Le président français Emmanuel Macron visite le palais Taj Nadesar avec le Premier ministre Modi

L'emblématique palais Taj Nadesar, Varanasi a eu le privilège d'accueillir le président français, Emmanuel Macron pour un déjeuner traditionnel indien cet après-midi. Il était accompagné du Premier ministre Narendra Modi, du Premier ministre indien et de plusieurs autres dignitaires du gouvernement. Le président Macron, qui se trouve en Inde dans le cadre d'une visite de quatre jours, s'est réjoui de la signature «Saatvik Thali», signifiant «nourriture des temples» qui lui a été servie. La somptueuse tartinade végétarienne, sans oignon ni ail a été organisée par le palais Taj Nadesar pour créer une expérience locale sur mesure pour le dignitaire en visite.

Le déjeuner était un reflet fidèle de la culture et de la cuisine locales, y compris l'eau de coco tendre, le jeera chaas, le Palak Patta Chaat, l'Aloo Dum Banarasi, le Benarasi Kadhi Pakora et le Baingan Kalounji ainsi que plusieurs autres options. Des desserts tels que Gajar Ka Halwa et Kesariya Rasmalai ont couronné le tout avec bien sûr le paan Benarasi par excellence.

Construit en 1835 par James Prinsep pour les résidents britanniques de l'époque, le palais est finalement devenu la demeure de la famille royale Benaras et porte le nom de la déesse Nadesari, l'épouse de Shiva. Le palais Taj Nadesar est synonyme de redevances et d'hommes d'État célèbres depuis 1835 et a accueilli diverses personnalités légendaires telles que le prince et la princesse de Galles, qui devinrent plus tard le roi George V et la reine Mary, la reine Elizabeth II, le roi Ibn Saud d'Arabie saoudite, Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru et Sa Sainteté le Dalaï Lama.