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Les offices de tourisme se tournent vers leur cuisine nationale pour obtenir un avantage concurrentiel

Les offices de tourisme se tournent vers leur cuisine nationale pour obtenir un avantage concurrentiel
Les offices de tourisme se tournent vers leur cuisine nationale pour obtenir un avantage concurrentiel
Écrit par Harry Johnson

Alors que la reprise de l'industrie du voyage commence à s'accélérer, de nombreux offices de tourisme cherchent à se différencier des destinations rivales en se concentrant sur leur cuisine plutôt que sur les points chauds naturels traditionnels, les villes ou les zones côtières.

Selon les analystes du secteur, les organisations de marketing de destination (OMD) pour Turquie, Malte, et l'Indonésie ont mis l'accent sur leur cuisine nationale pour attirer de nouveaux touristes.

Les campagnes de marketing ont inclus des images brillantes et de courtes vidéos couvrant les méthodes de cuisson traditionnelles pour renforcer l'attrait culturel. Le développement de ces campagnes de marketing semble répondre à la demande croissante de cuisine internationale et d'expériences culinaires, les OGD s'en servant pour obtenir un avantage concurrentiel sur les destinations concurrentes.

Les DMO semblent réagir à un changement d'attitude des voyageurs envers la gastronomie. Le développement de cette tendance a été provoqué par la pandémie, qui a contribué à élargir le palais de nombreux touristes malgré la fermeture de nombreux restaurants en 2020 et 2021.

De nombreux restaurants ont dû s'adapter aux restrictions pandémiques pour survivre, ils ont donc commencé à vendre des repas via des services de livraison de nourriture tels que Just Eat, Deliveroo et Uber Eats. Ces services ont rendu les cuisines internationales plus accessibles aux consommateurs que jamais grâce à leur offre de services peu tactiles, leurs applications intuitives pour smartphone et leurs systèmes de paiement mobiles efficaces.

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En conséquence, la sensibilisation mondiale aux cuisines internationales alternatives a considérablement augmenté, permettant aux offices de tourisme de l'utiliser dans des campagnes de marketing attrayantes pour attirer les touristes potentiels.

Il est peu probable que cette tendance ralentisse non plus, le marché de la livraison de nourriture devant croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7 % entre 2021 et 2025, selon un rapport 2021 Food Insights & Trends. En conséquence, des millions de personnes continueront de goûter à de nouvelles cuisines et saveurs dans leurs restaurants locaux.

Selon une enquête mondiale auprès des consommateurs du quatrième trimestre 4, 2021 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles trouvaient que la plus grande disponibilité des cuisines était la raison la plus attrayante de consommer de la nourriture et des boissons à l'extérieur de la maison, soulignant l'appétit mondial pour découvrir de nouvelles saveurs.

Il est raisonnable de supposer que le même sentiment s'applique aux touristes d'une destination. Beaucoup seront enthousiastes à l'idée de découvrir la culture et les coutumes locales, y compris la nourriture et les boissons.

A propos de l'auteure

Harry Johnson

Harry Johnson a été le rédacteur en chef de eTurboNews depuis plus de 20 ans. Il vit à Honolulu, Hawaï, et est originaire d'Europe. Il aime écrire et couvrir l'actualité.

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