Air New Zealand lance les sliders Impossible Burger

Air New Zealand a lancé une version bouchée de l'Impossible Burger - servant des curseurs Impossible Burger sur ses services de San Francisco à Auckland à partir d'aujourd'hui.

La compagnie aérienne a collaboré pour la première fois avec la start-up de technologie alimentaire de la Silicon Valley, Impossible Foods, en juillet, devenant ainsi la première compagnie aérienne au monde à servir le primé Impossible Burger à base de plantes dans le cadre de son menu Business Premier sur les vols de Los Angeles à Auckland. .

L'ingrédient clé du hamburger est l'hème, une molécule contenant du fer, qu'Impossible Foods a exclusivement extraite des racines des plantes de soja. C'est le même hème que l'on trouve dans la viande animale et le résultat est une galette de burger à base de plantes qui cuit, sent et a le goût du bœuf mais ne contient aucun produit animal.

Niki Chave, responsable de l'expérience client en vol d'Air New Zealand, a déclaré que le hamburger était extrêmement populaire auprès des clients.

"The Impossible Burger a été un vrai favori. Étant donné que nous nous dirigeons vers un changement de menu saisonnier en Business Premier, nous n'avons pas pu résister à l'envie de partager l'expérience avec les clients voyageant sur un autre de nos itinéraires nord-américains tout en lui donnant un peu de rebondissement.

"Notre Impossible Burger est une portion vraiment généreuse, alors cette fois-ci, nous en profitons pour le rendre un peu plus léger en le servant sous forme de bouchées. Le plat comprendra trois curseurs Impossible Burger accompagnés de chutney de tomates jalapeno, de mayonnaise de tomates séchées avec de la salade de babeurre et des chips de légumes sur le côté », explique Mme Chave.

Les curseurs Impossible Burger seront proposés dans le cadre du nouveau menu Business Premier sur le vol NZ7 de San Francisco à Auckland jusqu'à fin juin 2019.