Des développements passionnants dans la programmation culinaire de l'hôtel débuteront dans les mois à venir, y compris Duck House by Boon, Blossom Club Chef's Table, une nouvelle destination de restauration japonaise, Blossom Dessert Bar et plus encore
Hôtel Blossom à Houston, la plus récente propriété de luxe à ouvrir à Houston, a le plaisir d'annoncer que le chef étoilé Ho Chee Boon dirige désormais la programmation culinaire à l'échelle de la propriété. Dans son rôle élargi, le chef Boon supervise toutes les expériences de restauration, y compris les options de restauration privées, les repas en chambre, les banquets et les événements, ainsi qu'une série de nouveaux lieux passionnants qui seront lancés dans les mois à venir. Ils comprennent Chef Boon's Duck House by Boon, une nouvelle destination de restauration japonaise, Blossom Dessert Bar, bar à cocktails Sky High et l'expérience Blossom Club Chef's Table. Le chef Boon sera accompagné et supervisé par une équipe talentueuse de professionnels de la cuisine, dont les chefs acclamés Zhineng Chen et Rory Macdonald.
Le Blossom Hotel Houston, en partenariat avec le chef Boon, est ravi de présenter le nouveau bar à cocktails Sky High situé à côté de la superbe piscine sur le toit avec vue sur la ville.
Le chef Boon et son équipe culinaire réputée superviseront le menu proposant des plats et des boissons de qualité supérieure dans le salon qui deviendra certainement un point chaud dans la région. L'espace devrait ouvrir au quatrième trimestre 4.
Un autre nouveau développement passionnant pour la liste des expériences de l'hôtel est le lancement de ses tables exclusives Blossom Club Chef's qui offriront un menu gastronomique à prix fixe à plusieurs plats pour les clients dirigé par le célèbre chef Zhineng Chen de Singapour. Le chef Chen travaille avec le chef Boon depuis des années, notamment dans les hôtels Marriott et Ritz Carlton à Singapour et dans divers établissements tels que le groupe Hong Kong East Ocean et en tant que chef d'entreprise du groupe Hakkasan. Situé au dernier étage de l'hôtel, seuls 20 invités par nuit ont la chance de profiter d'un menu de plats créatifs et raffinés dans un environnement intime. L'expérience Chef's Tables devrait être lancée au troisième trimestre 3.
Hôtel Blossom à Houston s'est associé au chef britannique Rory Macdonald pour ouvrir un bar à desserts surélevé dans le hall de l'hôtel. Le nouvel espace de Blossom, dont l'ouverture est prévue au quatrième trimestre de cette année, servira des délices sucrés créés par le célèbre chef ainsi qu'un élégant service de thé dans une atmosphère accueillante. Le chef Rory a commencé sa carrière culinaire avec des séjours dans un restaurant deux étoiles Michelin à Madrid, l'hôtel londonien avec Gordon Ramsay, où le nouveau restaurant a obtenu deux étoiles Michelin ainsi que le groupe Hakkasan. Le chef Rory a lancé son premier concept solo, Patisserie Chanson + Dessert Bar à New York. Le chef Rory est connu pour ses menus de dégustation de desserts de six plats de style omakase qui ont été largement acclamés. Son premier livre de cuisine, Cuire, est sorti au printemps 2019.
Un autre concept de restauration passionnant fera ses débuts au Blossom Hotel Houston au quatrième trimestre 4. Un restaurant japonais ouvrira au deuxième étage, servant un menu de sushis de haute qualité, de sashimis haut de gamme et de plats d'inspiration japonaise dans un espace chaleureux et réconfortant conçu pour faire briller les ingrédients.
Enfin, le chef Boon dirigera Duck House by Boon, une expérience culinaire d'inspiration cantonaise axée sur les plats de canard, située dans un bâtiment autonome au rez-de-chaussée de l'hôtel. Les techniques traditionnelles du chef Boon se combinent avec des ingrédients frais pour produire des plats contemporains avec un clin d'œil à la cuisine cantonaise traditionnelle et aux profils de saveurs. En plus des plats de canard, le restaurant servira des plats traditionnels tels que des plats sautés, des dim sum et des soupes. Le chef Ho espère créer une atmosphère permettant aux clients de l'hôtel et aux habitants de vivre une expérience culinaire cantonaise authentique avec un sens aigu du raffinement qui correspond à la marque Blossom Hotel et à son expérience internationale. Duck House by Boon devrait ouvrir ses portes en 2023.
Le Blossom Hotel Houston est situé au 7118 Bertner Avenue, à proximité du stade NRG, du quartier des musées de Houston, du zoo de Houston, des attractions populaires de Houston et du Texas Medical Center. Pour les réservations et plus d'informations sur Blossom Hotel Houston, s'il vous plaît visitez FleurHouston.com.
À propos du chef Ho Chee Boon
Le chef Ho Chee Boon est un chef étoilé Michelin avec près de 30 ans d'expérience dans plusieurs des restaurants asiatiques les plus renommés au monde. Né en Malaisie, le chef Boon est l'ancien chef exécutif international de Hakkasan et a ouvert plusieurs de ses restaurants les plus célèbres dans le monde, notamment Hakkasan Hanway Place à Londres, Hakkasan Dubaï, Hakkasan Abu Dhabi, Hakkasan Doha, Yauatcha Soho Londres, Turandot à Moscou, et Breeze à Bangkok. Il a déménagé aux États-Unis en 2012 pour lancer Hakkasan New York. Le chef Boon a récemment ouvert son premier concept de restaurant, Empress by Boon, dans le quartier chinois de San Francisco avec des critiques élogieuses et de la fanfare. Son expertise culinaire internationale transforme n'importe quel restaurant et sa cuisine en une véritable expérience épicurienne.
À propos de Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston, récemment nommé parmi les 10 nouveaux hôtels les plus en vogue aux États-Unis pour 2022 dans le cadre des Travellers' Choice Awards 2022 de TripAdvisor, propose une expérience internationale innovante profondément enracinée dans Bayou City. L'hôtel met les clients à quelques pas du plus grand centre médical du monde et des meilleures entreprises et lieux de divertissement de Houston, et en tant qu'hôtel de luxe le plus proche du stade NRG, il est également à quelques minutes des attractions populaires de Houston. Qu'ils voyagent pour des raisons médicales, d'affaires ou d'agrément, les clients peuvent profiter de la diversité de Houston, qui se reflète également dans les clins d'œil chics de l'hôtel aux racines aérospatiales de la ville, tout en profitant des magasins de détail de l'hôtel, de deux restaurants axés sur le chef, d'équipements inégalés et services, des chambres de luxe et une pléthore d'espaces événementiels et de réunion. Pour plus d'informations, s'il vous plaît visitez FleurHouston.comou suivez-nous sur Facebook et Instagram.
