Cette semaine, la National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) accueille 18 militaires en service actif au Culinary Institute of America New York pour cinq jours d'instruction dans le cadre de son programme de formation culinaire avancée (ACTP). L'ACTP joue un rôle important en aidant les militaires et les anciens combattants du pays à faire la transition vers l'industrie de la restauration, de la restauration et de l'hôtellerie.
L'ACTP a lieu trois fois par an au Culinary Institute of America pour renforcer les performances culinaires, la compréhension et les compétences des militaires, ainsi que pour maintenir une main-d'œuvre prête à la mission. L'événement PTCA de cette semaine a contribué à marquer les 71 ans de soutien de l'industrie de la restauration aux forces armées américaines. Apprenez-en davantage sur les programmes militaires de la NRAEF ici.
« Il est fortuit qu'à l'approche de la Journée des anciens combattants, nous ayons cette chance d'accueillir ces militaires extraordinaires et de réitérer notre engagement à bâtir des initiatives significatives qui soutiennent la préparation de la main-d'œuvre et leur transition vers des carrières culinaires civiles », a déclaré Rob Gifford, président de l'Association nationale des anciens combattants. Fondation éducative de l'Association des restaurants. "Nous sommes reconnaissants des sacrifices des anciens combattants de notre pays et des membres de leurs familles, et saluons tout ce qu'ils font pour servir notre pays."
Les programmes militaires de la NRAEF se concentrent sur la formation des militaires aux arts culinaires et à la gestion de restaurants ; fournir une formation pour soutenir la préparation des forces militaires ; les cheminements de carrière à mesure que les militaires et leurs familles font la transition vers la vie civile ; et reconnaître chaque année les meilleures opérations de restauration lors des Military Foodservice Awards annuels. Les initiatives actuelles comprennent :
Des programmes de formation: Les programmes de formation militaire sont conçus pour aider les militaires à intégrer le marché du travail dans la restauration et la restauration et à réduire le chômage des anciens combattants. Ils comprennent la formation du PTCA avec le Culinary Institute of America et le programme annuel de formation avancée en gestion militaire, organisé pendant le National Restaurant Show.
Pont de compétences : En partenariat avec le ministère de la Défense, le programme SkillBridge connecte les militaires à une formation industrielle, à des apprentissages ou à des stages au cours de leurs 180 derniers jours de service.
Apprentissage: Le programme d'apprentissage en gestion de restaurant de la NRAEF offre une formation sur le terrain dans le cadre de la loi sur l'apprentissage des anciens combattants et la réforme des opportunités de travail (VALOR). Les anciens combattants qui participent au programme d'apprentissage en gestion de restaurant de la NRAEF peuvent utiliser leurs avantages post-9 GI Bill pendant leur inscription.
Bourses d'études et subventions: En partenariat avec Hormel Foods, la NRAEF attribue un ensemble de bourses annuelles à des personnes ayant une formation militaire qui poursuivent une carrière dans les arts culinaires ou dans des programmes de gestion de la restauration. Apprenez-en davantage sur les boursiers Hormel Heroes de cette année ici.
