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Marché du poulet biologique frais - Dernier scénario sur l'innovation, les opportunités révolutionnaires et les meilleurs consommateurs 2031

Écrit par éditeur

Le poulet biologique frais est défini comme un poulet qui a été nourri avec des aliments biologiques, cultivé dans un environnement épuré et exempt de toutes sortes de pesticides et d'additifs synthétiques. La tendance du poulet biologique a pris de l'importance au début des années 2010, juste après l'apparition des tendances alimentaires biologiques au milieu des années 2000 en Occident.

Les consommateurs axés sur le bien-être sont très susceptibles de préférer le poulet qui contient moins ou pas de toxines, moins de matières grasses et plus de saveur crue ; caractéristiques du poulet biologique frais. L'affinité croissante pour les aliments sans produits chimiques, la volonté de payer plus pour des aliments de bonne qualité et l'augmentation des cas d'épidémies de grippe aviaire sont quelques-uns des facteurs clés qui soutiendront la croissance du marché du poulet frais biologique.

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Sensibilisation croissante aux risques pour la santé liés à la consommation de poulet à griller pour favoriser la croissance du marché du poulet biologique frais

Le segment du poulet à griller constitue la plus grande partie du marché mondial de la volaille, représentant une part de marché importante de plus de 93 %, le reste appartenant au segment du poulet biologique. Afin de les aider à grandir plus rapidement, les poulets de chair sont nourris avec des produits chimiques nocifs et des antibiotiques qui entraînent une puberté précoce chez les femelles et causent des problèmes de fertilité chez les mâles.

La consommation régulière de poulet à griller qui contient des niveaux élevés de graisses malsaines peut progressivement causer des problèmes tels que l'obésité, l'hypertension artérielle et des problèmes cardiaques. La plupart des poulets à griller sont porteurs d'un niveau élevé d'infection fécale, ce qui entraîne une dysenterie à la salmonelle chez l'homme.

Avec l'avènement d'Internet, les consommateurs sont devenus plus intelligents et tout à fait conscients du savoir-faire de l'industrie avicole. Cela créera progressivement des remous sur le marché mondial de la volaille et, par conséquent, le taux de croissance du marché du poulet biologique frais est estimé à 5 à 6 % de plus que celui du marché du poulet ordinaire au cours de la période de prévision.

Poulet biologique frais mondial : acteurs clés

Certains des principaux acteurs de la fabrication de poulet biologique frais sont les suivants -

  • Hain Celestial
  • Fermes d'accueil
  • Fermes Perdue
  • Aliments Tyson Inc.
  • Pèlerin
  • Fermes de Plainville
  • Sanderson Farms
  • Bell et Evans
  • Eversfield biologique
  • Groupe alimentaire Plukon

Opportunités pour les participants au marché mondial du poulet biologique frais

On estime que la région européenne détient la plus grande part de marché en volume en raison de la présence d'un grand nombre de producteurs et de consommateurs de viande biologique dans les pays européens. Étant donné que la tendance des aliments biologiques dans les pays européens est actuellement en forte hausse, le marché européen devrait également être le précurseur en termes de production de poulet biologique et de taux de croissance.

Le marché nord-américain représente la deuxième plus grande part de marché après l'Europe, hélas, il s'inquiète de plus en plus de la croissance abrupte des aliments végétaliens et à base de plantes qui pourraient créer des problèmes pour les acteurs du marché du poulet biologique frais d'Amérique du Nord.

Cependant, la présence de mangeurs de viande endurcis sur le marché nord-américain peut projeter un scénario optimiste. Les marchés d'Asie du Sud et d'Asie de l'Est devraient emboîter le pas dans une phase beaucoup plus tardive, mais offriraient à long terme de nombreuses opportunités commerciales aux encadreurs locaux et aux acteurs émergents.

La région Océanie représente la plus grande production mondiale d'aliments biologiques, enregistrant une part de marché de plus de 50 % et, comme elle est assez en avance en termes de croissance sur la courbe PLC, le marché du poulet biologique frais en Océanie projettera un taux de croissance modéré. Les régions MEA et Amérique latine devraient afficher les taux de croissance les plus faibles.

Impact du COVID-19

Le métier d'élever des animaux puis de les tuer à des fins alimentaires provoque des souffrances animales et menace la santé humaine. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis indiquent que plus de 75 % des maladies infectieuses émergentes trouvent leur origine chez les animaux.

Les animaux dans les fermes industrielles sont entassés dans des conditions sales et remplies de matières fécales et sont abattus sur des sols imbibés de sang et d'autres fluides corporels, créant un environnement florissant pour les agents pathogènes et les virus. Pour prévenir les épidémies de pandémies d'origine animale telles que la prétendue pandémie de COVID-19, le monde pourrait passer à des sources de protéines végétales, ce qui entraînerait à terme une augmentation de la part de marché des protéines végétales.

De plus, selon l'OMS, les coronavirus sont une grande famille de virus courants chez les animaux. Par exemple, le SRAS-CoV et le MERS-CoV ont été transmis respectivement par les civettes et les dromadaires. Bien qu'il n'y ait aucune preuve que le COVID-19 provienne d'une source animale, les consommateurs seraient assez sages pour s'abstenir d'acheter des produits d'origine animale et carnée dans des points de vente au détail insalubres. Le désir d'aliments plus sûrs créerait finalement une tendance à préférer les produits alimentaires plus sains/biologiques aux autres produits alimentaires malsains.

Le rapport sur le marché du poulet biologique frais propose une évaluation complète du marché. Il le fait via des informations qualitatives approfondies, des données historiques et des projections vérifiables sur la taille du marché. Les projections présentées dans le rapport ont été dérivées à l'aide de méthodologies de recherche et d'hypothèses éprouvées. Ce faisant, le rapport de recherche sert de référentiel d'analyses et d'informations pour toutes les facettes du marché du poulet biologique frais, y compris, mais sans s'y limiter : les marchés régionaux, l'application et le canal de distribution.

Le rapport couvre une analyse exhaustive sur

  • Segment de marché du poulet biologique frais
  • Dynamique du marché du poulet frais biologique
  • Taille du marché du poulet biologique frais
  • Offre et demande de poulet biologique frais
  • Tendances/problèmes/défis actuels concernant le marché du poulet frais biologique
  • Paysage de la concurrence et acteurs des marchés émergents sur le marché du poulet biologique frais
  • Technologie liée à la production/transformation de poulet biologique frais
  • Analyse de la chaîne de valeur du marché Poulet frais bio

L'analyse régionale comprend

  • Amérique du Nord (US, Canada)
  • Amérique latine (Mexique, Brésil, reste de l'Amérique latine)
  • Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Espagne, BENELUX, Pologne, Russie, Pays nordiques, Reste de l'Europe)
  • Asie de l'Est (Chine, Japon, Corée du Sud)
  • Asie du Sud (Inde, Thaïlande, Malaisie, Vietnam, Indonésie)
  • Océanie (Australie, Nouvelle-Zélande)
  • Moyen-Orient et Afrique (pays du CCG, Afrique du Sud, reste de la MEA)

Le rapport sur le marché du poulet biologique frais a été compilé grâce à des recherches primaires approfondies (par le biais d'entretiens, d'enquêtes et d'observations d'analystes chevronnés) et de recherches secondaires (qui impliquent des sources rémunérées réputées, des revues spécialisées et des bases de données d'organismes de l'industrie).

Le rapport présente également une évaluation qualitative et quantitative complète en analysant les données recueillies auprès des analystes de l'industrie et des acteurs du marché à travers les points clés de la chaîne de valeur de l'industrie.

Une analyse distincte des tendances dominantes du marché parent, des indicateurs macro et microéconomiques, des réglementations et des mandats est incluse dans le cadre de l'étude. Ce faisant, le rapport sur le marché du poulet biologique frais projette l'attractivité de chaque segment majeur au cours de la période de prévision.

Poulet biologique frais mondial : segmentation du marché

Candidature :

Canal de distribution:

  • Business to Business
    • HoReCa
    • Transformateurs et fabricants d'aliments
  • Entreprise à client
    • Boucherie
    • Hypermarchés / supermarchés
    • Les magasins de détail.
    • Magasins départementaux
    • Ventes en ligne

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Faits saillants du rapport sur le marché Poulet frais biologique

  • Une analyse complète du contexte, qui comprend une évaluation du marché parent
  • Changements importants dans la dynamique du marché
  • Segmentation du marché jusqu'au deuxième ou troisième niveau
  • Taille historique, actuelle et projetée du marché du point de vue de la valeur et du volume
  • Rapport et évaluation des développements récents de l'industrie
  • Parts de marché et stratégies des acteurs clés
  • Segments de niche émergents et marchés régionaux
  • Une évaluation objective de la trajectoire du marché du poulet frais bio
  • Recommandations aux entreprises pour renforcer leur présence sur le marché du poulet frais biologique

À propos FMI :

Future Market Insights (FMI) est l'un des principaux fournisseurs de services d'information commerciale et de conseil, au service de clients dans plus de 150 pays. FMI a son siège à Dubaï, la capitale financière mondiale, et possède des centres de livraison aux États-Unis et en Inde. Les derniers rapports d'études de marché et d'analyses sectorielles de FMI aident les entreprises à relever les défis et à prendre des décisions critiques avec confiance et clarté au milieu d'une concurrence féroce. Nos rapports d'études de marché personnalisés et syndiqués fournissent des informations exploitables qui stimulent une croissance durable. Une équipe d'analystes dirigée par des experts de FMI suit en permanence les tendances et les événements émergents dans un large éventail de secteurs pour s'assurer que nos clients se préparent à l'évolution des besoins de leurs consommateurs.

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La rédactrice en chef d'eTurboNew est Linda Hohnholz. Elle est basée au siège d'eTN à Honolulu, Hawaï.

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