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Chocolat + Vin = Autriche : Magnifique !

Barres de chocolat et pralines préparées à la main par Zotter (c) Zotter Chocolate

En ce qui concerne les expériences de voyage en milieu rural en Autriche, peu de régions sont aussi accessibles aux voyageurs, mais aussi vierges et préservées que le Vulkanland dans l'ouest Styrie. Les petites fermes se concentrent sur les spécialités culinaires telles que l'huile de pépins de courge. Les entreprises familiales sont des intendants responsables du paysage local. L'une d'entre elles se démarque par son engagement envers la durabilité et offre aux visiteurs une expérience exceptionnelle : la Chocolaterie Zotter. Venez pour des dégustations de chocolat - repartez avec un sentiment d'optimisme et en sachant que la durabilité peut être amusante, gratifiante et délicieuse !

Relativement inconnue des visiteurs américains, la région est très appréciée des voyageurs autrichiens et européens pour ses sites historiques, ses spécialités culinaires et sa beauté naturelle. Perché sur un volcan éteint, l'un des châteaux les plus impressionnants d'Autriche, le Riegersburg, surplombe une région enchanteresse parsemée de vignobles. De magnifiques sentiers de randonnée thématiques mènent à travers le paysage vallonné.

Partout, le sympathique Buschenschank local – taverne à vin – invite les clients à goûter aux délices culinaires de la région, comme la célèbre huile de pépins de courge de Styrie. Conformément à la philosophie locale de gérance de l'environnement, certains établissements vinicoles sont devenus biologiques, comme le Vignoble Winkler-Hermaden, qui exploite également un hôtel-château à proximité. Chocolaterie Zotter vous pouvez découvrir comment le chocolat est fabriqué lors de cette visite fascinante de l'usine, puis goûter à votre guise aux différentes stations de dégustation conçues de manière unique.

À la ferme d'aventure biologique »Edible Zoo«, l'accent est mis sur la fabrication des aliments, la provenance des ingrédients et à quoi devrait ressembler une ferme écologiquement saine. Au zoo comestible, vous trouverez des races indigènes anciennes et des variétés régionales de fruits et légumes. Le restaurant Öko-Essbar sert des plats et des boissons bio, préparés avec des ingrédients provenant des jardins et des pâturages. Tout cela est conforme à la philosophie de l'entreprise en matière de durabilité et de commerce équitable :

Ils n'utilisent que des matières premières biologiques et équitables, exploitent leur entreprise avec une énergie 100 % propre, produisent leur propre énergie avec un générateur photovoltaïque et utilisent une flotte de véhicules électriques. La ferme biologique s'étend sur 80 hectares, d'où ils tirent de nombreux ingrédients pour le déjeuner bio gratuit pour 200 employés.

Le rendez-vous mondial du voyage, le World Travel Market London, est de retour ! Et vous êtes invité. C'est votre chance de vous connecter avec d'autres professionnels de l'industrie, de réseauter entre pairs, d'apprendre des informations précieuses et de réussir en affaires en seulement 3 jours ! Inscrivez-vous pour garantir votre place dès aujourd'hui ! aura lieu du 7 au 9 novembre 2022. Inscrivez-vous maintenant!

Inutile de dire que vous repartirez de cette expérience non seulement le ventre plein, mais avec une nouvelle vision de ce qui est possible lorsqu'une région travaille ensemble pour s'assurer que la durabilité et l'hospitalité vont de pair.

Si vous ne voulez pas prendre la voiture depuis la ville voisine de Graz et préférez vous détendre à la campagne, des hôtels comme le Genusshotel Riegersburg, l'Hôtel Spa Rogner Bad Blumau – une expérience en soi – ou la Loisium Suedsteiermark (situé plus au sud, dans la région viticole du sud de la Styrie) sont des bases idéales pour explorer.

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A propos de l'auteure

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz a travaillé de manière continue dans l'industrie du voyage et du tourisme depuis son adolescence en Allemagne (1977).
Il a fondé eTurboNews en 1999 en tant que premier bulletin d'information en ligne pour l'industrie mondiale du tourisme de voyage.

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