Le directeur international du Guide MICHELIN, Gwendal Poullennec, a souligné comment la liste 2026 confirme les étoiles des restaurants, « témoigne d'une constance culinaire et d'un niveau de qualité qui reste constamment excellent ».
Poullennec a également indiqué qu'en raison de la croissance récente du tourisme et du développement des infrastructures, Malte devrait connaître une « vague d'ouvertures prestigieuses qui rehausseront encore davantage l'offre gastronomique de l'archipel ».
Le guide MICHELIN de cette année a récompensé le chef George Attard du prix « Jeune Chef ». Âgé de 31 ans, ce natif de Gozo propose une cuisine contemporaine qui allie inspirations locales, techniques modernes et saveurs pures et expressives. Les inspecteurs ont particulièrement salué son « Rôti d'agneau » aux anchois, échalotes et sauce parmentière pour sa précision et sa présentation. Après avoir acquis une précieuse expérience internationale, George Attard est revenu à Gozo en 2025 pour prendre la direction du restaurant Level Nine at The Grand, situé au sommet du Grand Hotel Gozo et surplombant le port de Mgarr.
Rosamì a reçu le Prix MICHELIN « Service » pour son accueil exceptionnel et son dévouement à un service irréprochable. Sous la direction de Charlo Cachia et de son équipe, Rosamì, installé dans une magnifique villa maltaise restaurée, s’attache à offrir une expérience culinaire sans faille, de l’accueil au départ. Rosamì a conservé son étoile sous la nouvelle impulsion du chef Davide Marcon, témoignant ainsi de son engagement envers son art.
Parmi les autres réussites mises en lumière dans le guide 2026 figure Miljan Radonjic du restaurant De Mondion, récompensé par le prix MICHELIN « Sommelier ». Miljan est reconnu pour sa courtoisie, son professionnalisme et son sens du relationnel.
Michelle Buttigieg, représentante de l'Office du tourisme de Malte en Amérique du Nord, a déclaré : « La scène culinaire maltaise offre un lien privilégié avec la culture et le patrimoine maltais. L'ingéniosité de nos chefs de renommée mondiale ne cesse d'émerveiller par leur savoir-faire, qui s'inspire non seulement de la tradition, mais y intègre également des éléments modernes. »
Le Guide MICHELIN Malte sélection 2026 en un coup d’œil :
48 restaurants, comprenant:
- 1 Restaurant deux étoiles MICHELIN
- 6 restaurants étoilés au guide MICHELIN
- 5 restaurants Bib Gourmand
À propos de Malte
Avec 300 jours de soleil par an, de magnifiques plages, une vie nocturne animée, une gastronomie étoilée au guide MICHELIN et 8 000 ans d’histoire, Malte est une destination d’une richesse et d’une diversité exceptionnelles. Situées au cœur de la Méditerranée, les îles ensoleillées de l’archipel maltais abritent l’une des plus remarquables concentrations de patrimoine bâti intact au monde, notamment la plus forte densité de sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. La Valette, fondée par les Chevaliers de Saint-Jean et capitale de Malte, est un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, tout comme les temples de Ħaġar Qim, lieu de culte actif depuis plus de 5 000 ans. Des hôtels de luxe aux palais restaurés, en passant par une scène artistique et de mode émergente et dynamique, Malte allie harmonieusement patrimoine, culture contemporaine et hospitalité. Il en résulte une destination où histoire millénaire et vie méditerranéenne moderne coexistent en parfaite harmonie.
Pour plus d'informations sur Malte, visitez www.VisitMalta.com.
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