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L'Angola est une nation d'Afrique australe dont le terrain varié comprend des plages tropicales de l'Atlantique, un système labyrinthique de rivières et un désert sub-saharien qui s'étend de l'autre côté de la frontière avec la Namibie. L'histoire coloniale du pays se reflète dans sa cuisine d'influence portugaise et ses monuments, notamment la Fortaleza de São Miguel, une forteresse construite par les Portugais en 1576 pour défendre la capitale, Luanda.