Nevis célèbre le succès de la sixième édition Festival de la mangue et de la nourriture de Nevis, qui a eu lieu du 4 au 7 juillet 2019. Le festival de quatre jours a réuni 16 chefs locaux de Nevisian, la participation de quatre restaurants locaux, le tout premier concours de cuisine à la mangue des Caraïbes et a été mis en vedette par les célèbres chefs Judy Joo et Simon Jenkins. C'était la troisième fois au Royaume-Uni Chef de fer Judy Joo, une chef franco-coréenne basée à Londres, et hôte et invitée fréquente de Food Network, a participé au Mango and Food Festival. Avec une fréquentation triplée, le Nevis Mango & Food Festival consolide rapidement sa position de premier événement culinaire et de mangue dans les Caraïbes.
Les mangues Nevis, dont il existe 44 variétés, sont vraiment spéciales et prisées pour leur texture et leur saveur. Ils inspirent la créativité culinaire des célébrités et des chefs locaux qui sélectionnent soigneusement leurs favoris et les transforment en tout, des soupes et salsas aux marinades, sauces, cocktails et fabuleux desserts. Les habitants, cependant, les mangent volontiers fraîchement sortis des arbres !
L'extravagance de la mangue de quatre jours a commencé par une conférence de presse organisée par Johnson Johnrose de l'Organisation du tourisme des Caraïbes (CTO) et une démonstration par le chef britannique Iron Chef Judy Joo et Simon Jenkins du Royaume-Uni avec des conseils pour utiliser les mangues en cuisine. La conférence de presse a eu lieu au nouveau restaurant, Cleveland Gardens, où les chefs Nevisian, Berecia Stapleton et Wentworth Smithen ont également fait des démonstrations mettant en valeur les variétés de mangues locales. Par la suite, Iron Chef UK Judy Joo a organisé une masterclass de cuisine à la mangue avec les principaux médias internationaux. Le chef étoilé Michelin Simon Jenkins a organisé une clinique de décoration de gâteaux pour les boulangers de Nevisian dans l'après-midi. Le Festival a présenté des cours de maître, des soirées spéciales organisées dans des restaurants, des dégustations et des sentiers gastronomiques guidés. Le point culminant du festival est la fête des chefs à la mangue qui a eu lieu le 7 juillet, où le tout premier concours de cuisine à la mangue des Caraïbes a eu lieu avec des équipes culinaires d'Antigua, de la Barbade, de Nevis et de Saint-Kitts. Jugée par les chefs Judy Joo, Simon Jenkins et la critique gastronomique texane Mai Pham, la Barbade a été la première gagnante. La fête a également présenté le concours de cuisson à la mangue et a été l'occasion pour 16 chefs locaux de Nevisian de fournir des échantillons de leurs plats à base de mangue et des échantillons de quatre restaurants locaux. L'événement était une véritable fête, avec l'inclusion du Green House Band de Nevis, offrant un avant-goût de la musique locale.
En prime, de nombreux restaurants et centres de villégiature locaux proposent des menus «Mango Fest». Les clients de toute l'île sont heureux de réserver leurs places pour les déjeuners et les dîners qui mettent en vedette cet ingrédient spécial.
Organisé par la Nevis Tourism Authority, le Mango & Food Festival n'est pas seulement une célébration culinaire de la mangue pour les résidents et les visiteurs, il offre des opportunités éducatives aux entreprises locales et aux étudiants. Le Festival propose des stages pour les étudiants en cuisine, des opportunités de mentorat de grands chefs, un festival commercial où les entreprises locales vendent des produits à base de mangues et la promotion de l'utilisation culinaire des mangues pour stimuler l'industrie locale de la mangue. Greg Phillip, PDG de la Nevis Tourism Authority, a déclaré : « La Nevis Tourism Authority est extrêmement satisfaite de ce qu'est devenu le Nevis Mango and Food Festival. Il a mérité une place bien méritée dans le calendrier annuel des événements à ne pas manquer dans les Caraïbes et est sur le point de se développer encore plus. Nous remercions les particuliers et les entreprises qui nous ont soutenus cette année. Ce fut une expérience incroyablement positive d'accueillir les équipes culinaires de Saint-Kitts, de la Barbade et d'Antigua qui ont participé au premier concours annuel de cuisine à la mangue des Caraïbes. Nous attendons déjà avec impatience le Mango and Food Festival 2020. »
