Les hôtels en Europe ont subi une baisse de 2.7% en glissement annuel du bénéfice par chambre en décembre, mais le GOPPAR annuel a tout de même augmenté de 9.2%, marquant une deuxième année consécutive de gains importants, selon les dernières données de suivi des hôtels à service complet.

Décembre n'était que le deuxième mois de 2018 à enregistrer une baisse en glissement annuel du GOPPAR, dans ce qui a été une autre année de forte performance bénéficiaire après la hausse de 8.9% en 2017.

Le mois a été particulièrement touché par des baisses dans les départements hors chambres, y compris la restauration (en baisse de 0.9%), les conférences et banquets (en baisse de 3.7%) et les loisirs (en baisse de 4.5%), par chambre disponible.

En raison de l'évolution des revenus départementaux, la croissance du TRevPAR a été relativement modérée à 0.3% à 144.49 €. Ceci est cependant typique pour la période de l'année, car la demande du segment des entreprises diminue vers la fin de l'année.

Indicateurs de performance clés de résultat - Europe (en EUR)

Décembre 2018 vs décembre 2017
RevPAR: + 1.4% à 88.50 €
TRevPAR: + 0.2% à 144.49 €
Paie% Rév.: -0.2 pts à 38.5%
GOPPAR: -2.7% à 36.11 €

Les niveaux de masse salariale en pourcentage du revenu total ont chuté de 0.2 point de pourcentage pour s'établir à 38.5%. Cependant, cela a été compensé par une augmentation des frais généraux en pourcentage du chiffre d'affaires total, qui a augmenté de 0.2 point de pourcentage à 25.9%.

Comme prévu, la conversion des bénéfices a été un défi au cours du mois et a été enregistrée à 25% du chiffre d'affaires total, bien en dessous de la contribution annuelle de 36%.

«Malgré la lenteur des échanges en décembre, les propriétaires et exploitants d'hôtels de toute l'Europe seront ravis d'enregistrer une deuxième année consécutive de forte croissance des bénéfices face à un climat opérationnel difficile», a déclaré Michael Grove, directeur du renseignement et des solutions clients, EMEA, chez HotStats.

La solide performance en Europe cette année a été menée par Vienne, qui a enregistré une augmentation du GOPPAR en glissement annuel de 24.2% en 2018, y compris une croissance en glissement annuel de 27.5% en décembre, un produit d'une augmentation de 25.5% du RevPAR à 191.35 €, qui a été alimentée par une augmentation de 5.8 points de pourcentage de l'occupation des chambres et une augmentation de 17.3% du prix moyen des chambres, qui a atteint 217.28 €. Il s'agissait d'un RevPAR plus élevé pour l'année, et près de 55 € au-dessus du chiffre YTD.

Les bénéfices ont en outre été stimulés par les économies de coûts, qui ont été entraînées par une réduction de la masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires total, qui a chuté de 2.9 points de pourcentage à 30.8%.

Indicateurs de performance clés de résultat - Vienne (en EUR)

Décembre 2018 vs décembre 2017
RevPAR: + 25.5% à 191.35 €
TRevPAR: + 15.1% à 291.58 €
Paie% Rév.: -2.9 pts. à 30.8%
GOPPAR: + 27.5% à 106.74 €

Contrairement à Vienne, les niveaux du GOPPAR parisien en décembre ont plongé de 60.9% en glissement annuel à 32.79 €, en partie en raison de la perturbation provoquée par le mouvement des gilets jaunes, qui a forcé la fermeture d'entreprises et d'attractions touristiques de la ville.

Le mois de décembre a été le seul mois de 2018 au cours duquel les hôtels de la capitale française ont subi une baisse de leurs bénéfices en glissement annuel, les 11 mois précédents de croissance consécutive contribuant à l'augmentation de 28% du bénéfice par chambre en glissement annuel.

Les niveaux de profit ont chuté, le taux d'occupation des chambres ayant chuté de 9.5 points de pourcentage en glissement annuel à 54.5%, un niveau bas pour l'année.
L'impact de la baisse significative de la demande a été une baisse dans tous les centres de revenus, ce qui a contribué à une baisse de 13.0% du TRevPAR en décembre à 330.32 €.

Indicateurs de performance clés de résultat - Paris (en EUR)

Décembre 2018 vs décembre 2017
RevPAR: -17.3% à 189.04 €
TRevPAR: -13.0% à 330.32 €
Paie% Rév.: +8.9 pts. à 54.6%
GOPPAR: -60.9% à 32.79 €

Glossaire:

Occupation (%) - Est la proportion des chambres disponibles pendant la période qui sont occupées pendant la période.

Tarif moyen des chambres (ARR) - Il s'agit du revenu total des chambres pour la période divisé par le nombre total de chambres occupées pendant la période.

Room RevPAR (RevPAR) - Le revenu total des chambres pour la période divisé par le total des chambres disponibles pendant la période.

Total RevPAR (TRevPAR) - Il s'agit du total combiné de tous les revenus divisé par le nombre total de chambres disponibles au cours de la période.

% De la masse salariale - La masse salariale de tous les hôtels de l'échantillon en pourcentage du revenu total.

GOPPAR - Est le bénéfice brut d'exploitation total pour la période divisé par le nombre total de chambres disponibles pendant la période.