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Plus de Coca Cola à San Francisco ?

Plus d'eau potable à Munich ?

À l'aéroport international de San Francisco Lufthansa German Airline est prête pour son vol long-courrier vers l'Allemagne lorsque les agents de bord ont été informés par LSG Catering San Francisco qu'ils n'avaient plus de nombreux articles de restauration réguliers.

La raison. Coca-Cola, eau, bière, champagne et de nombreux autres articles sont expédiés par bateau d'Allemagne en Californie pour être chargés dans des avions Lufthansa et ramenés en Allemagne.

Un traiteur de Munich a raconté eTurboNews: "Ils sont fous. Ils agissent comme s'il n'y avait plus de Coca Cola en Californie.

LSG Sky Chefs est surtout connue comme l'une des plus grandes sociétés de restauration et d'hôtellerie aérienne au monde.

D'origine américaine, Sky Chefs a été fondé par American Airlines au Texas en 1942, ce qui en fait le plus ancien traiteur indépendant au monde. En Allemagne, LSG a été fondée par Lufthansa en 1966 en tant que société indépendante. Après avoir établi une forte présence sur le marché pour Sky Chefs aux États-Unis et en Amérique latine, LSG a d'abord acquis une participation dans l'entreprise en 1993. Déjà à l'époque, les deux sociétés ont commencé à commercialiser leurs activités de restauration aérienne sous la marque "LSG Sky Chefs". . En 2001, LSG a entièrement acquis Sky Chefs. Depuis lors, LSG Sky Chefs a poursuivi son expansion mondiale principalement par le biais de coentreprises et de partenariats à travers l'Asie et l'Afrique. Aujourd'hui, LSG Sky Chefs livre plus de 560 millions de repas par an et est présent dans 205 aéroports dans 53 pays.

Le mois dernier, eTN a signalé à propos de l'aide nécessaire et Chaos à l'aéroport de Francfort et de Munich.

Aujourd'hui, LSG n'opère plus en Allemagne. Une société du nom de Gate Group a pris le relais. Cela signifiait que les travailleurs perdaient tous les avantages de vol de Lufthansa et des salaires inférieurs. Gate Group opère désormais dans de nombreux pays européens, tandis que LSG s'étend au-delà de l'Europe, y compris aux États-Unis.

Même à l'époque où le changement climatique fait l'objet d'un grand débat dans le monde entier, LSG commande toujours de nombreux articles pour sa restauration à bord en Allemagne. Cela fonctionne dans les deux sens. American et United Airlines expédient American Water à Francfort pour leurs vols de retour aux États-Unis

Selon une source d'eTuboNews et un associé de Gate Group, la boulangerie ultramoderne de Gate Group Munich Airport n'est pas utilisée par les compagnies aériennes basées aux États-Unis. United Airlines a par exemple un contrat de production de pain et de farine avec un seul traiteur pour toute l'Europe. Au lieu de demander à Gate Group de cuire du pain frais et de cuisiner des repas frais, les aliments United sont expédiés congelés d'ailleurs en Europe. Le groupe Gate réchauffe ces aliments surgelés pour répondre aux besoins des vols United. Cela provoque constamment des pénuries et des manœuvres de dernière minute.

Souvent, Gate Group manque de beurre irlandais acheté par United Airlines ou American Airlines Ireland. En cas d'urgence de dernière minute, ils doivent utiliser du beurre frais de leur ferme située à 5 km. Le passager obtient un meilleur produit, mais Gate Group doit encore s'excuser auprès de la compagnie aérienne.

Lufthansa achète actuellement toute son eau au Danemark et l'expédie dans le monde entier pour offrir une expérience de restauration unifiée à ses passagers. (photo)

Il y a aussi une fierté à servir du Coca-Cola allemand dans un avion allemand ou des eaux américaines sur une compagnie aérienne enregistrée aux États-Unis.

La note de LSG aux agents de bord de Lufthansa datée du 26 mai 2021, prête à assurer le vol vers l'Allemagne, se lit comme suit.

Chers agents de bord,

Sur le vol d'aujourd'hui, les articles ci-dessous ne sont pas disponibles pour le transport depuis San Francisco, en raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement qui retardent les expéditions depuis l'Allemagne. Nous nous excusons pour tout inconvénient.

rupture de stock était

  • Bière Erdinger
  • Bière Warsteiner
  • Watsteiner sans alcool
  • Bière Koenig Ludwig
  • Verre de bienvenue au champagne
  • Eau pétillante
  • Elisabeth Pure
  • Coca-Cola
  • Coca-cola zéro
  • Jus de tomate
  • Lait crémier

Apparemment, ce n'est pas seulement un problème récent. Pendant de nombreuses années, ANA a expédié de l'eau japonaise en Allemagne, afin qu'elle puisse être acheminée vers ses compagnies aériennes pour les vols de retour vers Tokyo. Quand le Japon a eu le tsunami et l'accident nucléaire, personne ne voulait plus avoir cette eau. Il a été donné au personnel de Gate Group à boire dans leur cantine à Munich.

Cependant le chaos continue

Pénurie de personnel dans les entreprises de restauration allemandes

Le chaos continue et pourrait s'aggraver pendant la saison estivale. Gate Gourmet offre à ses travailleurs une prime de 100.00 euros en plus des heures supplémentaires.

Selon la source eTN, les problèmes sont les plus graves à Düsseldorf, Francfort, Hambourg, Amsterdam et au Royaume-Uni

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A propos de l'auteur

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz a travaillé de manière continue dans l'industrie du voyage et du tourisme depuis son adolescence en Allemagne (1977).
Il a fondé eTurboNews en 1999 en tant que premier bulletin d'information en ligne pour l'industrie mondiale du tourisme de voyage.

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