-Barbuda initiative qui a réinventé l'idée traditionnelle de la populaire Semaine du Restaurant en une célébration à grande échelle, d'un mois, de la cuisine, de la culture et de la créativité d'Antigua-et-Barbuda. Outre restaurant Week, le mois comprend FAB Fest (Festival de la gastronomie, de l'art et des boissons), un événement dynamique et emblématique qui réunit les meilleurs chefs, mixologues, artistes et producteurs alimentaires des îles, ainsi que Mangez comme un local, un répertoire croissant et une carte numérique de vendeurs certifiés, de stands de restauration, de joyaux cachés et d'expériences culinaires authentiques.
Le Forum alimentaire des Caraïbes, une plateforme qui rassemble des leaders d'opinion, des chefs, des entrepreneurs culinaires et des décideurs politiques de toute la région pour s'engager dans des conversations critiques sur l'avenir de la cuisine des Caraïbes, la sécurité alimentaire et l'innovation culinaire, et organisée Chef Events – en proposant des expériences culinaires intimes et des démonstrations de cuisine en direct, l’expérience du mois culinaire a également été enrichie.
« Grâce à un investissement délibéré dans la culture culinaire, le développement des talents et la programmation expérientielle, Antigua-et-Barbuda est passée d'une destination connue pour ses 365 plages à une destination qui ravit désormais avec 365 saveurs et plus », a déclaré Colin C. James, PDG de l'Autorité du tourisme d'Antigua-et-Barbuda.
Shermain Jeremy, responsable du Mois culinaire et responsable des projets spéciaux et des événements à l'Office du tourisme d'Antigua-et-Barbuda, a déclaré, à propos de cette nomination : « Voir cette nomination aboutir est une grande satisfaction. Le Mois culinaire, c'est bien plus que de la gastronomie. C'est une question d'identité, de fierté, d'opportunités et de démonstration au monde que les petites îles peuvent être porteuses de grandes idées. De nos chefs et mixologues passionnés aux petits vendeurs en bord de route, nous avons bâti quelque chose d'ancré dans la culture et porté par la communauté – et ce n'est que le début. »
« Nous invitons maintenant tout le monde à nous rejoindre en votant et en montrant au monde ce qu’Antigua-et-Barbuda a à offrir », a déclaré Jeremy.
Le vote est désormais ouvert jusqu'au 15 août 2025, et Antigua-et-Barbuda appelle tous les amateurs de gastronomie, les fans de la destination et les membres de la diaspora à voter et à soutenir l'essor culinaire continu de la destination.
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ANTIGUA-ET-BARBUDA
Antigua (prononcer An-tee'ga) et Barbuda (Bar-byew'da) est située au cœur de la mer des Caraïbes. Ce paradis composé d'îles jumelles offre aux visiteurs deux expériences uniques et distinctes, des températures idéales toute l'année, une histoire riche, une culture vibrante, des excursions exaltantes, des complexes hôteliers primés, une cuisine alléchante et 365 superbes plages de sable rose et blanc – une pour chaque jour de l'année. Antigua, la plus grande des îles sous le vent anglophones, s'étend sur 108 miles carrés avec une histoire riche et une topographie spectaculaire qui offre une variété de possibilités touristiques populaires. Le chantier naval de Nelson, le seul exemple restant d'un fort géorgien classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est peut-être le monument le plus célèbre. Le calendrier des événements touristiques d'Antigua comprend le Mois du bien-être d'Antigua-et-Barbuda, Run in Paradise, la prestigieuse Semaine de la voile d'Antigua, la régate de yachts classiques d'Antigua, la Semaine des restaurants d'Antigua-et-Barbuda, la Semaine de l'art d'Antigua-et-Barbuda et le Carnaval annuel d'Antigua ; connu comme le plus grand festival d'été des Caraïbes. Barbuda, la petite île sœur d'Antigua, est le refuge ultime des célébrités. L'île se trouve à 27 miles au nord-est d'Antigua et se trouve à seulement 15 minutes en avion. Barbuda est connue pour sa plage de sable rose intacte de 11 kilomètres et pour abriter le plus grand sanctuaire d'oiseaux de frégates de l'hémisphère occidental.
Pour trouver des informations sur Antigua-et-Barbuda, rendez-vous sur visitezantiguabarbuda.com ou suivre le Twitter, Facebook, Instagram
VU DANS L'IMAGE PRINCIPALE : Le chef Claude Lewis prépare sa version revisitée du plat traditionnel d'Antigua-et-Barbuda, à base de fungee et de poisson, lors du FAB FEST, Mois culinaire d'Antigua-et-Barbuda. Le parcours culinaire du chef Claude Lewis est marqué par des expériences variées et une passion pour les saveurs du monde, ancrée dans son héritage antiguais. Photo : Agence du tourisme d'Antigua-et-Barbuda.
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