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L'interdiction du plastique à usage unique, le gaspillage alimentaire et les produits locaux sont les principales priorités du plan de développement durable 2019 de Centara

1-Réduction du gaspillage alimentaire
1-Réduction du gaspillage alimentaire
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Écrit par éditeur

Centara Hotels & Resorts, Le premier opérateur hôtelier de Thaïlande, se concentre sur trois initiatives clés en matière de développement durable dans le cadre du plan de développement durable 2019 de la société récemment annoncé: éliminer les produits en plastique à usage unique; réduire son empreinte de déchets alimentaires; et élargir son soutien à l'agriculture locale et aux communautés productrices de produits.

  1. Pas de produits en plastique à usage unique d'ici fin 2019

L'élimination des articles en plastique à usage unique fait partie du programme «Centara Earth Care» visant à encourager les clients de l'hôtel et les touristes à être proactifs en matière d'économie d'énergie, de réduction des déchets et de tourisme environnemental durable. Le plan de développement durable couvre cinq types d'articles en plastique à usage unique, y compris les pailles, les sacs à linge, les contenants de plats à emporter, le centre de remise en forme et les bouteilles en plastique au bord de la piscine et les équipements en plastique des chambres. Ils sont remplacés par des articles fabriqués à partir de matériaux conçus pour minimiser l'impact environnemental.

«Centara s'efforce de fonctionner de manière éthique et durable de manière équilibrée sur l'ensemble du portefeuille tout en offrant un niveau exceptionnel d'hospitalité thaïlandaise», a déclaré Thirayuth Chirathivat, PDG. «Nous nous engageons à sélectionner des produits respectueux de l'environnement qui, à leur tour, nous permettent d'intégrer davantage des stratégies et un développement durables dans nos produits et services, créant ainsi une valeur partagée au niveau environnemental, social et économique partout où nous opérons. Nous nous engageons également à garantir un environnement respectueux, sûr et sain à l'ensemble de la société et aux générations futures.

Centara a commencé à éliminer progressivement les produits en plastique à usage unique en 2018 dans l'ensemble de ses 39 propriétés d'exploitation. Dans le cadre de ce plan, des produits de remplacement réutilisables et fabriqués à partir de matériaux plus respectueux de l'environnement, notamment des plastiques végétaux, compostables et biodégradables, seront entièrement introduits d'ici la fin de l'année.

  • Phase I, visant l'élimination des pailles en plastique, a commencé en août 2018. Les pailles en plastique à usage unique éliminées mettent jusqu'à 200 ans à se décomposer; les nouvelles bio-pailles qui les remplacent se décomposent en six mois. Une fois que le changement sera pleinement appliqué dans toutes les propriétés Centara, la réduction de la consommation de paille en plastique atteindra près de 2.2 millions de pailles par an.

 

  • Phase II, éliminant l'utilisation de sacs à linge en plastique, a commencé en décembre 2018. À l'avenir, ces pratiques deviendront également les normes de Centara pour toutes les propriétés existantes et nouvelles.

  1. Réduction du gaspillage alimentaire

Les nouvelles initiatives de durabilité liées à l'alimentation de Centara comprennent:

  • réduire davantage le gaspillage alimentaire et minimiser l'empreinte carbone de chaque propriété grâce à une augmentation des achats d'aliments frais locaux auprès des producteurs d'herbes, de fruits et de légumes
  • faire des dons le jour même de l'excédent de nourriture à des organismes de bienfaisance situés à proximité de chaque propriété
  • fournir aux fermes locales des déchets organiques pré-séparés pour le compostage
  • la transformation des déchets de certaines propriétés en biogaz, un mélange principalement de méthane et de dioxyde de carbone qui peut être utilisé à la place de combustibles fossiles.

En 2018, Centara a soutenu la fondation Scholars of Sustenance (SOS Thailand) basée à Bangkok en faisant des dons le jour même de plus de 28,000 kilogrammes (kg) de nourriture excédentaire de qualité. Les dons ont fourni plus de 86,000 54,000 portions à ceux qui en avaient besoin, tandis que la réduction du gaspillage alimentaire de Centara a permis d'économiser plus de XNUMX XNUMX kg d'émissions d'équivalent GES.

Centra by Centara Maris Resort Jomtien et Centara Grand Beach Resort Phuket ont des machines à biogaz sur place capables de convertir 30 à 100 kg de déchets organiques chaque jour en un nombre équivalent de litres de compost organique et de biogaz comparable à près de cinq kg / jour de Carburant GPL. Depuis juillet 2018, la machine de production de compostage et de biogaz Cowtec installée à Centra par Centara Maris Resort Jomtien traite les déchets organiques des cuisines de l'établissement, des cantines du personnel et des travaux d'aménagement paysager. À la fin de 2018, la machine avait composté plus de 5,700 kg de déchets organiques et produit 262 kg d'équivalent biogaz GPL.

  1. Renforcer les communautés locales

Le plan de développement durable 2019 de Centara élargit encore le soutien de l'entreprise aux petites fermes et aux producteurs des communautés locales qui cultivent des aliments pour les hôtels et complexes Centara de leur région.

L'entreprise attribue une grande partie de la réduction de son empreinte carbone à environ 70% du total des achats de produits auprès de sources locales. Au-delà des avantages économiques pour la communauté, l'expansion des repas de la ferme à la table permet à chaque propriété de fournir les produits alimentaires les plus frais disponibles aux clients.

L'engagement continu de la société avec EarthCheck, le premier groupe mondial d'analyse comparative, de certification et de conseil scientifique pour les voyages et le tourisme, continue d'apporter des améliorations conséquentes dans les indicateurs clés de durabilité. À ce jour, 15 hôtels et complexes Centara ont obtenu la certification EarthCheck et quatre autres propriétés sont inscrites au programme Evaluate Plus d'EarthCheck, ce qui entraîne une réduction significative de l'empreinte carbone et des émissions de gaz à effet de serre dans un certain nombre de propriétés certifiées de Centara.

Plus récemment, le leadership de l'entreprise en matière de durabilité environnementale a été reconnu par la Bourse de Thaïlande, qui a décerné à Centara Hotels & Resorts (CENTEL) sa désignation «Thailand Sustainability Investment (THSI)», une reconnaissance annuelle pour les sociétés cotées en bourse qui exercent leurs activités dans le domaine de l'environnement. , Aspects sociaux et de gouvernance (ESG).

Une autre reconnaissance pour les propriétés comprend le «Green Hotel 2018 Award» du Département de la promotion de la qualité de l'environnement du ministère thaïlandais des Ressources naturelles et de l'Environnement, décerné au Centara Grand Beach Resort & Villas Hua Hin et Centra by Centara Maris Resort Jomtien.

Centara Hotels & Resorts est le premier opérateur hôtelier de Thaïlande. Ses 68 propriétés couvrent toutes les principales destinations thaïlandaises ainsi que les Maldives, le Sri Lanka, le Vietnam, le Laos, la Chine, Oman, le Qatar et les Émirats arabes unis. Le portefeuille de Centara comprend six marques - Centara Grand Hotels & Resorts, Centara Hotels & Resorts, Centara Boutique Collection, Centra by Centara, Centara Residences & Suites et COSI Hotels - allant des hôtels de ville 5 étoiles et des luxueuses retraites insulaires aux complexes familiaux et au style de vie abordable Des concepts soutenus par une technologie innovante, il exploite également des centres de congrès ultramodernes et possède sa propre marque de spa primée, Cenvaree. Tout au long de la collection, Centara livre et célèbre l'hospitalité et les valeurs La Thaïlande est célèbre pour son service courtois, sa nourriture exceptionnelle, ses spas choyés et l'importance des familles. La culture distinctive et la diversité des formats de Centara lui permettent de servir et de satisfaire les voyageurs de presque tous les âges et modes de vie.

Au cours des cinq prochaines années, Centara vise à doubler sa taille avec des propriétés supplémentaires en Thaïlande et sur de nouveaux marchés internationaux, tout en étendant son empreinte sur de nouveaux continents et niches de marché. Au fur et à mesure que Centara continue de se développer, une base croissante de clients fidèles trouvera le style d'hospitalité unique de l'entreprise dans plus d'endroits. Le programme de fidélité mondial de Centara, Centara The1, renforce leur fidélité avec des récompenses, des privilèges et des prix spéciaux pour les membres.

Pour en savoir plus sur Centara, consultez www.CentaraHotelsResorts.com

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