Une nouvelle étude de Future Market Insights est d'avis marché de l'authenticité alimentaire de croître à un rythme régulier jusqu'en 2030. L'adoption sera motivée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la sécurité alimentaire et la tendance croissante à l'étiquetage propre. La nouvelle étude du FMI suit le marché de l'authenticité des aliments dans plus de 20 pays pour la période 2020-2030.
Selon l'étude, ces dernières années, l'accès à des aliments purs et sans adultérant a été sérieusement compromis. La prévalence généralisée de la falsification des aliments, de l'étiquetage erroné et des détails non divulgués sur les ingrédients a généré une fureur massive parmi les consommateurs soucieux de leur santé ainsi que les prestataires de soins de santé.
En moyenne, environ 57% de la population mondiale souffre de morbidités infligées en raison de la consommation d'aliments de qualité inférieure et contaminés. De plus, près de 1/4th de l'approvisionnement alimentaire mondial est frelaté chaque année. Conscients de cela, les pays ont pris des mesures proactives pour atténuer les effets néfastes de la falsification des aliments.
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La prise de conscience croissante des consommateurs a accru la nécessité d'introduire des aliments au label propre, à base biologique et d'origine naturelle. Sur la base de ces développements, le marché mondial de l'authenticité alimentaire est prêt à connaître une croissance impressionnante dans les années à venir.
Principaux points à retenir du rapport sur le marché de l'authenticité alimentaire de FMI
- Le marché mondial de l'authenticité des aliments devrait se développer à un TCAC remarquable au cours de la prochaine décennie
- L'Asie-Pacifique va devenir la région à la croissance la plus rapide pour les tests d'authenticité des aliments, attribuée à une large base de population
- Incidence élevée de la consommation de viande pour fournir une traction aux tests d'authenticité de la spéciation de la viande
- Les falsifications à motivation économique (EMA) obligent les gouvernements à imposer des législations strictes pour contrôler la falsification des aliments
- Les tests basés sur la PCR devraient conserver leur popularité en raison de la livraison rapide des résultats des tests
- Les tests d'aliments transformés devraient gagner en popularité en raison de la forte demande
Informations sur l'impact de la COVID-19
La pandémie de COVID-19 présente un défi exceptionnel et sans précédent pour les autorités compétentes chargées des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments. Alors que les consommateurs ont recours à des aliments stimulant la santé et l'immunité, la demande de produits à étiquette propre augmente de façon exponentielle.
Bien que les mesures de confinement et de distanciation sociale à l'échelle nationale aient des capacités de test en laboratoire limitées, elles n'ont pas complètement cessé car les risques de falsification des aliments sont maximaux pendant cette période. Des commerçants sans scrupules rôdent sur le marché dans le but de l'inonder de produits alimentaires frelatés.
Ainsi, les principaux acteurs ont révisé leurs prévisions de croissance pour démontrer que le marché devrait rester à flot, mais avec des projections plus faibles et des marges de revenus réduites. La croissance devrait revenir à des niveaux normaux dans le scénario post-pandémique, une fois les mesures de confinement assouplies suite à une baisse des taux d'infection.
Principaux acteurs du marché de l'authenticité alimentaire
Parmi les principaux acteurs du marché mondial de l'authenticité des aliments figurent ALS Ltd., EMSL Analytical Inc, Genetic ID NA Inc., Eurofins Scientific SE, Merieux NutriSciences Corporation, Intertek Group PLC, Microbac Laboratories Inc., SGS SA et Romer Labs pour n'en nommer que quelques-uns. .
Les acteurs susmentionnés emploient une combinaison de tactiques telles que les lancements de produits, les avancées technologiques, les acquisitions stratégiques et l'expansion des installations de recherche sur des marchés inexploités.
ALS Ltd., par exemple, propose une large gamme de tests et d'analyses pour vérifier la qualité des aliments. Ses tests d'authenticité des aliments intègrent la spéciation de la viande par les techniques de test ELISA/PCR, la vérification halal et les aliments génétiquement modifiés. Il propose également des tests de détection des contaminants et des allergènes.
En mai 2016, Intertek a établi son laboratoire AgriTech à Hyderabad, en Inde, pour effectuer des tests ADN sur divers produits agricoles. Simultanément, la société a dévoilé sa technologie avancée ScanBi DNA.
Segments Clés
Alimentaire Testé
- Viande et produits de viande
- Produits laitiers et laitiers
- Aliments transformés
- Autres aliments testés
Test ciblé
- Spéciation de la viande
- Pays d'origine et vieillissement
- Falsification
- Faux étiquetage
Technologie
- Basé sur la PCR
- Chromatographie liquide-spectrométrie de masse (LC-MS)
- isotope
- Basé sur l'immunodosage/ELISA
- Autres technologies
Région
- Amérique du Nord (États-Unis et Canada)
- Amérique latine (Brésil, Mexique et reste de l'Amérique latine)
- Europe (Allemagne, Italie, France, Royaume-Uni, Espagne, BENELUX et reste de l'Europe)
- Asie du Sud (Inde, ASEAN et reste de l'Asie du Sud)
- Asie de l'Est (Chine, Japon et Corée du Sud)
- Moyen-Orient et Afrique (CCG, Afrique du Sud, Israël et reste de la MEA)
- Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande)
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Questions clés traitées dans le rapport
- Quelles sont les perspectives de croissance du marché de l'authenticité alimentaire?
Le marché mondial de l'authenticité des aliments devrait enregistrer une croissance largement positive, avec un TCAC sain tout au long de 2020-2030. La croissance est principalement soutenue par la demande croissante d'aliments sans étiquette et sans adultérant sur des marchés lucratifs.
- Quel est le plus grand marché pour les acteurs de l'authenticité alimentaire ?
L'Asie-Pacifique devrait devenir le générateur de revenus le plus lucratif, attribué à une large base de population. La majorité de la demande de tests alimentaires sera probablement stimulée par la Chine et l'Inde, les pays les plus densément peuplés du monde. En effet, la prévalence de la falsification des aliments est maximale dans ces pays.
- Qui sont les principaux acteurs du marché de l'authenticité alimentaire ?
Actuellement, le marché mondial de l'authenticité des aliments est entrecoupé de la présence des acteurs suivants : EMSL Analytical Inc, Genetic ID NA Inc., Eurofins Scientific SE, Merieux NutriSciences Corporation, Intertek Group PLC, Microbac Laboratories Inc., SGS SA et Romer Labs . Les acteurs susmentionnés emploient une combinaison de tactiques telles que les lancements de produits, les avancées technologiques, les acquisitions stratégiques et l'expansion des installations de recherche sur des marchés inexploités.
Qui sommes-nous FMI :
Future Market Insights (FMI) est l'un des principaux fournisseurs de services d'information commerciale et de conseil, au service de clients dans plus de 150 pays. FMI a son siège à Dubaï, la capitale financière mondiale, et possède des centres de livraison aux États-Unis et en Inde. Les derniers rapports d'études de marché et d'analyses sectorielles de FMI aident les entreprises à relever les défis et à prendre des décisions critiques avec confiance et clarté au milieu d'une concurrence féroce. Nos rapports d'études de marché personnalisés et syndiqués fournissent des informations exploitables qui stimulent une croissance durable. Une équipe d'analystes dirigée par des experts de FMI suit en permanence les tendances et les événements émergents dans un large éventail de secteurs pour s'assurer que nos clients se préparent à l'évolution des besoins de leurs consommateurs.
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QUE RETENIR DE CET ARTICLE :
- La croissance devrait revenir à des niveaux normaux dans le scénario post-pandémique, une fois que les mesures de confinement seront assouplies suite à une baisse des taux d’infection.
- Le marché mondial de l’authenticité des aliments est susceptible de croître à un TCAC notable au cours de la prochaine décennie.
- Sur la base de ces évolutions, le marché mondial de l’authenticité alimentaire est prêt à connaître un essor impressionnant dans les années à venir.
