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Marché des acidulants alimentaires par opportunités glorieuses, croissance des entreprises, taille et prévisions statistiques jusqu’en 2032

Écrit par éditeur

La solution marché des acidulants alimentaires devrait passer de 3.1 milliards USD en 2022 à 6.5 milliards USD d'ici 2032, à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5.1 % pendant la période de prévision.

À mesure que l'urbanisation s'étend, la demande d'aliments prêts à consommer augmente, en raison de l'adoption de modes de vie trépidants. Par conséquent, leur offre augmente rapidement, remplissant les rayons des supermarchés et des grands magasins. Cela fournit une traction majeure aux acidulants alimentaires car ils aident à améliorer la durée de conservation de ces produits.

La sensibilisation croissante aux acidulants alimentaires aidant à réguler les niveaux de pH, à préserver les propriétés olfactives, à réguler les niveaux d'acidité et à améliorer globalement les caractéristiques fonctionnelles des aliments et des boissons augmente leur adoption dans de nombreux produits alimentaires.

Les acidulants et les citrates sont des ingrédients courants dans les aliments et les boissons en raison des capacités spécifiques qu'ils offrent. Le rôle des acidulants alimentaires dans l'industrie alimentaire est extrêmement diversifié, allant de la correction du pH et de l'amélioration de la saveur à la prévention du brunissement enzymatique dans les aliments frais.

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Faits marquants

Les acidulants alimentaires sous forme liquide seront de plus en plus adoptés, en raison de la forte consommation de boissons. L'acide citrique va devenir l'acidulant alimentaire le plus largement utilisé, en raison de ses propriétés d'amélioration du goût. Les acidulants alimentaires en tant que conservateurs sont sur le point de trouver une immense application dans les aliments prêts à consommer. Boissons segment pour enregistrer une utilisation intensive des acidulants alimentaires jusqu'en 2030 L'Asie-Pacifique sera la région à la croissance la plus rapide, l'Amérique du Nord susceptible de conserver sa domination du marché

Informations sur l'impact de la COVID-19

Alors que le monde se précipite vers un effondrement financier majeur, le marché des acidulants alimentaires devrait subir un coup dur dans ses prévisions de revenus et de croissance jusqu'au second semestre 2021. La pandémie a contraint les gouvernements à imposer des fermetures, affectant ainsi la production industrielle et marges bénéficiaires dans les principaux secteurs.

Les difficultés logistiques d'approvisionnement en matières premières pour la fabrication d'acidulants alimentaires entraînent des ruptures de production, générant un écart entre l'offre et la demande. Cependant, cela devrait être compensé par une demande soutenue d'aliments et de boissons instantanés de la part des consommateurs.

Depuis les deux derniers mois, les restrictions de confinement sont levées, permettant la circulation des biens et du matériel d'un endroit à un autre. De plus, les cycles de production sont progressivement rétablis, ce qui entraîne une expansion des pools de revenus. Cela devrait soutenir les projections du marché des acidulants alimentaires dans un avenir proche.

Acteurs du marché des acidulants alimentaires

Le marché mondial des acidulants alimentaires est très fragmenté, caractérisé par la présence de plusieurs acteurs régionaux et internationaux. Certains acteurs de premier plan présentés dans le rapport sont Tate & Lyle plc, Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Cargill Inc., FBC Industries Inc., Hawkins Watts Ltd. et Isegan South Africa (Pty) Ltd.

Segmentation du marché des acidulants alimentaires

Type de formulaire

Solide Liquide

Catégorie                

Acide citrique Acide lactique Acide phosphorique Autres types

Fonction

Conservateur Régulateur d'acidité Antimicrobien Exhausteur de goût Autres fonctions

Usages

Boulangerie et confiserie Boissons Viande Volaille et fruits de mer Sauces et vinaigrettes Autres applications

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Questions clés traitées dans le rapport

Quelle est la valeur actuelle du marché Acidulants alimentaires?

Actuellement, le marché des acidulants alimentaires vaut plus de 3.1 milliards de dollars américains.

À quel TCAC le marché devrait-il croître?

La consommation d'acidulants alimentaires devrait croître à un TCAC d'environ 5.5 % au cours de la période 2021-2031.

Quelle a été la performance au cours des cinq dernières années?

En termes de revenus, les acidulants alimentaires ont augmenté à un TCAC d'environ 6.2 % au cours de la période 2016-2020

Quelles sont les principales tendances qui stimulent les ventes de Acidulants alimentaires ?

Caractéristiques nutritionnelles et sans allergènes des acidulants alimentaires, augmentation de la demande d'acidulants alimentaires sur les marchés de l'alimentation et des boissons. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont accru l'utilisation d'acidulants alimentaires.

Comment les acteurs du marché réagissent-ils aux nouveaux développements du marché ?

Les acteurs du marché optent pour les avancées technologiques, le développement de nouveaux produits et la production pour augmenter la stabilité à certaines températures.

À propos FMI :

Future Market Insights (FMI) est l'un des principaux fournisseurs de services d'information commerciale et de conseil, au service de clients dans plus de 150 pays. FMI a son siège à Dubaï, la capitale financière mondiale, et possède des centres de livraison aux États-Unis et en Inde. Les derniers rapports d'études de marché et d'analyses sectorielles de FMI aident les entreprises à relever les défis et à prendre des décisions critiques avec confiance et clarté au milieu d'une concurrence féroce. Nos rapports d'études de marché personnalisés et syndiqués fournissent des informations exploitables qui stimulent une croissance durable. Une équipe d'analystes dirigée par des experts de FMI suit en permanence les tendances et les événements émergents dans un large éventail de secteurs pour s'assurer que nos clients se préparent à l'évolution des besoins de leurs consommateurs.

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Perspectives du marché à venir
Numéro d'unité: AU-01-H Gold Tower (AU), Terrain n °: JLT-PH1-I3A,
Jumeirah Lakes Towers, Dubaï,
Émirats arabes unis
Pour les demandes de vente: [email protected]

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A propos de l'auteur

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La rédactrice en chef d'eTurboNew est Linda Hohnholz. Elle est basée au siège d'eTN à Honolulu, Hawaï.

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