Le Pierre NY, A Taj Hotel a le plaisir d'annoncer la nomination de Jae Kim au poste de directeur des restaurants au sein de son équipe Food & Beverage. Dans ce rôle, Jae sera sous la responsabilité de Le Pierre NY Directeur général de l'hôtel et directeur de l'hôtel, supervisant les opérations de restauration raffinée de l'établissement.
Jae sera chargé de la planification et de la gestion de toutes les facettes de Perrine, de la Rotonde, des repas en terrasse et des services de restauration en chambre, tout en veillant à ce que les normes de service à la clientèle soient respectées au quotidien, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients.
Il collaborera en étroite collaboration avec le chef exécutif pour développer des initiatives stratégiques pour la division Food & Beverage de The Pierre, en mettant en œuvre des programmes innovants conçus pour améliorer les performances du restaurant et maintenir les normes exceptionnelles qui définissent The Pierre.
Fort d'une vaste expérience dans le domaine de la restauration dans les hôtels de luxe, Jae rejoint The Pierre après avoir récemment occupé un poste au sein de l'équipe de direction du Mark Restaurant by Jean-Georges. Il a précédemment occupé des postes de direction dans le domaine de la restauration dans des hôtels prestigieux tels que le Baccarat et le Loews Regency.
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