Le sensationnel club de plage et restaurant Atzaró Group Atzaró Beach, situé sur la plage scintillante de Cala Nova dans le nord-est d'Ibiza, est maintenant ouvert pour l'été 2022. Répertorié par Conde Nast Traveler comme l'un des «meilleurs clubs de plage au monde pour l'été 2022 », la plage d'Atzaró est devenue l'une des préférées des voyageurs avertis, ainsi qu'un hotspot de premier plan. C'est l'endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner haut de gamme sur la plage avec une vue imprenable sur la mer aigue-marine.
Le concept de restauration à Atzaró Beach est nouveau cette année. Le grand chef londonien James Adams a créé un menu appétissant mettant l'accent sur les assiettes à partager et les grillades à base de produits cultivés sur le domaine d'Atzaró. James Adams a été chef et consultant en alimentation pendant plus de 16 ans dans certaines des meilleures cuisines de restaurants de Londres et est célèbre pour son travail avec Skye Gyngell à Spring dans Somerset House, au célèbre hôtel de campagne Heckfield Place, chef au River Cafe, menu et plantation direction aux pépinières de Petersham.
Le nouveau menu de cette année est plein de plats sains, légers et délicieux, avec de nombreux choix de fruits de mer et végétariens, créés avec des ingrédients de fruits et légumes biologiques récoltés dans le potager d'Atzaró. Des assiettes à partager peuvent être appréciées sur les confortables lits de repos ou les canapés au bord de la plage.
Regardez le soleil du matin se lever sur la mer et savourez un petit-déjeuner sain composé de pudding de chia à la noix de coco et aux framboises ou peut-être d'un bol d'açaï à la banane et à l'ananas. Pour quelque chose d'un peu plus substantiel, essayez le chorizo grillé avec des œufs frits, du poivron rôti et de la roquette sur du pain grillé ou du saumon fumé et des œufs brouillés.
Pour un déjeuner à partager entre amis, choisissez parmi une délicieuse sélection comprenant ceviche de thon à la mangue, concombre et citron vert, burrata au levain et pesto, calamars avec allioli au citron vert, poivrons padron, asperges grillées avec sauce romesco et amandes hachées ou carpaccio de bœuf avec parmesan et roquette. Les options de salade comprennent une salade de melon d'eau avec de la feta et de la menthe ou une savoureuse salade de betteraves et de fromage de chèvre avec des graines de citrouille. Il existe une gamme de plats de pâtes et du grill, vous pouvez commander du homard au beurre à l'ail, du bar et des steaks T-bone ou Entrecôte. Pour les plus traditionnels, quatre paellas à partager.
Les douceurs sucrées comprennent le cheesecake de Saint-Sébastien avec une compote de framboises, l'ananas grillé avec de la glace à la noix de coco et du piment ou une panacotta d'orujo avec des fraises ainsi que des glaces et des sorbets faits maison.
En 2019, les intérieurs et extérieurs d'Atzaró Beach ont été rénovés par Atzaró Design, la talentueuse équipe interne du groupe. Le concept est assorti d'un style bohème, avec une ambiance authentique super décontractée, qui rappelle l'Ibiza des années 70. Le look est conçu pour fonctionner avec l'environnement et combine des bois naturels, des pots en terre cuite, une abondance de plantes locales, des cactus et des palmiers. La palette de couleurs de tons de sable neutres et doux avec des touches de couleurs vives complimente la plage immaculée et les eaux cristallines de la mer au-delà.
Des cactus de paille et des plantes en pot encadrent les tables, la pergola en bois rustique offre une ombre tachetée et les trente lits de repos doubles sont parfaits pour les longues journées chaudes d'été. Les abat-jour suspendus en rotin ajoutent une atmosphère discrète aux douces nuits. Détendez-vous sur un mélange confortable de canapés, tabourets, tables et chaises avec des balançoires suspendues en bambou ainsi que des fauteuils paon en rotin emblématiques. Un bateau de pêche en bois d'Ibiza offre un coin salon supplémentaire avec des coussins pour créer une atmosphère décontractée et détendue.
