Le nouveau Guide Michelin Malte 2022 annonce le 4e restaurant Bib Gourmand

Malte 1 Tartarun image gracieuseté de l'Autorité du Tourisme de Malte | eTurboNews | ETN
Tartarun - image reproduite avec l'aimable autorisation de Malta Tourism Authority
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Écrit par Linda S. Hohnholz

Le nouveau Guide Michelin Malte 2022 ajoute un quatrième Bib Gourmand, Rue des céréales, en plus des cinq restaurants récompensés d'une étoile MICHELIN dans le Guide 2021 (Sous grain, La Valette ; Noni, La Valette ; LOI - Le port, La Valette ; De Mondion, Médine; et Bahia, Balzan) conservent tous leur statut de Star pour une autre année. Située au cœur de la Méditerranée, Malte s'impose comme une destination gastronomique qui propose une large gamme de plats influencés par les nombreuses civilisations qui ont élu domicile sur ces îles. 

Le Guide Michelin reconnaît les restaurants exceptionnels, l'étendue des styles de cuisine et les compétences culinaires de Malte, Gozo et Comino. Fondé à la fin du XIXe siècle, Michelin maintient sa référence en matière de cuisine internationale depuis plus de 19 ans, reconnaissant certains des plus grands restaurants du monde. 

Le nouveau Bib Gourmand rejoint la sélection, Rue des céréales à La Valette, de la même écurie que le restaurant étoilé MICHELIN Under Grain et sert des plateaux à partager d'un excellent rapport qualité-prix. Les trois autres restaurants qui ont conservé leur Bib Gourmands sont : Sudiste, Birgu; Rubino, La Valette ; et Commando à Mellieħa. Ces restaurants représentent tous la définition même d'un Bib Gourmand : une cuisine de qualité à bon prix. 

Dans le but d'embrasser l'histoire culinaire de longue date et diversifiée de ces îles, l'Autorité du tourisme de Malte a défendu une gastronomie locale et durable qui tire son chapeau aux méthodes traditionnelles dans le contexte d'une scène de restauration moderne et animée. 

Malte 2 Image de la médina, gracieuseté de l'Autorité du tourisme de Malte | eTurboNews | ETN
La médina

Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN, a déclaré : « Grâce à l'optimisme croissant autour du Covid-19, de nombreuses personnes recommencent à penser aux voyages et aux vacances. Les belles îles de Malte et Gozo devrait être sur la liste de tout le monde. Cinq étoiles MICHELIN, 4 Bib Gourmands et 21 restaurants recommandés, c'est l'embarras du choix pour se restaurer ».

Outre Grain Street, les inspecteurs ont trouvé trois autres restaurants dignes d'une place dans le Guide MICHELIN. Marea à Kalkara est un restaurant cool et contemporain avec une terrasse à plusieurs niveaux surplombant le Grand Port, et sa cuisine mélange la cuisine méditerranéenne avec des influences japonaises. AKI à La Valette est un élégant restaurant au sous-sol avec un menu d'influence asiatique. Quant au Rebekah's à Mellieħa, il est situé dans une ancienne ferme et se spécialise dans les saveurs méditerranéennes copieuses. 

Poullennec poursuit en disant :

"Les 30 restaurants recommandés à nos lecteurs sont variés et individuels et reflètent ce que les îles offrent de mieux."

"Certaines sont traditionnelles, d'autres sont contemporaines - et représentent donc vraiment les deux côtés de Malte qui en font une destination si attrayante". 

Ministre du Tourisme et de la Protection des Consommateurs Clayton Bartolo. Noté « La qualité doit être à l'ordre du jour. Au cours des dernières années, grâce à la persévérance et au dévouement de notre secteur hôtelier local, nous avons connu une augmentation des restaurants qui obtiennent une étoile Michelin. Le secteur gastronomique joue un rôle crucial dans la vision du gouvernement de faire de Malte une plaque tournante de l'excellence touristique en Méditerranée. le ministre a ajouté : « La route pour atteindre cet objectif est ambitieuse, mais ensemble, nous pouvons y arriver. 

Le président de l'Autorité du tourisme de Malte, le Dr Gavin Gulia, a en outre déclaré : "Il s'agit une fois de plus d'un pas en avant dans nos efforts continus, par lesquels, en tant qu'autorité, nous continuons à accorder l'importance voulue à la qualité holistique de notre produit touristique. , que nous réalisons à travers divers projets de restauration et de régénération, un marketing ciblé et des partenariats comme celui avec Michelin, pour n'en citer que quelques-uns. Nous sommes fiers que, pour la troisième année consécutive, Malte ait son propre Guide Michelin et, au nom de l'Autorité, je tiens à remercier tous ceux qui sont impliqués dans ce secteur pour avoir contribué à faire ressortir la gastronomie maltaise, comme l'une des choses que les touristes hâte d'explorer, quand ils visiteront nos îles.” 

La sélection complète 2022 pour Malte est disponible sur le Site du Guide MICHELIN et sur l'App, disponible gratuitement sur iOS et Android.

Malte 3 Terrone image gracieuseté de l'Autorité du Tourisme de Malte | eTurboNews | ETN
Sudiste

À propos de Malte

Les îles ensoleillées de Malte, au milieu de la mer Méditerranée, abritent une concentration remarquable de patrimoine bâti intact, y compris la plus forte densité de sites du patrimoine mondial de l'UNESCO de tous les États-nations. La Valette, construite par les fiers Chevaliers de Saint-Jean, est l'un des sites de l'UNESCO et la capitale européenne de la culture pour 2018. Le patrimoine de Malte en pierre va de la plus ancienne architecture de pierre autoportante au monde à l'un des plus anciens de l'Empire britannique. systèmes défensifs les plus redoutables et comprend un riche mélange d'architecture domestique, religieuse et militaire des périodes antique, médiévale et moderne. Avec un temps superbement ensoleillé, des plages attrayantes, une vie nocturne florissante et 7,000 XNUMX ans d'histoire fascinante, il y a beaucoup à voir et à faire. Pour plus d'informations sur Malte, cliquez ici.

A propos de l'auteure

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Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz a été rédactrice pour eTurboNews pendant de nombreuses années. Elle est en charge de tous les contenus premium et des communiqués de presse.

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