L'UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, un luxueux complexe hôtelier cinq étoiles tout compris en bord de mer situé dans la péninsule du Yucatan, a annoncé la nomination du célèbre chef Gerardo Vázquez Lugo comme prochain chef en résidence. Il dirigera le restaurant phare de l'hôtel, Cueva Siete. Depuis sa création, Cueva Siete est devenu un lieu dynamique avec une liste tournante de chefs célèbres qui réinterprètent la cuisine locale à travers leurs techniques uniques, leurs ingrédients frais et leurs saveurs distinctives. Sous la direction du chef Gerardo, Cueva Siete est sur le point de vivre une transformation culinaire, en introduisant des plats innovants et une nouvelle approche de la restauration.
Le programme Chef en résidence à UNICO 20°87° Hôtel Riviera Maya Depuis son lancement, le restaurant Cueva Siete a accueilli plusieurs chefs renommés pour une durée de deux ans. Cette initiative a considérablement amélioré l'expérience culinaire, garantissant aux clients fidèles une expérience nouvelle et passionnante. Le chef résident jouit d'une autorité créative complète sur le menu et les opérations de cuisine de Cueva Siete, ce qui lui permet de mettre en valeur ses compétences culinaires et ses plats signatures.
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