Destinations International (DI), référence mondiale pour les organisations de destination, annonce aujourd'hui la publication du Guide de destination : Récupération et redistribution alimentaires lors d'événements. Développé en appliquant le Cadre d'impact social de DI, ce guide fournit aux organisations de destination et aux stratèges événementiels des outils concrets pour réduire le gaspillage alimentaire, renforcer le bien-être des communautés et créer un impact mesurable.
Le guide a été soutenu par la Fondation Destinations International.
Ce guide s'inspire d'initiatives concrètes menées lors du congrès annuel 2025 de Destination International à Chicago. Il souligne le rôle de la gestion responsable des destinations dans le paysage actuel des réunions et événements : près de 40 % des repas servis lors d'événements restent invendus ou non consommés, selon la PCMA, tandis que Feeding America rapporte que 14 % des habitants du comté de Cook, dans l'Illinois, soit plus de 723 000 personnes, souffrent d'insécurité alimentaire. Il présente la récupération alimentaire comme une solution concrète pour les destinations qui s'efforcent d'atteindre leurs objectifs de développement durable tout en soutenant les communautés locales.
« Cette ressource démontre que les destinations peuvent aller au-delà de la simple organisation d'événements et avoir un impact significatif sur la communauté », a déclaré Don Welsh, président-directeur général de Destinations International. « En mettant en relation les surplus alimentaires avec les personnes dans le besoin, nous pouvons lutter directement contre l'insécurité alimentaire tout en promouvant un tourisme responsable et une gestion responsable des destinations. »
Lors de son congrès annuel 2025 à Chicago, DI s'est associé à Choose Chicago, McCormick Place et Fight2Feed pour inciter les participants à préparer 200 sacs-repas (nourrissant 800 habitants de Chicago). Les repas du congrès ont permis de détourner 1.41 tonne de déchets des décharges et d'économiser près de 10 000 gallons d'eau. Ces efforts démontrent comment la collaboration intersectorielle peut transformer les objectifs de durabilité des événements en résultats mesurables.
« Fight2Feed est fier de s'associer à Destinations International pour montrer comment les événements peuvent nourrir les communautés tout en réduisant les déchets », a déclaré Jiwon McCarthy, fondateur et PDG de Fight2Feed. « Ce guide offre un modèle reproductible pour les organisations de destination du monde entier. »
Les principales caractéristiques du guide comprennent :
- Cadre étape par étape : un processus en cinq étapes pour intégrer la récupération alimentaire dans la conception d’événements, de l’identification des résultats à la mesure et à la communication de l’impact.
- Étude de cas concrète : mesures et enseignements tirés des activations de la convention annuelle 2025 de DI à Chicago.
- Alignement communautaire : outils pour aider les destinations à s'associer à des organisations locales pour lutter contre la faim, faire progresser la gestion et impliquer les résidents et les visiteurs.
« Les destinations subissent une pression croissante pour démontrer leur valeur sociale et environnementale », a déclaré Martha J. Sheridan, PDG de Meet Boston et présidente de la Destinations International Foundation. « La fondation est fière de soutenir des ressources comme celle-ci, qui permettent aux destinations de montrer l'exemple avec détermination et impact. »
Le Guide de destination pour la récupération et la redistribution des aliments lors des événements est désormais disponible pour les membres et les partenaires en ligne.
À propos de Destinations Internationales
Destinations International est la ressource la plus importante et la plus fiable au monde pour les organisations de destination, les bureaux des congrès et du tourisme (CVB) et les offices du tourisme. Avec plus de 8,000 750 membres et partenaires répartis dans plus de XNUMX destinations, l’association représente une puissante communauté avant-gardiste et collaborative à travers le monde. Pour plus d'informations, visitez www.destinationsinternational.org
À propos de la Fondation Destinations International
La Fondation Destinations International est une organisation à but non lucratif qui se consacre à donner aux destinations du monde entier les moyens d'exceller grâce à l'innovation et à l'incubation de ressources. La fondation innove en proposant de nouvelles idées et méthodes de travail, et incube de nouveaux outils et ressources pour améliorer les efforts des membres de Destinations International. Elle lance et gère des programmes et initiatives d'avenir, développe des outils et des formations professionnelles de nouvelle génération et favorise des relations de coopération à court et long terme dans le monde entier, au nom de l'association.
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