Benchmark a nommé Stuart Race chef exécutif pour Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, une propriété Benchmark Resorts & Hotels actuellement en construction dans la ville d'Allen, au Texas, au nord de Dallas. L'hôtel à service complet et le centre de congrès ouvriront en janvier de l'année prochaine. Stacy T. Martin, directrice générale, en a fait l'annonce.
« C'est un plaisir d'accueillir Stuart dans notre hôtel et centre de congrès », a déclaré Mme Martin. « Il apporte à son nouveau poste une expérience et un succès exceptionnels dans plusieurs propriétés. Nous attendons avec impatience sa direction de notre équipe culinaire.
Stuart Race arrive à son nouveau poste avec une vaste expérience dans les grandes propriétés de réunions et d'événements. Il était auparavant chef exécutif du Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race a également été chef exécutif du Phoenix Convention Center, du Boston Park Plaza Hotel and Towers et du Westin Galleria Dallas.
M. Race est récipiendaire du City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Plusieurs propriétés dont le chef Race a été le chef exécutif ont reçu le prix de l'hôtel restaurant de l'année. Double citoyen des États-Unis et d'Australie, où il a commencé sa carrière culinaire, M. Race est un Green Belt, Six Sigma. Il réside à Dallas.
