Soudain, le Danemark se sent comme l'endroit le plus branché de la planète

C’est un petit pays de 5 millions d’habitants, mais le Danemark apparaît soudain comme l’endroit le plus animé de la planète.

Tout d’abord, un restaurant de Copenhague dont peu de gens avaient entendu parler a été élu meilleur au monde – et a conservé ce titre pendant trois années consécutives. Ensuite, les séries télévisées danoises « The Killing » et « Borgen » ont captivé l’imagination d’un public mondial. Aujourd'hui, les créateurs Malene Birger, Ivan Grundahl et la nouvelle génération qui les suit prennent d'assaut la scène internationale de la mode.

« Merveilleuse, merveilleuse Copenhague », a trillé Danny Kaye dans son portrait cinématographique du célèbre auteur de contes de fées danois Hans Christian Andersen. Et c'est merveilleux, même si la capitale danoise offre bien plus que le magnifique petit port entouré de maisons de ville pittoresques qui ont attiré Andersen dans la ville il y a près de 200 ans.

Les grandes expériences qui attendent le voyageur curieux à Copenhague incluent :

Des papilles gustatives bien chatouillées

Noma, trois fois élu meilleur restaurant du monde, peut être complet pendant des mois, mais il existe d'autres endroits où déguster la nouvelle cuisine nordique que ce restaurant rustique a inspirée. Le principe de base : des produits scandinaves ultra frais, préparés de manière inventive. Découvrez Relae, ouvert par un ancien chef du Noma, ainsi que Radio, Aamann’s, Geranium et Nimb Louise.

À l'autre extrémité du spectre se trouvent des plats traditionnels tels que les smorrebrod (délicieux sandwichs ouverts) et les pâtisseries danoises croustillantes et beurrées qui font honte aux imitations produites en série. Lagkagehuset est le rythme des grands danois, aussi populaire pour commencer la journée à Copenhague qu'un hot-dog après la fête l'est pour terminer la nuit. Les habitants ne jurent que par John's Hot Dog Deli sur la place animée Axeltorv et font badigeonner leur chien de sauce rémoulade, d'oignons crus et frits ainsi que de ketchup.

Une promenade sur le côté sauvage

De nombreux touristes ne vont pas bien au-delà du pittoresque Nyhavn, où en été, vous pouvez à peine vous déplacer le long du port pavé bordé de vieilles maisons colorées et de restaurants. Mais grâce à « The Killing », les voyageurs les plus audacieux font des visites à pied des lieux de la série à Vesterbro et explorent d’autres quartiers branchés.

Autrefois un quartier chaud, Vesterbro s'est embourgeoisé et est aujourd'hui le quartier résidentiel le plus branché de la ville ainsi qu'un centre de vie nocturne animée. Dirigez-vous vers l'ancienne usine de conditionnement de viande, aujourd'hui transformée en lieu d'art, et continuez jusqu'à atteindre la Ville Blanche, le quartier de conditionnement de viande qui abrite désormais des lieux de rencontre populaires en fin de soirée, tels que Karriere et le Fiskebar.

Plus audacieuse encore est Christiania, reprise par les hippies il y a 40 ans et officiellement « ville libre » au cœur de la ville. Les habitants décorent leurs bâtiments publics avec des graffitis étonnants et ont construit des maisons familiales spectaculaires autour d'un lac. Malgré les activités alternatives proposées, les touristes ne subiront aucun préjudice, à condition qu'ils respectent la politique stricte d'interdiction de photographie. Le bar extérieur Nemoland organise des concerts gratuits le week-end, de mai à août.

Faire du shopping jusqu'à épuisement

Stroget, la plus longue rue piétonne d'Europe, est bordée de superbes boutiques : découvrez Ivan Grundahl, dont les vêtements semblent plus japonais que danois, et les deux grands magasins, Illum et Magasin du Nord.

Pour des trouvailles plus éclectiques, promenez-vous dans le Store Strandstraede, juste à côté du principal centre touristique de Nyhavn, pour des antiquités et des articles ménagers uniques ainsi que de la mode, et découvrez également Kronprinsensgade et Elmegade. FN92, sur Larsbjoernstraede, est considéré comme l'un des meilleurs magasins de mode vintage de la ville, tandis que Georg Jensen est l'orfèvre de Copenhague de renommée mondiale.

Un régal pour votre enfant intérieur

Étant donné l'affection pour les contes de fées d'Andersen, il n'est pas surprenant que l'attraction la plus visitée de Copenhague soit la petite statue de la Petite Sirène sur le front de mer. Et un autre est les jardins de Tivoli, vieux de près de 170 ans, un charmant parc d'attractions qui offre de magnifiques jardins, un théâtre de pantomime et d'excellents restaurants ainsi que des manèges effrayants vraiment effrayants.

Copenhague possède également un zoo ultramoderne et des piscines extérieures propres dans le port, surveillées par des sauveteurs et des sections spéciales pour les enfants.

Un régal pour les yeux

Le design danois est mondialement connu – pensez à Arne Jacobsen, Bodum et Bang & Olufsen – et Copenhague possède également des bâtiments spectaculaires.

La Vieille Bourse est un mélange saisissant de briques rouges et de pignons verts courbés du XVIIe siècle, tandis que le Royal Hotel, conçu pour la compagnie aérienne SAS par Jacobsen à la fin des années 17, possède un hall rempli de ses emblématiques chaises Swan et Egg modernes du milieu du siècle.

L'hôtel Astoria, situé à côté de l'horrible gare centrale, a fait la une des journaux lors de son ouverture en 1935, doté des premières portes tournantes de Copenhague. Malgré un extérieur délavé, il a été rénové pour devenir un hôtel économique moderne. Dans une veine plus traditionnelle, l'Admiral Hotel est une superbe reconversion d'un entrepôt du XVIIIe siècle, avec la moitié de ses chambres donnant sur le port. Les bâtiments ultramodernes remarquables incluent le centre de conférence Black Diamond de Copenhague, sur le front de mer.

Un road trip dans l'ancien Danemark à travers le pont

La pointe sud de la Suède était autrefois danoise, et elle le semble toujours. Il n'est donc pas étonnant que les habitants de Copenhague traversent le pont reliant les deux pays le week-end pour manger dans la province de Skane, connue pour ses fermes biologiques, ses poteries et ses restaurants raffinés. comme sa beauté sauvage.

La ville animée de Malmö, en Suède, est accessible en train en une demi-heure, mais cela vaut la peine de louer une voiture pour explorer à la fois la zone du côté danois, au nord de Copenhague, où le musée d'art moderne de Louisiane est une attraction principale, et la belle campagne côtière du sud de la Suède.

Skane sera familier aux fans des livres et des séries télévisées de Kurt Wallander, qui s'y déroulent. L'une des attractions les plus récentes de Skane est le charmant petit restaurant rustique de Daniel Berlin, pressenti pour succéder au Noma en tant que prochain roi de la cuisine nordique.

Trois bons conseils

• Obtenez une vue d'ensemble depuis un bateau fluvial ; les visites partent toutes les heures de Nyhavn et offrent une excellente occasion de voir Copenhague depuis l'eau.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous descendez d'un taxi ; Les routes de Copenhague ont deux bordures, et une seule d'entre elles est conçue pour les piétons. Le trottoir où s’arrêtent les taxis sépare les véhicules d’une piste cyclable très fréquentée, et non du trottoir.

• Rejoignez les hordes de cyclistes de Copenhague en empruntant un vélo de ville gratuit. Vous aurez besoin d’une pièce de 20 couronnes danoises – environ 3 $ – comme dépôt remboursable, et n’oubliez pas de ne pas faire de vélo la nuit tombée ou dans les parcs de la ville.