Le Guide Michelin annonce son arrivée à Istanbul

Le Guide Michelin annonce son arrivée à Istanbul
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Écrit par Harry Johnson

Istanbul va devenir la 38ème destination à être classée parmi les destinations gastronomiques les plus prestigieuses au monde par les Guides Michelin. L'organisation Michelin, basée en France, guide les gourmets du monde entier depuis 1904, quand Istanbul était encore connue sous le nom de Constantinople. Les guides Michelin à couverture rouge sont, depuis leur création il y a 118 ans, considérés comme la bible des gourmands, les guides de classement des restaurants les plus fiables et les plus réputés au monde.

S'exprimant lors d'une réunion annonçant l'arrivée de Michelin en Turquie, le ministre de la Culture et du Tourisme, Mehmet Nuri Ersoy, a noté que la décision de Michelin d'ajouter Istanbul à sa liste internationale est la preuve positive du profil d'Istanbul en tant que "gastrocité". 

"Cet intérêt de l'organisation Michelin pour le secteur de l'alimentation et des boissons d'Istanbul démontre que la Turquie est à la pointe du tourisme gastronomique", déclare Ersoy. « Le Guide Michelin propulsera nos entreprises, qui se distinguent par leur originalité, leur diversité, leur pérennité et leur créativité, sur la scène mondiale avec un tout nouveau label. 

En tant que capitale des empires pendant des millénaires, Istanbul est connu depuis longtemps comme le berceau de cuisines et de traditions gastronomiques qui couvrent désormais le monde.

Exprimant son enthousiasme pour l'arrivée d'Istanbul dans la famille Michelin, Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide Michelin, a observé qu'Istanbul fascine le monde depuis des siècles avec son histoire, sa culture et son identité interculturelle. Poullennec a déclaré que «l'inclusion d'Istanbul dans le Guide Michelin présentera la ville aux gourmets du monde entier. Alimentée par des traditions anciennes et des talents jeunes, ouverts d'esprit et créatifs qui façonnent une identité gustative originale, la scène culinaire d'Istanbul a émerveillé notre équipe.

La sélection des premiers restaurants d'Istanbul reconnus par des inspecteurs Michelin indépendants, confidentiels et anonymes sera annoncée le 11 octobre 2022.

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Harry Johnson

Harry Johnson a été le rédacteur en chef de eTurboNews depuis plus de 20 ans. Il vit à Honolulu, Hawaï, et est originaire d'Europe. Il aime écrire et couvrir l'actualité.

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