Il existe plusieurs raisons pour lesquelles certaines personnes peuvent ne pas aimer le Carmenère 2024 de la DO Peumo, malgré ses nombreuses qualités. Bien qu'il s'agisse d'un vin que beaucoup trouvent convaincant, certaines caractéristiques de ce vin, ainsi que des attributs spécifiques, pourraient ne pas plaire à tous les amateurs de vin.
Quelques raisons pour lesquelles vous pourriez ne pas apprécier ce vin :
1. Notes herbacées et vertes
Le carmenère est connu pour ses arômes distinctifs d'herbes et de poivrons verts, en particulier dans les régions comme le Peumo, où le cépage exprime son caractère phénolique unique. Ces notes vertes et végétales sont une caractéristique du cépage, mais peuvent être source de division. Certains amateurs de vin peuvent les trouver trop herbacées, voire désagréables, surtout s'ils ne sont pas habitués à ces saveurs. Pour ceux qui préfèrent les vins fruités ou les vins aux profils de bombes fruitées plus traditionnels, ces saveurs vertes peuvent être rebutantes.
2. Influence intense du chêne
Le Carmenère 2024 a peut-être subi un vieillissement en fût de chêne, comme le font de nombreux vins Gran Cru haut de gamme, et il ajoute des saveurs de vanille, de fumée, de tabac et d'épices. Si certains amateurs de vin apprécient la profondeur et la complexité ajoutées par le chêne, d'autres pourraient trouver l'influence du chêne trop forte ou écrasante, surtout si le vin est perçu comme trop boisé ou saturé de saveurs de chêne. Si le chêne n'est pas bien intégré, il peut obscurcir le profil fruité du vin, le rendant moins équilibré et harmonieux pour ceux qui préfèrent un vin plus fruité.
3. Style audacieux et lourd
Le Carmenère de la DO Peumo est un vin corsé aux tannins riches, aux arômes fruités profonds et à la teneur en alcool plus élevée. Pour certains, ce style audacieux et parfois opulent peut être excessif, en particulier pour ceux qui préfèrent les vins plus légers, moins alcoolisés et plus fins. La structure intense et le profil tannique du vin peuvent être perçus comme trop lourds ou astringents, en particulier lorsqu'ils sont comparés à des rouges plus légers ou à des vins plus délicats comme le pinot noir.
4. Teneur élevée en tanins et astringence
Le Carmenère 2024 peut avoir une forte structure tannique contribuant à son potentiel de vieillissement, mais elle peut également donner au vin un aspect sec et astringent. Cela peut être désagréable pour certains buveurs, en particulier ceux qui ne sont pas habitués aux vins tanniques, surtout si le vin a un goût trop dur en bouche ou ne s'adoucit pas avec l'âge. Les tanins peuvent également dominer les saveurs fruitées du vin, ce qui entraîne une finale sèche que certains trouvent moins agréable.
5. Surmaturité potentielle
Selon le millésime et le style de vinification, certains vins de Carmenère peuvent avoir un caractère mûr, parfois même confituré (certains puristes du vin voient le caractère confituré comme un manque d'équilibre, où le fruit écrase l'acidité, les tanins et d'autres composants structurels du vin. Surtout si les raisins sont laissés mûrir jusqu'à pleine maturité/
Le Gran Cru Carmenère 2024 peut présenter des arômes de fruits trop mûrs, comme des raisins secs ou des pruneaux, qui peuvent paraître trop sucrés ou lourds. Cette richesse et ce style fruité peuvent sembler déséquilibrés ou trop riches pour ceux qui préfèrent les vins avec plus d'acidité ou de fraîcheur.
6. Manque de fraîcheur ou d'équilibre
Certains critiques ou amateurs de vin pourraient trouver que le Carmenère 2024 manque d'acidité ou de fraîcheur, ce qui peut donner au vin une sensation de platitude ou de lourdeur en bouche. Dans les vins corsés, si l'acidité n'est pas assez vive pour équilibrer la richesse du fruit, du chêne et des tanins, elle peut donner un vin déséquilibré ou trop dense. Ce manque de fraîcheur peut être un obstacle pour ceux qui apprécient les vins plus rafraîchissants ou croquants.
7. Profil polarisant
Le carmenère a un profil unique qui le différencie des cépages traditionnels comme le cabernet sauvignon ou le merlot, que de nombreux amateurs de vin connaissent mieux. Sa combinaison de notes herbacées, épicées et terreuses, ainsi que son profil fruité, pourraient ne pas correspondre aux préférences gustatives de ceux qui sont plus habitués à d'autres variétés rouges.
8. Attente et réalité
Si les consommateurs ont des attentes élevées envers un vin Grand Cru, ils risquent d'être déçus si le Carmenère 2024 ne répond pas à ces attentes en termes de complexité, de raffinement ou d'équilibre. Certains pourraient s'attendre à un vin avec plus d'élégance ou de subtilité, mais le Carmenère de Peumo peut parfois être plus robuste ou plus prononcé avec ses saveurs audacieuses.
Aime n'aime pas
Bien que le Carmenère 2024 de la DO Peumo soit un vin que beaucoup apprécieront pour son audace, sa complexité et sa pleine expression variétale, il ne convient pas à tout le monde.
Certaines personnes pourraient ne pas l'aimer en raison de ses arômes d'herbes et de poivron vert, de sa forte influence de chêne, de ses tanins lourds ou de ses caractéristiques de fruits trop mûrs.
La structure audacieuse du vin et le manque potentiel d'équilibre entre le fruit et l'acidité peuvent également contribuer à une expérience négative pour ceux qui préfèrent les rouges plus légers et plus équilibrés. En fin de compte, le vin est très subjectif et les préférences varient considérablement : ce que certains trouvent délicieux et intrigant, d'autres peuvent le trouver trop intense, lourd ou déséquilibré.
La cave
La cave Viña La Rosa, connue pour son Gran Cru, a des racines profondes dans l'industrie viticole chilienne.
Fondée en 1824, c'est l'une des plus anciennes caves du Chili. Au cours de ses presque 200 ans d'histoire, elle a acquis la réputation de produire certains des vins les plus élégants et les plus aptes au vieillissement du pays. La cave est située dans la vallée de Rapel, plus précisément dans la sous-région de Peumo, largement considérée comme l'une des meilleures régions du Chili pour la production de Carmenère.
Le terroir est très présent, soulignant le profil audacieux et corsé du vin. Peumo fait partie de la DO (Denominación de Origen) Peumo, une appellation vinicole qui reflète le climat unique de la région et ses collines vallonnées aux sols alluviaux.
La cave a depuis longtemps reconnu le potentiel de cette région pour la culture du Carmenère. Au fil des décennies, elle a investi dans des techniques viticoles traditionnelles et modernes pour faire ressortir les meilleures qualités du raisin. L'engagement de Viña La Rosa en matière de durabilité, de qualité et d'innovation a été la clé de son succès, tout comme la gestion de la vallée de Cornellana, qui est principalement réputée pour ses conditions idéales pour la culture du Carmenère.
Remarques
Recherchez un rouge rubis profond avec des notes de violet sur le bord, mettant en valeur sa vivacité juvénile. Le caractère audacieux et agressif du vin et la composition globale peuvent sembler presque agressifs. La brillance du vin témoigne d'une bonne limpidité et d'une vinification soignée.
Le nez présente des arômes prononcés de fruits noirs mûrs tels que les mûres, les cerises noires et les prunes, entrelacés avec des notes caractéristiques de Carmenère de poivron vert et d'herbes fraîches. Des couches subtiles de chocolat noir, d'espresso et d'épices douces comme la muscade ou le clou de girofle émergent, probablement du vieillissement en fût de chêne.
Riche et corsé en bouche, il est adouci par une texture veloutée. Le profil fruité est équilibré par une acidité vibrante qui maintient le vin vivant. Les tannins sont fermes mais bien intégrés, donnant de la structure sans être écrasants.
Des notes de confiture de mûre, de cassis et une touche de poivre noir dominent. Des saveurs secondaires de graphite, de fumée et de nuances minérales suivent, reflétant probablement le sol sédimentaire volcanique. La finale est longue, avec des fruits noirs persistants et une saveur terreuse savoureuse.